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Acerca de la serie de cuchillos

La serie Güde Alpha combina la artesanía tradicional de la forja con un diseño elegante y ha sido desarrollada en colaboración con el chef estrella Harald Rüssel. Las hojas están forjadas en acero al cromo-vanadio-molibdeno, templadas en hielo y afiladas a mano, y cada cuchillo se fabrica a mano en más de 40 pasos manuales. La característica especial de la serie son los mangos de madera de roble de barricas de vino antiguas, que se han vuelto excepcionalmente robustos y resistentes gracias a sus décadas de almacenamiento. Los mangos, con su característico doble collarín y el remache de palma de aluminio, así como los remaches de acero inoxidable, garantizan un equilibrio perfecto y un trabajo sin fatiga con un grado de dureza de 57-58 HRC.


Otros cuchillos de la serie

Cuchillos Solingen, Güde , cuchillos de cocina Solingen, juego de cuchillos, afilador, cuchillos de Solingen

Kiritsuke Alpha de barril

Rango de precios: entre 121,00 € y 197,00 €.
Incluye el 19 % de IVA.
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Cuchillo japonés multiusos con hoja K-Tip característica y mango de roble, forjado a mano en Solingen.

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Nakiri Alpha de barril

179,00 
Incluye el 19 % de IVA.
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Cuchillo japonés para verduras con hoja rectangular clásica y mango de roble, perfecto para cortar verduras con precisión.

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Cuchillo de cocinero barril roble

Gama de precios: de 164,00 euros a 214,00 euros
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Mango de roble de barril con tacto auténtico - todoterreno ergonómico para cortar en cuna y rebanar con precisión.

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THE KNIFE. Roble de barril

395,00 
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Todoterreno totalmente metálico con elegante mango de roble de barril: preciso, compacto y perfectamente equilibrado para cualquier mano.

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Cuchillo para pan de roble de barrica

Rango de precios: de 164,00 € a 299,00 €
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Corte ondulado con cortezas crujientes, mango de roble de barrica que aporta una calidez natural al tacto.

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Santoku Kulle barril roble

197,00 
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Santoku japonés con filo biselado y mango de roble barrica de vino aceitado - preciso y elegante al tacto.

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Barrica de roble Chai Dao

193,00 
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El mango de roble de barril se une a la sólida hoja - corta sin esfuerzo la col y la calabaza.

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Cuchillo de cocinero China molde barril roble

214,00 
Incluye el 19 % de IVA.
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Cuchilla china ancha para picar sin esfuerzo grandes cantidades de verduras - con llamativo veteado de roble de barril.

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Preparación cuchillo barril roble

133,00 
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Hoja puntiaguda para cortes finísimos, mango de roble con carácter para trabajos de precisión.

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Cuchillo mechador barril roble

Precio: de 94,00 euros a 100,00 euros
Incluye el 19 % de IVA.
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Cuchillo de precisión con madera de roble de barrica de 100 años de antigüedad, para pelar con la mayor delicadeza.

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Cuchillos Solingen, Güde , cuchillos de cocina Solingen, juego de cuchillos, afilador, cuchillos de Solingen

Cuchillo para pelar roble barrica

94,00 
Incluye el 19 % de IVA.
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Hoja curvada de 6 cm y barril de roble ahumado - pelado preciso sin pérdida de material.

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Cuchillo para pelar barril roble clásico

94,00 
Incluye el 19 % de IVA.
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Cuchillo puntilla forjado a mano con mango de roble de barril - cortes precisos desde pimientos hasta tubérculos.

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Cuchillo para pelar barril roble

94,00 
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Forjado a mano con mango de roble envejecido durante 100 años: control preciso del corte para los trabajos más delicados con verduras.

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Cuchillo tomate barril roble

105,00 
Incluye el 19 % de IVA.
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Borde festoneado con piel de tomate y escamas del mango de roble de barril forjadas a mano con vetas llamativas.

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Cuchillo deshuesador barril roble

135,00 
Incluye el 19 % de IVA.
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Cuchilla flexible de precisión con mango de roble centenario, se desliza sin esfuerzo a lo largo del hueso.

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Cuchillo filetero barril roble

147,00 
Incluye el 19 % de IVA.
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Hoja flexible de precisión con mango de roble veteado - filetea sin esfuerzo entre la piel y la carne.

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Cuchillo jamonero barril roble

149,00 
Incluye el 19 % de IVA.
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Cuchilla para lonchas muy finas, mango de madera de roble ahumada.

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Roble de barril Hacker

214,00 
Incluye el 19 % de IVA.
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Hoja sólida con mango de roble de barril - corta carne y huesos con un golpe potente.

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Cuchillo chuletero barril roble

101,00 
Incluye el 19 % de IVA.
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El fino emparrillado se combina con roble envejecido durante 100 años: el placer de degustar un filete con carácter.

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Cuchillo chuletero barril roble

121,00 
Incluye el 19 % de IVA.
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Hoja lisa para cortes de bistec perfectos, mango rústico de roble de barril con vetas llamativas.

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Tenedor de carne barril roble

147,00 
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Tenedor de carne de dos puntas con elegante mango de roble de barril - agarre seguro al trinchar, aspecto elegante en la mesa.

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Horquilla Barril roble

101,00 
Incluye el 19 % de IVA.
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Tenedor con mango de auténtica madera de roble de barrica, impregnada del sabor de los vinos añejos.

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Cuchillo Buckel de roble de barril

30,00 
Incluye el 19 % de IVA.
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Cuchillo Buckel, filo liso, mango de madera de roble

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Cuchillo de queso barril roble

120,00 
Incluye el 19 % de IVA.
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La hoja perforada corta el queso muy fino sin que se pegue, el mango de roble de barril es cálido en la mano.

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Cuchillo de queso duro barril roble

150,00 
Incluye el 19 % de IVA.
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Cuchillo Vollerl para quesos duros con mango de roble de barril - corta sin esfuerzo parmesano y quesos duros.

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Cuchillo para hierbas Barril de roble tiburón

192,00 
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Hoja de cuna de tiburón forjada con mango de roble de barril maduro: pica hierbas rítmicamente como los profesionales.

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Navaja de bolsillo con horquilla barril roble

156,00 
Incluye el 19 % de IVA.
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Navaja de bolsillo forjada a mano con mango de roble de barril, hoja y horquilla integrada: cortar y ensartar en uno.

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Navaja barril roble

143,00 
Incluye el 19 % de IVA.
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Navaja de bolsillo de roble de barril - plegable, con filo dentado para cortezas, siempre a mano.

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Roble de barril Jagdnicker

189,00 
Incluye el 19 % de IVA.
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Mango de roble de barril y hoja bulbosa para abrir con precisión, desollar y trabajar la caza con un tacto seguro.

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Existencias escasas
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Acero de afilar D'Artagnan barril roble

273,00 
Incluye el 19 % de IVA.
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Las nervaduras de acero estriado realinean las hojas más finas - con un fino mango de roble de barril para un agarre seguro.

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Acerca de Franz Güde GmbH

Desde 1910, Franz Güde fabrica Güde Solingen cuchillos totalmente artesanales, a lo largo de cuatro generaciones. Cada hoja es forjada, afilada y pulida a mano por herreros expertos.

La combinación de la artesanía tradicional de la forja y las modernas aleaciones de acero convierte a Güde en herramientas que duran toda la vida. Aquí se puede sentir que la calidad de Solingen no es una promesa de marketing, sino una habilidad vivida.

Un Güde se adapta perfectamente a la mano y se vuelve más afilado con cada año que pasa, porque la auténtica artesanía recompensa la fidelidad de su propietario.

Sobre la historia
Cuchillos Solingen, Güde , cuchillos de cocina Solingen, juego de cuchillos, afilador, cuchillos de Solingen

El Solingen Güde Solingen Alpha E055/26 combina la tradición artesanal con la precisión más moderna y es la herramienta perfecta para todos aquellos que desean mantener sus cuchillos afilados de forma duradera. Forjado a mano con acero al cromo-vanadio de alta calidad y acabado mediante más de 40 cuidadosos pasos de trabajo, este afilador garantiza la máxima calidad y una durabilidad excepcional. La barra magnética de 26 cm de largo, cromada y dura, garantiza un cuidado fiable de los cuchillos: con su tracción media-fina, alinea el filo con precisión y mantiene el afilado original de sus cuchillos sin eliminar material innecesariamente. Una característica especial es el mango de roble robusto de más de 100 años de antigüedad: cada pieza destaca por su veteado individual y hace que su afilador sea realmente único. El equilibrio entre el mango y la varilla permite un uso seguro y cómodo y garantiza un trabajo sin fatiga, incluso con un uso frecuente. Ideal para aficionados a la cocina y profesionales: el Güde es óptimo para conseguir regularmente el ángulo de corte perfecto en cuchillos de cocina de alta calidad y mantener su rendimiento de corte a largo plazo.Apueste por el amor por los cuchillos y la artesanía «Made in Solingen con el afilador Alpha , invertirá en una herramienta de cocina exclusiva que protege sus cuchillos, refuerza su pasión por la cocina y aporta a su cocina una auténtica pieza de la tradición forjadora alemana.

Consejo profesional:

Pase el cuchillo por toda la chaira en un ángulo de 15-20 grados, desde la base de la hoja hasta la punta, cambiando de lado rítmicamente unas diez veces por cada lado. Utilice el afilador con regularidad antes de que el cuchillo se desafile, ya que así solo se endereza el filo y se mantiene el afilado óptimo de forma duradera, sin eliminar material innecesario.

ElSolingen Güde Solingen Alpha E055/26 es la herramienta perfecta para todos aquellos que dan gran importancia al cuidado de los cuchillos y a un rendimiento de corte duradero. Afile regularmente sus cuchillos de cocina de alta calidad con este afilador para mantenerlos siempre afilados y disfrutar sin esfuerzo de la precisión y el placer de cocinar en su cocina.

Con la varilla magnética de grosor medio del Güde E055/26, podrá enderezar de forma fiable la hoja de su cuchillo de cocina. Este afilador es especialmente adecuado para renovar rápidamente cuchillos multiusos, cuchillos de cocina o cuchillos para carne, lo que le permitirá cortar con precisión verduras, carne o pescado al más alto nivel. Especialmente después del uso diario, cuando el cuchillo pierde su filo, basta con pasarlo brevemente por el afilador: la hoja recuperará su filo original y podrá disfrutar de cortes precisos sin esfuerzo. El uso del afilador evita el afilado frecuente y prolonga considerablemente la vida útil de sus cuchillos.

El afilador de acero también se utiliza de forma creativa para afilar cuchillos especiales, como los cuchillos finos para sushi o para filetear, cuyo filo delicado se mantiene de forma óptima gracias al afilado preciso de grosor medio. También en el caso de los cuchillos para pan o los pequeños cuchillos de pelar, se beneficia de un filo renovado regularmente, de modo que, por ejemplo, se pueden cortar sin esfuerzo finísimas rodajas de tomate o cubitos de fruta uniformes.

El elegante mango, fabricado con roble de barrica de más de 100 años, se adapta cómodamente a la mano y garantiza un manejo seguro y equilibrado. De este modo, incluso el cuidado frecuente de sus cuchillos se convierte en un ritual cómodo. Utilice el afilador con regularidad para mantener el filo y la calidad de sus herramientas de corte, y mantenga sus cuchillos de cocina siempre en perfecto estado, ya sea para la comida familiar del domingo o para probar nuevas recetas creativas.

Con el Güde Alpha , el cuidado de los cuchillos se convierte en un momento de placer, protege eficazmente sus valiosas hojas e invierte de forma duradera en el disfrute de la cocina y la artesanía tradicional.

Precios

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Fuera de Europa

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Cuchillos Solingen, Güde , cuchillos de cocina Solingen, juego de cuchillos, afilador, cuchillos de Solingen

Pera de acero para afilar

145,00 
Incluye el 19 % de IVA.
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Acero de afilar con mango de madera de peral caliente - endereza los filos con precisión, ideal para el cuidado diario.

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Nuez de acero para afilar

145,00 
Incluye el 19 % de IVA.
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Ranuras de acero cromado y cálido mango de nogal: endereza los filos con precisión, queda perfectamente equilibrada.

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Chaira Kappa

129,00 
Incluye el 19 % de IVA.
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Chaira totalmente metálica con peso muerto perceptible para un afilado preciso y sin esfuerzo por gravedad.

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Chaira ovalada

73,40 
Incluye el 19 % de IVA.
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Chaira Delta

164,00 
Incluye el 19 % de IVA.
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Fina estría y mango de roble ahumado dimensionalmente estable para un fácil cuidado de la hoja entre intervalos de afilado.

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Existencias escasas
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Acero de afilar D'Artagnan barril roble

273,00 
Incluye el 19 % de IVA.
más gastos de envío
Las nervaduras de acero estriado realinean las hojas más finas - con un fino mango de roble de barril para un agarre seguro.

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Chaira para aceitunas

136,00 
Incluye el 19 % de IVA.
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Mango de madera de olivo para un agarre óptimo al afilar la hoja.

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Chaira D'Artagnan Olive

256,00 
Incluye el 19 % de IVA.
más gastos de envío
Afilado profesional para un afilado duradero - con mango de madera de olivo mediterráneo.

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