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Über die Messerserie

Die Messer der Alpha Walnuss Serie von Güde zeichnen sich durch präzise von Hand geschmiedete Klingen aus einem Stück rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl aus, die dank spezieller Gesenk­schmiede­technik besonders langlebig und robust sind.
Die ergonomisch geformten Griffe werden aus amerikanischem Walnussbaumholz gefertigt, das durch seine natürliche Härte und ausgeprägte Maserung jedes Messer zu einem Unikat macht.
Markantes Detail ist die mittige Palm-Niete aus Aluminium, das Markenzeichen von Güde, ergänzt durch rostfreie Edelstahl-Nieten für dauerhafte Stabilität.
Bis zu 55 manuelle Arbeitsschritte und der charakteristische Doppelkropf sorgen für eine optimale Balance, höchste Funktionalität und exklusiven handwerklichen Charakter.


Weitere Messer der Serie

Cuchillos Solingen, Güde cuchillos, cuchillos de cocinero Solingen, juego de cuchillos, chaira, cuchillos solinger

Kochmesser Walnuss

Preisspanne: 164,00 € bis 214,00 €
Contiene un 19% de IVA.
Geschmiedete Präzision mit warmer Walnussmaserung – der ausgewogene Allrounder für jeden Schnitt.

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Bajo inventario
Cuchillos Solingen, Güde cuchillos, cuchillos de cocinero Solingen, juego de cuchillos, chaira, cuchillos solinger

Brotmesser Walnuss

Preisspanne: 164,00 € bis 299,00 €
Contiene un 19% de IVA.
Wellenschliff durch knusprige Kruste, Walnussgriff für warmen Halt – perfekte Scheiben ohne Krümelverlust.

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Cuchillos Solingen, Güde cuchillos, cuchillos de cocinero Solingen, juego de cuchillos, chaira, cuchillos solinger

Chai Dao Walnuss

193,00 
Contiene un 19% de IVA.
Breite Hackklinge mit Walnussgriff – von Kohl bis Knochen durch alles.

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Cuchillos Solingen, Güde cuchillos, cuchillos de cocinero Solingen, juego de cuchillos, chaira, cuchillos solinger

Zubereitungsmesser Walnuss

133,00 
Contiene un 19% de IVA.
Handliches Allround-Talent mit 16 cm Klinge und warmem Walnussholz-Griff für präzises Vorbereiten.

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Cuchillos Solingen, Güde cuchillos, cuchillos de cocinero Solingen, juego de cuchillos, chaira, cuchillos solinger

Spickmesser Walnuss

Preisspanne: 97,00 € bis 100,00 €
Contiene un 19% de IVA.
Kompakte 8-cm-Klinge für präzises Schälen und Putzen – warmer Walnussgriff für ermüdungsfreies Arbeiten.

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Cuchillos Solingen, Güde cuchillos, cuchillos de cocinero Solingen, juego de cuchillos, chaira, cuchillos solinger

Schälmesser Walnuss

94,00 
Contiene un 19% de IVA.
Gebogene Klinge für müheloses Schälen – edler Walnussgriff für präzise Kontrolle.

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Cuchillos Solingen, Güde cuchillos, cuchillos de cocinero Solingen, juego de cuchillos, chaira, cuchillos solinger

Gemüsemesser Walnuss

94,00 
Contiene un 19% de IVA.
Spitze Klinge für filigrane Schnitte, Walnussgriff für ermüdungsfreies Arbeiten.

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Cuchillos Solingen, Güde cuchillos, cuchillos de cocinero Solingen, juego de cuchillos, chaira, cuchillos solinger

Tomatenmesser Walnuss

105,00 
Contiene un 19% de IVA.
Wellenschliff durchdringt Tomatenhaut sauber, warmer Walnussgriff für präzise Schnitte.

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Cuchillos Solingen, Güde cuchillos, cuchillos de cocinero Solingen, juego de cuchillos, chaira, cuchillos solinger

Ausbeinmesser flexibel Walnuss

135,00 
Contiene un 19% de IVA.
Flexible Klinge folgt jeder Kontur am Knochen – Walnussgriff für präzise Kontrolle.

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Cuchillos Solingen, Güde cuchillos, cuchillos de cocinero Solingen, juego de cuchillos, chaira, cuchillos solinger

Filiermesser flexibel Walnuss

147,00 
Contiene un 19% de IVA.
Flexible Klinge folgt jeder Gräte, Walnussgriff gibt auch nass perfekten Halt.

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Cuchillos Solingen, Güde cuchillos, cuchillos de cocinero Solingen, juego de cuchillos, chaira, cuchillos solinger

Schinkenmesser Walnuss

149,00 
Contiene un 19% de IVA.
Flexible Klinge für hauchdünne Schnitte, edler Walnussgriff für perfekte Kontrolle.

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Cuchillos Solingen, Güde cuchillos, cuchillos de cocinero Solingen, juego de cuchillos, chaira, cuchillos solinger

Fleischgabel Walnuss

147,00 
Contiene un 19% de IVA.
Zweizinkige Fleischgabel mit wärmeisolierendem Walnussgriff für saftschonendes Tranchieren und sicheres Servieren.

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Gabel Walnuss

100,00 
Contiene un 19% de IVA.
Zweizinkige Vorlegegabel mit Walnussgriff – serviert Braten präzise, ohne zu zerreißen.

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Käsemesser Walnuss

120,00 
Contiene un 19% de IVA.
Spitze Klinge für harten Parmesan, Walnussgriff für warme Kontrolle beim Portionieren.

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Cuchillos Solingen, Güde cuchillos, cuchillos de cocinero Solingen, juego de cuchillos, chaira, cuchillos solinger

Hartkäsemesser Walnuss

150,00 
Contiene un 19% de IVA.
Gedrungene Klinge durchschneidet harten Parmesan mühelos – Walnussgriff für sicheren Gegendruck.

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Cuchillos Solingen, Güde cuchillos, cuchillos de cocinero Solingen, juego de cuchillos, chaira, cuchillos solinger

Kräutermesser Shark Walnuss

192,00 
Contiene un 19% de IVA.
Geschwungene Shark-Klinge wiegt sich durch Kräuter – mit Walnussgriff für fließendes, verlustfreies Hacken.

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Cuchillos Solingen, Güde cuchillos, cuchillos de cocinero Solingen, juego de cuchillos, chaira, cuchillos solinger

Wetzstahl Walnuss

145,00 
Contiene un 19% de IVA.
Chromstahl-Rillen und warmer Walnussgriff: richtet Schneidkanten präzise auf, liegt perfekt balanciert.

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Über die Franz Güde GmbH

Seit 1910 fertigt Franz Güde in Solingen Messer in traditioneller Handwerkskunst – mittlerweile in vierter Generation. Jedes Messer entsteht in über 40 Arbeitsschritten, viele davon in sorgfältiger Handarbeit.

Die Kombination aus hochwertigem Chromvanadium-Stahl und der Erfahrung solinger Klingenschmiede macht Güde-Messer zu verlässlichen Werkzeugen für höchste Ansprüche.

Wer ein Güde-Messer in der Hand hält, spürt die Balance und Präzision, die nur echtes Handwerk ermöglicht – für Schneidfreude, die ein Leben lang hält.

Zur Historie
Cuchillos Solingen, Güde cuchillos, cuchillos de cocinero Solingen, juego de cuchillos, chaira, cuchillos solinger

Das Güde Santoku Kulle Walnuss aus der exklusiven Alpha Walnuss Serie vereint traditionelles Solinger Handwerk mit modernster Präzision. Jede Klinge wird in bis zu 55 aufwändigen, manuellen Arbeitsschritten aus hochwertigem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl gefertigt – für außergewöhnliche Schärfe, Langlebigkeit und höchste Schnittpräzision. Die typisch japanische Santoku-Form mit einer 18 cm langen, eisgehärteten Klinge macht dieses Messer zum vielseitigen Allrounder: Ob Fleisch, Fisch oder Gemüse – alles lässt sich fein, mühelos und exakt schneiden. Durch den Kullenschliff wird das Anhaften selbst feuchter oder dünner Lebensmittel an der Klinge effektiv verhindert, was reibungsloses Arbeiten ermöglicht. Der ergonomische Griff aus edlem Walnussholz liegt perfekt in der Hand, überzeugt mit angenehmem Gewicht, einzigartiger Maserung und sorgt für eine natürliche Balance. Damit ist das Messer nicht nur ein Werkzeug, sondern ein echtes Schmuckstück für jede Küche. Entscheiden Sie sich für dieses exklusive Santoku, wenn Sie Wert auf einzigartige Handarbeit, spürbare Qualität und stilvolles Design legen – ein Messer für leidenschaftliche Köchinnen und Köche, die Perfektion suchen.

Pro Tipp:

Wenn Sie mit dem **Güde Santoku Kulle Walnuss** arbeiten, nutzen Sie die **japanische Santoku-Form** optimal, indem Sie stoßartige Schneidebewegungen verwenden, um zarte Lebensmittel präzise zu schneiden. Der **Kullenschliff** verhindert das Anhaften von feuchten oder dünnen Scheiben, was besonders bei zartem Fisch oder Fleisch von Vorteil ist. Zudem ist es wichtig, das Messer regelmäßig in kleinen Schritten nachzuschärfen, um die Schärfe zu erhalten.

Das Santoku Kulle Walnuss überzeugt als vielseitiger Allrounder in Ihrer Küche und eignet sich für alle, die höchste Schnittpräzision, zeitloses Design und komfortables Arbeiten schätzen.

Das Santoku Kulle Walnuss entfaltet sein volles Potenzial bei klassischen Zubereitungsarten wie dem feinen Schneiden, Hacken und präzisen Würfeln von Gemüse, Fleisch und Fisch. Besonders beim Zerkleinern von Kräutern, dem Aufschneiden von rohem Lachs für Sushi oder dem feinen Julienne-Schneiden von Karotten spielt das Messer seine Stärken aus – die breite, scharfe Klinge und der spezielle Kullenschliff sorgen dafür, dass auch saftige oder klebrige Zutaten, wie Tomaten oder Mango, nicht an der Klinge haften bleiben. Das ermöglicht Ihnen ein zügiges und sauberes Arbeiten, ideal für kreative Rezepte wie hauchdünne Carpaccio-Scheiben von Roter Bete oder raffinierte Gemüsechips.

Dank der perfekten Balance und dem ergonomischen Walnussholzgriff ermüdet Ihre Hand auch bei längeren Kochsessions nicht, sodass Sie nicht nur klassische, sondern auch kreative Aufgaben meistern: Zum Beispiel eignet sich das Messer wunderbar zum feinen Hacken von Nüssen für Pesto, zum Schneiden hauchdünner Obstscheiben fürs Anrichten von Desserts oder für präzise Schnitte bei veganen Gerichten, etwa bei Tofu oder Seitan. Selbst anspruchsvolle Dekorationsschnitte und filigrane Garnituren gelingen Ihnen mühelos.

Entdecken Sie mit dem Santoku Kulle Walnuss neue Freude beim Kochen und begeistern Sie durch exakte, professionelle Schnittergebnisse – Tag für Tag, Rezept für Rezept.

Preise

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Cuchillos Solingen, Güde cuchillos, cuchillos de cocinero Solingen, juego de cuchillos, chaira, cuchillos solinger

Santoku Glatt / Kulle Alpha

Preisspanne: 126,00 € bis 154,00 €
Contiene un 19% de IVA.
Handgeschmiedetes Santoku mit Kullenschliff – ideal für präzises Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse.

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Santoku Kulle Fasseiche

197,00 
Contiene un 19% de IVA.
Japanisches Santoku mit Kullenschliff und Griff aus geölter Weinfass-Eiche – präzise und haptisch edel.

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Santoku Kulle Alpha Birne

197,00 
Contiene un 19% de IVA.
Santoku mit Kullenschliff und warmem Birnbaumgriff – japanische Schneidkunst für müheloses, antihaftfreies Arbeiten.

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Santoku Glatt / Kulle Olive

Preisspanne: 162,00 € bis 185,00 €
Contiene un 19% de IVA.
Japanische Schneidkunst mit warmem Olivenholzgriff für vielseitige Küchenaufgaben.

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No disponible
Cuchillos Solingen, Güde cuchillos, cuchillos de cocinero Solingen, juego de cuchillos, chaira, cuchillos solinger

Santoku Damast

2.329,00 
Contiene un 19% de IVA.
Santoku mit hauchdünner Damastklinge und Griff aus Wüsten-Eisenholz – superscharf für präzise Schnitte von Gemüse, Fisch und Fleisch.

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Cuchillos Solingen, Güde cuchillos, cuchillos de cocinero Solingen, juego de cuchillos, chaira, cuchillos solinger

Santoku Caminada

Preisspanne: 195,00 € bis 341,00 €
Contiene un 19% de IVA.
Santoku Caminada: Dünne Klinge für feinste Schnitte bei Fleisch, Fisch und Gemüse...

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