Als traditioneller Solinger Hersteller stehen wir mit unseren handwerklich gefertigten Produkten für Qualität und hochwertige Verarbeitung.
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Om knivserien

Die Messer der Alpha Birne Serie von Güde zeichnen sich durch ihre handgeschmiedeten Klingen aus hochwertigem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl aus, die aus einem Stück gefertigt, rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft sind.
Charakteristisch sind die fein strukturierten, samtigen Griffschalen aus Birnenholz, die für eine elegante Optik und eine angenehme Haptik sorgen.
Dank dem typischen Doppelkropf und dem durchgehenden Erl bieten diese Messer eine perfekte Balance und sichere Handhabung.
Jedes Messer wird in bis zu 40 manuellen Arbeitsschritten gefertigt und erfüllt höchste Ansprüche an Funktion, Qualität und Design.


Övriga knivar i serien

kniv Solingen, Güde , kockkniv Solingen, knivset, slipstål, solingenknivar

Kockkniv av päron

Prisintervall: € 164,00 till € 214,00
Innehåller 19% moms.
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Handsmidd klinga möter silkesmjukt päronträ - för enkel skärning med naturlig elegans.

Välj version Denna produkt finns i flera varianter. Alternativen kan väljas på produktsidan

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Brödkniv päron

Prisintervall: € 164,00 till € 299,00
Innehåller 19% moms.
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Tandad kant för perfekta skivor, handtag i päronträ med distinkt ådring för snygga snitt.

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Santoku Kulle Alpha Päron

197,00 
Innehåller 19% moms.
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Santoku med skulpterad kant och handtag i varmt päronträ - japansk skärkonst för enkelt arbete som inte fastnar i underlaget.

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Chai Dao päron

193,00 
Innehåller 19% moms.
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Autentisk Chai Dao med handtag i päronträ - hackar kraftfullt och transporterar hackad mat direkt till woken.

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Kockkniv Kinaformad päron

214,00 
Innehåller 19% moms.
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Kina-blad från Solingen möter fint päronträ - brett blad för enkel vägning och skopning.

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Kniv för beredning av päron

133,00 
Innehåller 19% moms.
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Spetsigt blad för känsliga snitt, handtag i varmt päronträ för balanserad kontroll.

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Päronspäckningskniv

Prisintervall: € 97,00 till € 100,00
Innehåller 19% moms.
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Fjäderlätt skalkniv med ett handtag i varmt skimrande päronträ för exakta vändskär på citrusfrukter och känsliga grönsaker.

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Skalkniv för päron

94,00 
Innehåller 19% moms.
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Böjt blad och handsmitt massivt stål med handtag i päronträ för exakt skalning av runda frukter.

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Skalkniv päron

94,00 
Innehåller 19% moms.
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Handvässad precision möter varmtonat päronträ - kompakt, skonsamt för händerna, perfekt för delikata grönsaksskivor.

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Tomatkniv päron

105,00 
Innehåller 19% moms.
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Tandad kant möter fint päronträ - exakta tomatskivor utan att krossas.

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Filékniv päron

147,00 
Innehåller 19% moms.
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Flexibelt blad för perfekta filéer, sammetslen känsla av päronträ för exakt kontroll.

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Skinkkniv päron

149,00 
Innehåller 19% moms.
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Flexibelt blad för tunna skinkskivor - elegant handtag i päronträ för exakt kontroll.

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Hacker päron

214,00 
Innehåller 19% moms.
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Smidd klyvkniv med handtag av päronträ - klyver ben kraftfullt, brett blad skyddar fingrarna.

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Köttgaffel päron

147,00 
Innehåller 19% moms.
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Tvåtandad köttgaffel med elegant handtag i päronträ för säker tranchering och elegant servering.

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Ostkniv päron

120,00 
Innehåller 19% moms.
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Perforerat blad för stickfri skärning, elegant handtag i päronträ för exakt portionering.

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Hårdost kniv päron

150,00 
Innehåller 19% moms.
plus frakt
Perforerat blad för att skära genom hård ost utan att fastna, handtag i päronträ för en varm känsla.

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Örtkniv Shark päron

192,00 
Innehåller 19% moms.
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Wave-bladet vaggar örterna i ett gungande snitt - mjukt päronträ ligger varmt mot handen.

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Slipstål päron

145,00 
Innehåller 19% moms.
plus frakt
Vässstål med handtag i varmt päronträ - rätar ut skäreggarna exakt, perfekt för daglig skötsel.

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Om Franz Güde GmbH

Seit 1910 fertigt Franz Güde in Solingen Messer in echter Handarbeit – über vier Generationen hinweg. Jede Klinge wird von erfahrenen Meistern geschmiedet, geschliffen und poliert.

Die Verbindung von traditionellem Schmiedehandwerk und modernen Stahllegierungen macht Güde-Messer zu Werkzeugen, die ein Leben lang halten. Made in Solingen ist hier keine Floskel, sondern gelebtes Versprechen.

Wer ein Güde-Messer in der Hand hält, spürt den Unterschied: präzise Balance, rasiermesserscharfe Schneiden und die Gewissheit, ein Stück echtes Handwerk zu besitzen.

Om historien
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Das Güde Ausbeinmesser Alpha Birne B703/13 steht für absolute Präzision und exklusive Handwerkskunst – gefertigt in bis zu 55 manuellen Arbeitsschritten im Traditionsbetrieb Solingen. Die schmale, flexible Klinge aus handgeschmiedetem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl garantiert eine dauerhafte Schärfe und macht das Messer zum perfekten Werkzeug zum Auslösen von Knochen sowie zum Enthäuten von Fleisch und Geflügel. Dank der flexiblen 13 cm Klinge gelingen selbst feine Schnitte an schwer zugänglichen Stellen mühelos und präzise. Der ergonomische Griff aus fein strukturiertem, samtigem Birnenholz liegt angenehm und sicher in der Hand – für ein besonders elegantes und kontrolliertes Handling.Die Serie Alpha Birne vereint traditionelle Schmiedekunst mit modernster Präzision und wurde speziell für anspruchsvolle Genießer und Profiköche entwickelt. Jedes Messer ist ein Unikat, das durch seine hochwertige Verarbeitung und zeitlose Ästhetik überzeugt. Investieren Sie in ein Werkzeug mit Charakter, das durch seine Qualität und Funktionalität Maßstäbe setzt – und erleben Sie, wie viel Freude exaktes Schneiden im Alltag bereiten kann.Für Kenner, die Wert auf Langlebigkeit, Präzision und exklusives Design legen, ist dieses Ausbeinmesser die ideale Wahl.

Proffstips:

Mit dem Güde Ausbeinmesser Alpha Birne B703/13 gelingt das präzise Auslösen von Knochen und das Enthäuten besonders leicht, wenn Sie die flexible Klinge dicht am Knochen führen und die natürliche Beweglichkeit der Klinge für gezielte, kontrollierte Schnitte nutzen – so arbeiten Sie auch an schwierigen Stellen mühelos und ohne Fleischverlust. Achten Sie darauf, das Messer regelmäßig mit einem hochwertigen Wetzstahl zu schärfen, damit es dauerhaft seine scharfe Schneide behält und Sie jederzeit optimale Ergebnisse erzielen.

Das Güde Ausbeinmesser Alpha Birne B703/13 steht für absolute Präzision und exklusive Handwerkskunst – gefertigt in bis zu 40 manuellen Arbeitsschritten im Traditionsbetrieb Solingen. Die schmale, flexible Klinge aus handgeschmiedetem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl garantiert eine dauerhafte Schärfe und macht das Messer zum perfekten Werkzeug zum Auslösen von Knochen sowie zum Enthäuten von Fleisch und Geflügel. Dank der flexiblen 13 cm Klinge gelingen selbst feine Schnitte an schwer zugänglichen Stellen mühelos und präzise.Der ergonomische Griff aus fein strukturiertem, samtigem Birnenholz liegt angenehm und sicher in der Hand – für ein besonders elegantes und kontrolliertes Handling. Die Serie Alpha Birne vereint traditionelle Schmiedekunst mit modernster Präzision und wurde speziell für anspruchsvolle Genießer und Profiköche entwickelt. Jedes Messer ist ein Unikat, das durch seine hochwertige Verarbeitung und zeitlose Ästhetik überzeugt.Durch die Präzision und Flexibilität des Messers können Sie nicht nur Knochen effizient entfernen, sondern auch feines Fleisch von Geflügel oder Fisch vorsichtig trennen, ohne es zu beschädigen. Ein solches Ausbeinmesser eignet sich hervorragend, um gängige Küchenarbeiten zu erledigen, wie das Entfernen von Knorpeln oder das Zuschneiden von Fleisch in gleichmäßige Stücke. Darüber hinaus können Sie es auch kreativ nutzen, um frisches Obst wie Zitrusfrüchte zu schälen oder feine Gemüsestücke für eine Präsentation zuzuschneiden. Sie können es sogar in der Bäckerei verwenden, um Kuchenböden in gleichmäßige Stücke zu teilen oder Keksteig zu schneiden. Diese Vielseitigkeit macht das Güde Ausbeinmesser Alpha Birne zu einem unverzichtbaren Partner in Ihrer Küche. Für Kenner, die Wert auf Langlebigkeit, Präzision und exklusives Design legen, ist dieses Ausbeinmesser die ideale Wahl. Sie investieren in ein Werkzeug mit Charakter, das durch seine Qualität und Funktionalität Maßstäbe setzt – und erleben, wie viel Freude exaktes Schneiden im Alltag bereiten kann. Mit der Langlebigkeit und Haltbarkeit des Messers können Sie im Laufe der Zeit immer wieder präzise Schnitte erzielen, was es zu einem wahren Highlight in Ihrer Küche macht.

Priser

Alla priser som anges på produktsidorna inkluderar moms och andra priskomponenter.

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Inom Tyskland vanligtvis nästa arbetsdag. Beställningar från utlandet behandlas också omedelbart och skickas snabbt.

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Utanför Europa

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Urbeningskniv oliv

Prisintervall: € 117,00 till € 126,00
Innehåller 19% moms.
plus frakt
Exakt lossning av kött tack vare flexibelt blad och olivträ som är lätt att greppa.

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Urbeningskniv Alpha

Prisintervall: € 90,00 till € 100,00
Innehåller 19% moms.
plus frakt
Smal, flexibel klinga för exakt avhudning och urbening av kött och fågel ...

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Urbeningskniv fat ek

135,00 
Innehåller 19% moms.
plus frakt
Flexibelt precisionsblad med handtag tillverkat av 3000 år gammal ek - glider utan ansträngning längs benet.

Välj version Denna produkt finns i flera varianter. Alternativen kan väljas på produktsidan

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Utbeningskniv flexibel valnöt

135,00 
Innehåller 19% moms.
plus frakt
Flexibelt blad som följer benets alla konturer - handtag i valnöt för exakt kontroll.

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Urbeningskniv Kappa

108,00 
Innehåller 19% moms.
plus frakt
Flexibelt blad som navigerar exakt runt benet - för rena, enkla snitt vid leden.

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