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Acerca de la serie de cuchillos

Die Messer-Serie Alpha von Güde Solingen entsteht in bis zu 55 manuellen Arbeitsschritten – ein überzeugendes Beispiel echter Handwerkskunst. Jedes Messer wird aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl gefertigt, handgeschmiedet, eisgehärtet und sorgfältig geschärft, um eine erstklassige Schneidleistung zu garantieren.Der mehrfach genietete Griff aus hochwertigem Hostaform® Kunststoff bietet perfekte Balance, rutschfesten Halt und außergewöhnliche Langlebigkeit – auch bei intensivem Gebrauch.Die Alpha-Serie ist ideal für alle, die höchste Qualität, zeitloses Design und echte Zuverlässigkeit in ihrer Küche schätzen.Für jede Anwendung gibt es das richtige Modell: vom präzisen Schälmesser bis hin zum preisgekrönten Brotmesser, das – wie die gesamte Serie – speziell für professionelle Anforderungen entwickelt wurde.Mit einem Messer der Alpha-Serie investiert man in beständige Wertarbeit und unvergleichlichen Kochgenuss.


Otros cuchillos de la serie

Cuchillos Solingen, Güde cuchillos, cuchillos de cocinero Solingen, juego de cuchillos, chaira, cuchillos solinger

Cuchillo de cocinero Alpha

Gama de precios: de 120,00 euros a 168,00 euros
Contiene un 19% de IVA.
Cuchillo de cocinero versátil, forjado a mano, para cortar con precisión carne, pescado y verduras.

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Cuchillo para pan Alpha

Gama de precios: de 124,00 euros a 281,00 euros
Contiene un 19% de IVA.
Cuchillo clásico para pan con filo de sierra puntiagudo: corta sin esfuerzo la corteza dura y el interior blando.

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Santoku liso / Kulle Alpha

Gama de precios: de 126,00 a 154,00 euros
Contiene un 19% de IVA.
Santoku forjado a mano con filo festoneado - ideal para cortar con precisión carne, pescado y verduras.

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Chai Dao Alpha

150,00 
Contiene un 19% de IVA.
Cuchillo de cocinero de hoja ancha y afilada, ideal para cortar y pesar con precisión.

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Cuchillo de cocinero Chinaform Alpha

165,00 
Contiene un 19% de IVA.
Cuchillo de chef extremadamente afilado, forjado a mano, para cortar con precisión verduras, carne y mucho más.

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Cuchillo de preparación Alpha

97,00 
Contiene un 19% de IVA.
Nuestro cuchillo de preparación con una hoja forjada a mano y extremadamente afilada, perfecto para cortar con precisión carne, verduras y pescado...

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Disponible de nuevo en breve
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Cuchillo mechador Alpha

Precio: de 73,00 a 75,00 euros
Contiene un 19% de IVA.
Cuchillo mondador compacto, ideal para pelar y cortar con precisión frutas, verduras y hierbas...

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Cuchillo de corte de color Alpha

94,00 
Contiene un 19% de IVA.
Cuchilla dentada para piezas decorativas de fruta y verdura, forjada a mano, extremadamente afilada.

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Cuchillo Alpha

73,00 
Contiene un 19% de IVA.
El cuchillo Güde Alpha con hoja curvada forjada a mano pela fruta y verdura con precisión, seguridad y sin esfuerzo - perfecto para trabajos de cocina finos...

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Cuchillo para verduras classic Alpha

73,00 
Contiene un 19% de IVA.
Cuchillo puntiagudo de acero inoxidable forjado a mano, ideal para pelar, limpiar y decorar frutas y verduras.

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Cuchillo Alpha

73,00 
Contiene un 19% de IVA.
Cuchillo forjado a mano con hoja de 9 cm, ideal para cortar en rodajas finas y pelar frutas y verduras.

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Cuchillo para tomates Alpha

80,00 
Contiene un 19% de IVA.
El cuchillo para tomates Alpha con filo de sierra corta tomates, fruta y queso sin esfuerzo y con precisión.

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Cuchillo deshuesador Alpha

Precio: de 90,00 a 100,00 euros
Contiene un 19% de IVA.
Cuchilla estrecha y flexible para pelar y deshuesar con precisión carne y aves ...

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Cuchillo filetero Alpha

106,00 
Contiene un 19% de IVA.
Cuchillo fileteador flexible de hoja estrecha, perfecto para filetear con precisión pescado y carne.

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Cuchillo salmón Alpha

Precio: de 160,00 euros a 165,00 euros
Contiene un 19% de IVA.
Cuchilla extra estrecha y larga para cortar salmón y jamón en lonchas finísimas - forjada a mano, apta para lavavajillas e ideal para profesionales y cocineros aficionados ambiciosos....

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Bajo inventario
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Cuchillo jamonero de sierra Alpha

143,00 
Contiene un 19% de IVA.
El cuchillo jamonero dentado Güde Alpha corta finísimas lonchas de jamón, asados y mucho más, con precisión y sin esfuerzo, incluso con una corteza firme.

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Cuchillo jamonero Alpha

Gama de precios: de 112,00 a 135,00 euros
Contiene un 19% de IVA.
El cuchillo jamonero Güde Alpha se desliza con precisión por jamones y asados gracias a su hoja de acero inoxidable forjada a mano y a su mango de fácil cuidado - perfecto para lonchas finas y porciones exactas....

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Hacker Alpha

165,00 
Contiene un 19% de IVA.
Cuchilla robusta con hoja endurecida al hielo, ideal para cortar carne y huesos.

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Cuchillo filetero Alpha

77,00 
Contiene un 19% de IVA.
Forjado con precisión y afilado a mano: el cuchillo para carne Güde Alpha se desliza suavemente por los platos de carne y convierte cada velada de barbacoa en un placer...

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Cuchillo Porterhouse Alpha

93,00 
Contiene un 19% de IVA.
Cuchillo para bistec forjado a mano con hoja finamente dentada y endurecida al hielo para porcionar carne y asados sin esfuerzo - duradero, apto para lavavajillas, ideal para disfrutar del bistec con estilo.

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Cuchillo de mesa Alpha

78,00 
Contiene un 19% de IVA.
Cuchillo de mesa forjado con hoja redondeada, ideal para pan, bollos y pastas para untar.

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Horquilla Alpha

76,00 
Contiene un 19% de IVA.
Elegante y robusto tenedor de acero inoxidable para cuchillos con mango de fácil cuidado, ideal para el uso diario.

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Cuchara de mesa Alpha

76,00 
Contiene un 19% de IVA.
Cuchara de mesa forjada a mano de robusto acero al cromo vanadio molibdeno, apta para lavavajillas y elegante para cualquier mesa....

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Cuchillo para queso Alpha

88,00 
Contiene un 19% de IVA.
Cuchillo para queso forjado a mano con hoja perforada: cortar sin esfuerzo y servir con estilo....

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Cuchillo para queso duro Alpha

113,00 
Contiene un 19% de IVA.
Forjada con fuerza, afilada a mano - para cortar queso duro con precisión y sin esfuerzo.

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Cuchillo de hierbas Shark Alpha

148,00 
Contiene un 19% de IVA.
El cuchillo para hierbas "Shark" Alpha forjado a mano con hoja curva pesa y corta hierbas, verduras y semillas sin esfuerzo, ideal para trabajos finos de cocina.

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Chaira Alpha

107,00 
Contiene un 19% de IVA.
Robusta chaira de afilado medio para cuchillos permanentemente afilados - ideal para el cuidado regular de los cuchillos de cocina de alta calidad de la Alpha...

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Chaira ovalada

73,40 
Contiene un 19% de IVA.

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Acerca de Franz Güde GmbH

Die Franz Güde GmbH, 1910 von Karl Güde in Solingen gegründet, steht seit über 100 Jahren für herausragende Messertradition. Von Beginn an wurden die Messer in aufwändigen manuellen Arbeitsschritten geschmiedet, geschärft und montiert, was Güde als eine der hochwertigsten Solinger Marken etabliert hat.1923 übernahm Franz Güde die Manufaktur und brachte innovative Entwicklungen ein, darunter die berühmte „Güde Wellenschliff“-Erfindung, die bis heute als Maßstab für Brotmesser gilt.Heute befindet sich das Unternehmen in der vierten Generation und verbindet traditionelle Handwerkskunst mit modernem Design und höchster Präzision.Güde-Messer überzeugen durch erstklassige Materialien, hervorragende Verarbeitung und zeitlose Eleganz, was sie weltweit bei Profis und Liebhabern sehr beliebt macht.Mit der Marke Güde verbindet man nicht nur Schneidwerkzeuge, sondern auch echte Werte wie Qualität, Innovation und nachhaltige Handwerkskunst aus Solingen.

Sobre la historia
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Das Güde Solingen 1096/16 aus der Serie Alpha vereint höchste Qualität mit zeitlosem Design und überzeugt anspruchsvolle Genießer ebenso wie professionelle Köche. Die handgeschmiedete, eisgehärtete Klinge aus hochwertigem Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl ist besonders schnitthaltig und bietet eine Härte von etwa 57–58 HRC – optimal für präzises sowie dauerhaft scharfes Arbeiten. Dank der beidseitig symmetrisch geschliffenen Klinge lassen sich unterschiedlichste Lebensmittel mühelos und exakt schneiden, während der markante Doppelkropf für perfekte Balance und ermüdungsfreies Schneiden sorgt. Der fein polierte Griff aus robustem, pflegeleichtem Hostaform-Kunststoff liegt angenehm in der Hand und ist dreifach vernietet, was maximale Stabilität und Langlebigkeit garantiert. Die Serie Alpha ist für den professionellen Einsatz konzipiert und erfüllt die strengen Richtlinien für Gastronomiemesser – somit ist dieses Messer nicht nur ein stilvoller Blickfang, sondern auch ein verlässliches Werkzeug für jeden Tag. Mit dem Güde 1096/16Q sichern Sie sich ein Meisterstück deutscher Schmiedekunst, an dem Sie über viele Jahre Freude haben. Gönnen Sie sich das Erlebnis, mit einem echten Solinger Qualitätsprodukt zu schneiden – für spürbar bessere Ergebnisse und höchsten Genuss in Ihrer Küche.

Consejo profesional:

Nutzen Sie die außergewöhnliche Balance und Schärfe dieses Modells, um feinste Fleischscheiben präzise und gleichmäßig abzutrennen – perfekt etwa für zartes Carpaccio oder hauchdünne Bratenaufschnitte. Dank des ergonomischen Griffs und der hochwertigen, verwindungssteifen Klinge gelingen auch anspruchsvolle Schneidetechniken, bei denen Kontrolle und exakte Führung entscheidend sind.Für das Spicken oder Parieren von Fleischstücken empfiehlt es sich, die Spitze des Messers bewusst einzusetzen – so nutzen Sie die volle Präzision der Klinge optimal für filigrane Arbeiten und erzielen ein erstklassiges Ergebnis.

Mit dem Güde Messer aus der Serie Alpha erleben Sie höchste Präzision beim Schneiden von zarten Fleischstücken, feinem Gemüse und aromatischen Kräutern. Dank der scharfen und robusten Klinge gelingen mühelos hauchdünne Carpaccio-Scheiben ebenso wie das Wiegen frischer Petersilie oder das portionierte Schneiden von festem Käse. Sowohl passionierte Hobbyköche als auch Profis profitieren von der exzellenten Handhabung und Balance dieses vielseitigen Kochmessers.

Precios

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Tenedor para carne Damasco

1.542,00 
Contiene un 19% de IVA.
El tenedor para carne de acero damasco con mango de madera de hierro del desierto se desliza con precisión a través de cualquier asado gracias a sus dos púas puntiagudas.

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