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Sobre a série de facas

A série Güde Alpha combina a arte tradicional da ferraria com um design elegante e foi desenvolvida em colaboração com o chef Harald Rüssel, detentor de uma estrela Michelin. As lâminas são forjadas em aço cromo-vanádio-molibdénio, têm acabamento em aço temperado e são afiadas à mão, sendo que cada faca é fabricada manualmente em mais de 40 etapas de trabalho. A característica especial da série são os cabos em madeira de carvalho de barris de vinho antigos, que se tornaram excepcionalmente robustos e resistentes devido às décadas de armazenamento. Os cabos com o característico duplo gorgulho e o rebite em alumínio, bem como os rebites em aço inoxidável, garantem um equilíbrio perfeito e um trabalho sem fadiga, com um grau de dureza de 57-58 HRC.


Outras facas da série

Facas Solingen, Güde , facas de cozinha Solingen, conjuntos de facas, afiador, facas de Solingen

Kiritsuke Alpha

Faixa de preço: 121,00 € a 197,00 €
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Faca de cozinha japonesa multifuncional com lâmina K-Tip característica e cabo em carvalho – forjada à mão em Solingen.

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Facas Solingen, Güde , facas de cozinha Solingen, conjuntos de facas, afiador, facas de Solingen

Nakiri Alpha

179,00 
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Faca japonesa para legumes com lâmina retangular clássica e cabo em carvalho – perfeita para cortar legumes com precisão.

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Faca de cozinha em carvalho

Gama de preços: 164,00 euros a 214,00 euros
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Cabo de carvalho em forma de barril com um toque autêntico - ergonómico e versátil para cortar no berço e cortar com precisão.

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Facas Solingen, Güde , facas de cozinha Solingen, conjuntos de facas, afiador, facas de Solingen

THE KNIFE. Carvalho de barril

395,00 
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Um polivalente totalmente metálico com uma elegante pega em carvalho - preciso, compacto e perfeitamente equilibrado para todas as mãos.

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Faca para pão em carvalho

Faixa de preço: 164,00 € a 299,00 €
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Lâmina ondulada com crostas crocantes, cabo em carvalho de barril que proporciona uma sensação de calor natural na mão.

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Santoku Kulle barril de carvalho

197,00 
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Santoku japonês com borda biselada e cabo em carvalho oleado de pipa de vinho - preciso e elegante ao toque.

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Chai Dao barril de carvalho

193,00 
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O cabo em carvalho de barril encontra uma lâmina sólida - corta sem esforço a couve e a abóbora.

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Faca de cozinha Molde chinês em carvalho

214,00 
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Lâmina chinesa larga para cortar grandes quantidades de legumes sem esforço - com um grão de carvalho impressionante.

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Faca de preparação barril de carvalho

133,00 
Inclui 19% de IVA.
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Lâmina pontiaguda para cortes muito finos, cabo em carvalho para trabalhos de pormenor com carácter.

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Faca para banhar barril de carvalho

Intervalo de preços: 94,00 euros a 100,00 euros
Inclui 19% de IVA.
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Faca de precisão com carvalho envelhecido 100 anos – para trabalhos de descasque mais delicados.

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Faca de descascar carvalho de barril

94,00 
Inclui 19% de IVA.
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Lâmina curva de 6 cm e barril de carvalho fumado - descasque preciso sem perda de material.

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Faca para aparar carvalho clássico

94,00 
Inclui 19% de IVA.
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Faca para aparar forjada à mão com cabo de carvalho - cortes precisos desde pimentos a raízes de legumes.

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Faca de descascar carvalho de barril

94,00 
Inclui 19% de IVA.
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Forjado à mão com cabo em carvalho envelhecido durante 100 anos – controlo preciso do corte para trabalhos delicados com vegetais.

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Faca de tomate em carvalho

105,00 
Inclui 19% de IVA.
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Borda recortada com pele de tomate e escamas de cabo de carvalho forjado à mão com grão marcante.

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Faca de desossar em carvalho

135,00 
Inclui 19% de IVA.
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Lâmina de precisão flexível com cabo em carvalho com 100 anos – desliza facilmente ao longo do osso.

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Faca de filete em carvalho

147,00 
Inclui 19% de IVA.
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Lâmina de precisão flexível com cabo de carvalho granulado - corta os filetes sem esforço entre a pele e a carne.

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Faca de presunto barril carvalho

149,00 
Inclui 19% de IVA.
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Lâmina para fatias finas, cabo em madeira de carvalho fumado.

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Carvalho de barril Hacker

214,00 
Inclui 19% de IVA.
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Lâmina sólida com cabo de carvalho - corta carne e ossos com um golpe poderoso.

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Faca de bife em carvalho

101,00 
Inclui 19% de IVA.
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Um fino entrelaçamento combina com carvalho envelhecido durante 100 anos – um bife com carácter.

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Faca para bife Porterhouse em carvalho

121,00 
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Lâmina lisa para cortes perfeitos de bifes, cabo rústico de carvalho com grão marcante.

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Garfo de carne em carvalho

147,00 
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Garfo de carne de duas pontas com elegante cabo de carvalho - aderência segura ao trinchar, aspeto elegante à mesa.

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Forquilha Barril de carvalho

101,00 
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Garfo com pega em madeira genuína de carvalho de barrica - impregnada do sabor dos vinhos maduros.

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Faca de jubarte em carvalho

30,00 
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Faca de corte suave, cabo de madeira de carvalho

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Faca para queijo em carvalho

120,00 
Inclui 19% de IVA.
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A lâmina perfurada corta o queijo em fatias finas sem se colar, o cabo em carvalho é quente na mão.

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Faca para queijo duro barril de carvalho

150,00 
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Faca para queijos duros Vollerl com cabo de carvalho - corta sem esforço o parmesão e os queijos duros.

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Faca de ervas Shark barril de carvalho

192,00 
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Lâmina forjada em forma de berço de tubarão com cabo de carvalho maduro - pique as ervas aromáticas ritmicamente como os profissionais.

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Canivete com forquilha de carvalho

156,00 
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Canivete forjado à mão com cabo de carvalho, lâmina e forquilha integrada - cortar e espetar num só.

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Navalha de bolso em carvalho

143,00 
Inclui 19% de IVA.
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Navalha de bolso em madeira de carvalho - dobrável, com serrilha para côdeas, sempre à mão.

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Jagdnicker barril de carvalho

189,00 
Inclui 19% de IVA.
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Cabo em carvalho em forma de barril e lâmina bulbosa para abrir com precisão, esfolar e trabalhar a caça com uma sensação de segurança.

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Stock reduzido
Facas Solingen, Güde , facas de cozinha Solingen, conjuntos de facas, afiador, facas de Solingen

Aço de afiar D'Artagnan barril de carvalho

273,00 
Inclui 19% de IVA.
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As nervuras de aço caneladas realinham as lâminas mais finas - com um fino cabo de carvalho para uma aderência segura.

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Sobre a Franz Güde GmbH

Desde 1910, Franz Güde fabrica Güde Solingen facas verdadeiramente artesanais – ao longo de quatro gerações. Cada lâmina é forjada, afiada e polida à mão por ferreiros experientes.

A combinação entre o artesanato tradicional da ferraria e as ligas de aço modernas torna Güde ferramentas que duram toda a vida. Aqui ainda se sente que a qualidade de Solingen não é uma promessa de marketing, mas sim uma competência vivida.

Uma Güde é perfeitamente equilibrada na mão e fica mais afiada a cada ano que passa – porque o verdadeiro trabalho manual recompensa a fidelidade do seu proprietário.

Sobre a história
Facas Solingen, Güde , facas de cozinha Solingen, conjuntos de facas, afiador, facas de Solingen

O Solingen Güde Solingen Alpha E055/26 combina tradição artesanal com precisão moderna e é a ferramenta perfeita para quem deseja manter as suas facas afiadas por muito tempo. Forjado à mão em aço cromo-vanádio de alta qualidade e aperfeiçoado através de mais de 40 etapas de trabalho meticulosas, este afiador garante a mais alta qualidade e excelente durabilidade. A haste magnética cromada com 26 cm de comprimento garante um cuidado fiável das facas: com o seu afiamento médio, alinha com precisão o fio da lâmina e mantém o fio original das suas facas, sem remoção desnecessária de material. Um destaque especial é o cabo em carvalho robusto com mais de 100 anos – cada peça impressiona pelo seu veio individual e torna o seu afiador verdadeiramente único. O equilíbrio entre o cabo e a haste permite uma utilização segura e confortável e garante um trabalho sem fadiga, mesmo com utilização frequente. Ideal para entusiastas da cozinha e profissionais: o Güde é ideal para afiar regularmente facas de cozinha de alta qualidade no ângulo de corte perfeito e preservar o seu desempenho de corte a longo prazo.Aposte no amor pelos facas e no artesanato «Made in Solingen – com o amolador Alpha , investe num utensílio de cozinha exclusivo que protege as suas facas, reforça a sua paixão pela cozinha e traz um verdadeiro pedaço da tradição alemã de ferreiro para a sua cozinha.

Dica profissional:

Passe a faca uniformemente ao longo de todo o amolador, num ângulo de 15 a 20 graus, desde a base da lâmina até à ponta, alternando ritmicamente os lados, com cerca de dez passagens por lado. Use o amolador regularmente antes que a faca fique cega, pois assim ele apenas alinha o fio da lâmina e mantém o fio ideal de forma duradoura, sem remover material desnecessário.

OSolingen Güde Solingen Alpha E055/26 é a ferramenta perfeita para todos aqueles que dão grande importância ao cuidado das facas e ao desempenho de corte duradouro. Dê às suas facas de cozinha de alta qualidade um fio duradouro, afiando-as regularmente com este afiador, e mantenha assim sem esforço o prazer de cozinhar e a precisão na sua cozinha.

Com a haste magnética de espessura média do Güde E055/26, pode endireitar de forma fiável a lâmina da sua faca de cozinha. Este afiador é especialmente clássico para renovar rapidamente facas multiusos, facas de cozinha ou facas de carne – para que possa cortar vegetais, carne ou peixe com precisão e sempre ao mais alto nível. Especialmente após o uso diário, quando a faca perde o fio, basta passar rapidamente pelo amolador: a sua lâmina recupera o fio original e pode desfrutar de cortes precisos sem esforço. Ao utilizar o amolador, evita o afiamento frequente e prolonga substancialmente a vida útil das suas facas.

O afiador também pode ser usado de forma criativa para afiar facas especiais, como facas finas para sushi ou filetagem, cujo fio delicado é mantido de forma ideal pelo movimento preciso e médio-fino. Também com facas de pão ou pequenas facas de tornear, beneficia de um fio regularmente renovado, para que, por exemplo, fatias finas de tomate ou cubos de fruta uniformes sejam facilmente conseguidos.

O elegante cabo em carvalho com mais de 100 anos é confortável na mão e garante um manuseamento seguro e equilibrado. Assim, mesmo a manutenção frequente das suas facas se torna um ritual confortável. Utilize o amolador regularmente para manter o fio e a qualidade das suas ferramentas de corte – e mantenha os seus facas de cozinha sempre em ótima forma, seja para o almoço de domingo em família ou para experimentar novas receitas criativas.

Com o Güde Alpha , a manutenção dos facas torna-se um momento de prazer, protege eficazmente as suas valiosas lâminas e investe de forma duradoura no prazer de cozinhar e no artesanato tradicional.

Preços

Todos os preços indicados nas páginas dos produtos incluem IVA e outros componentes de preço.

Entrega rápida

Encomenda até às 14 horas → envio no mesmo dia!
Na Alemanha, normalmente no dia útil seguinte. As encomendas do estrangeiro também são processadas imediatamente e expedidas rapidamente.

Áreas de entrega

Custos de envio

Região Custos de envio Envio gratuito a partir de
Alemanha 5 € taxa fixa 50 € valor dos bens
Europa 14 € taxa fixa 100 € valor das mercadorias

Os custos de envio são novamente apresentados de forma clara no cesto de compras e na página da encomenda.

Imposto sobre o valor acrescentado sobre os custos de transporte

A taxa fixa de envio inclui o IVA legal. A taxa de imposto específica depende das mercadorias encomendadas e pode ser reduzida se forem incluídos produtos com uma taxa de imposto reduzida (por exemplo, livros). O cálculo final é efectuado durante o processo de encomenda e só pode ser inferior a seu favor, não superior.

Prazos de entrega e fornecedores de serviços de transporte

  • Em caso de pagamento direto (PayPal, transferência bancária imediata, cartão de crédito), as encomendas efectuadas antes das 14 horas serão expedidas no próprio dia.
  • Alemanha: Entrega normalmente no dia útil seguinte.
  • Europa: Entrega no prazo de 2 a 5 dias úteis, consoante o país.
  • Em casos raros, podem ocorrer atrasos, por exemplo, se um artigo estiver inesperadamente em rutura de stock.
  • O envio é efectuado pela UPS.

Fora da Europa

Para entregas fora da Europa, contacte-nos através do formulário de contacto.

Facas Solingen, Güde , facas de cozinha Solingen, conjuntos de facas, afiador, facas de Solingen

Pera de aço para afiar

145,00 
Inclui 19% de IVA.
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Aço de afiar com cabo de madeira de pera quente - endireita as arestas de corte com precisão, ideal para o cuidado diário.

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Aço para afiar nozes

145,00 
Inclui 19% de IVA.
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Sulcos em aço cromado e cabo em nogueira quente: alinha as arestas de corte com precisão, é perfeitamente equilibrado.

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Aço de afiar Kappa

129,00 
Inclui 19% de IVA.
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Aço de afiar totalmente metálico com peso morto percetível para uma afiação precisa e sem esforço por gravidade.

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Aço de afiar oval

73,40 
Inclui 19% de IVA.
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Aço de afiar Delta

164,00 
Inclui 19% de IVA.
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Ranhuras finas e cabo em carvalho defumado dimensionalmente estável para facilitar a manutenção da lâmina entre os intervalos de afiação.

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Stock reduzido
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Aço de afiar D'Artagnan barril de carvalho

273,00 
Inclui 19% de IVA.
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As nervuras de aço caneladas realinham as lâminas mais finas - com um fino cabo de carvalho para uma aderência segura.

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Aço para afiar azeitonas

136,00 
Inclui 19% de IVA.
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Cabo em madeira de oliveira para uma óptima aderência ao afiar a lâmina.

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Aço de afiar D'Artagnan Olive

256,00 
Inclui 19% de IVA.
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Afiação profissional para uma afiação duradoura - com cabo de madeira de oliveira mediterrânica.

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