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De nombreuses contrefaçons de mauvaise qualité, d'origine inconnue, sont proposées à bas prix sur des plateformes telles qu'eBay, idealo, etc.
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À propos de la gamme de couteaux

La série Güde Alpha se caractérise par ses matériaux haut de gamme et sa fabrication soignée. Les manches sont fabriqués à partir de bois de chêne robuste provenant de vieux tonneaux à vin, particulièrement résistant et stable. Les lames sont forgées à partir d'une seule pièce d'acier inoxydable au chrome-vanadium-molybdène, trempées à froid et affûtées à la main afin de garantir un tranchant et une stabilité exceptionnels. Les caractéristiques typiques de la série sont la double mitre et la finition détaillée, qui se distingue par de nombreuses étapes de travail manuelles.
Grâce à leur équilibre optimal et à leur conception spéciale, ces couteaux offrent une expérience de travail parfaite, complétée par la beauté naturelle du bois de chêne. Chaque pièce de la série Alpha est fabriquée à la main avec soin, ce qui rend l'expérience d'utilisation et de maniement des couteaux unique.


Autres couteaux de la gamme

Couteaux Solingen, Güde , couteaux de cuisine Solingen, set de couteaux, fusil à aiguiser, couteaux de Solingen

Kiritsuke Alpha

Fourchette de prix : de 121,00 € à 197,00 €
TVA de 19 % comprise.
Couteau de cuisine japonais polyvalent, doté d'une lame caractéristique à pointe en K et d'un manche en chêne de barrique – forgé à la main à Solingen.

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Nakiri Alpha

179,00 
TVA de 19 % comprise.
Couteau à légumes japonais doté d'une lame rectangulaire classique et d'un manche en chêne de barrique – idéal pour des découpes précises des légumes.

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Couteau de cuisine en chêne de barrique

Fourchette de prix : de 164,00 € à 214,00 €
TVA de 19 % comprise.
Manche en chêne de fût au toucher authentique – un couteau polyvalent et ergonomique, idéal pour les coupes en balancier et les découpes précises.

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THE KNIFE. Chêne de fût

395,00 
TVA de 19 % comprise.
Un couteau universel entièrement en métal, doté d'un manche raffiné en chêne de barrique – précis, compact et parfaitement équilibré pour s'adapter à toutes les mains.

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Couteau à pain en chêne de barrique

Fourchette de prix : de 164,00 € à 299,00 €
TVA de 19 % comprise.
Lame dentelée pour des croûtes croustillantes, manche en chêne de barrique offrant une chaleur naturelle au toucher.

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Santoku Kulle en chêne de fût

197,00 
TVA de 19 % comprise.
Santoku japonais à lame alvéolée et manche en chêne de tonneau huilé – précis et d'un toucher raffiné.

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Chai Dao en fûts de chêne

193,00 
TVA de 19 % comprise.
Un manche en chêne de fût associé à une lame massive : pour couper sans effort le chou et le potiron.

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Couteau de cuisine Chinaform en chêne de barrique

214,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame large de type « China » pour hacher sans effort de grandes quantités de légumes – avec un grain de chêne de fût caractéristique.

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Couteau de cuisine en chêne de barrique

133,00 
TVA de 19 % comprise.
Une lame affûtée pour des coupes ultra-fines, un manche en chêne de tonnellerie au caractère affirmé pour un travail de précision.

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Couteau d'office en chêne de barrique

Fourchette de prix : de 94,00 € à 100,00 €
TVA de 19 % comprise.
Couteau d'office de précision en chêne de fût centenaire – pour les travaux d'épluchage les plus délicats.

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Couteau à éplucher en chêne de barrique

94,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame incurvée de 6 cm et chêne de fût fumé : un épluchage précis sans perte de matière.

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Couteau à légumes classique en chêne de barrique

94,00 
TVA de 19 % comprise.
Couteau à légumes forgé à la main avec manche en chêne de barrique – pour des coupes précises, des poivrons aux légumes-racines.

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Couteau à légumes en chêne de barrique

94,00 
TVA de 19 % comprise.
Forgé à la main avec un manche en chêne de barrique vieilli pendant 100 ans – un contrôle précis de la coupe pour les travaux les plus fins sur les légumes.

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Couteau à tomates en chêne de barrique

105,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame ondulée obtenue à partir de peau de tomate et manche en chêne de barrique forgé à la main, présentant un grain caractéristique.

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Couteau à désosser en chêne de barrique

135,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame de précision flexible avec manche en chêne de fût centenaire – glisse sans effort le long de l'os.

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Stock limité
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Couteau à fileter en chêne de barrique

147,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame de précision flexible avec manche en chêne de barrique veiné – permet de fileter sans effort entre la peau et la chair.

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Couteau à jambon en chêne de fût

149,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame permettant de couper des tranches ultra-fines, manche en bois de chêne de fût fumé.

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Chêne de fût Hacker

214,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame massive avec manche en chêne de barrique – découpe la viande et les os d'un coup puissant.

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Couteau à steak en chêne de barrique

101,00 
TVA de 19 % comprise.
Une texture fine s'allie à un chêne de fût mûri pendant 100 ans : un steak savoureux et plein de caractère.

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Couteau à steak Porterhouse en chêne de barrique

121,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame lisse pour des tranches de steak parfaites, manche rustique en chêne de barrique au grain prononcé.

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Fourche en chêne de fût

101,00 
TVA de 19 % comprise.
Fourchette avec manche en bois de chêne de barrique véritable – imprégnée de l'arôme des vins vieillis.

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Couteau à dos bombé en chêne de fût

30,00 
TVA de 19 % comprise.
Couteau à dos, lame lisse, manche en chêne

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Couteau à fromage en chêne de fût

120,00 
TVA de 19 % comprise.
La lame perforée coupe le fromage en tranches ultra-fines sans qu'il ne colle, tandis que le manche en chêne de barrique offre une prise en main agréable et chaleureuse.

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Couteau à fromage à pâte dure en chêne de fût

150,00 
TVA de 19 % comprise.
Couteau à fromage à pâte dure en acier massif avec manche en chêne de fût – coupe sans effort le parmesan et les meules de fromage à pâte dure.

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Couteau à herbes Shark en chêne de barrique

192,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame à hacher Shark forgée avec manche en chêne de fût vieilli – hachez les herbes en rythme, comme les pros.

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Couteau de poche avec fourche à pas en chêne de barrique

156,00 
TVA de 19 % comprise.
Couteau de poche forgé à la main avec manche en chêne de barrique, lame et fourchette à pitch intégrée – pour couper et piquer en un seul outil.

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Couteau de poche en chêne de barrique

143,00 
TVA de 19 % comprise.
Couteau de poche en chêne de fût – pliable, avec lame dentelée pour les croûtes, toujours à portée de main.

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Jagdnicker en fût de chêne

189,00 
TVA de 19 % comprise.
Manche en chêne et lame bombée pour un dépouillement, un écorçage et un travail du gibier précis, avec une bonne prise en main.

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Fusil à aiguiser en chêne de barrique

145,00 
TVA de 19 % comprise.
L'acier au chrome-vanadium permet un affûtage précis des lames – avec un manche en chêne de baril offrant une bonne prise en main.

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Fusil à aiguiser D’Artagnan en chêne de barrique

273,00 
TVA de 19 % comprise.
Des nervures en acier striées redressent les lames les plus fines – avec un manche en chêne de barrique raffiné pour une prise en main sûre.

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À propos de la société Franz Güde

Depuis 1910, Franz Güde fabrique Güde Solingen des couteaux de manière artisanale et traditionnelle, aujourd'hui déjà dans sa quatrième génération. Chaque lame passe par plus de 40 étapes de fabrication, au cours desquelles des forgerons expérimentés allient un savoir-faire séculaire à un artisanat de précision.

Les couteaux Güde par leur tranchant exceptionnel et leur longévité. Des matériaux de haute qualité, une fabrication soignée et la célèbre tradition de forgeage de Solingen font de chaque couteau un outil fiable.

Güde un morceau d'artisanat allemand, un couteau qui traversera les générations et fera de la cuisine quotidienne une expérience unique.

Historique
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Découvrez la précision maximale et le savoir-faire artisanal traditionnel de Solingen la perfection avec la Güde Alpha Güde . La **lame forgée à la main** en acier chrome-vanadium-molybdène de haute qualité séduit par son tranchant exceptionnel et sa longue durée de vie. Elle est idéale pour maintenir en toute sécurité et découper avec élégance tous types de viandes. **Plus de 40 étapes de travail manuel** sont nécessaires pour créer une pièce unique qui allie une qualité artisanale exceptionnelle et des méthodes de fabrication ultramodernes. Les **dents de fourchette extra-robustes de 18 cm de long** permettent de découper sans effort même les gros morceaux de rôti.Le manche ergonomique en **chêne de barrique centenaire** est particulièrement remarquable : il confère à chaque fourchette son caractère unique, offre une prise en main optimale et est naturellement antibactérien et extrêmement résistant. Son design raffiné fait de cette fourchette à viande non seulement un outil indispensable pour découper à table ou au barbecue, mais aussi un objet exclusif qui attire tous les regards dans chaque cuisine.Avec la Güde de la série Alpha , vous investissez dans une qualité durable et une élégance intemporelle – pour tous ceux qui ont les plus hautes exigences en matière de préparation et de service de la viande et qui apprécient le véritable travail artisanal. Une pièce exclusive de l'art de la forge de Solingen qui enrichira votre cuisine et traversera les générations.

Conseil de pro :

Lorsque vous découpez ou portionnez de gros morceaux de rôti, maintenez-les toujours à l'aide de la fourchette à viande Alpha en plaçant ses longues dents robustes le plus près possible de l'os ou à un endroit où le jus s'écoule peu. Vous éviterez ainsi que la viande ne se dessèche et garderez un contrôle total lors de la découpe et du service. Utilisez également la fourchette à viande pour vérifier le degré de cuisson ; ses dents acérées permettent de tester la viande avec précision, sans la transpercer ni l'abîmer inutilement.

Güde Alpha Güde séduit par ses dents forgées à la main avec précision et son manche unique en chêne centenaire – un outil aussi fonctionnel qu'élégant, spécialement conçu pour les gourmets qui apprécient la perfection artisanale lors du découpage et du service.

Grâce à ses dents extra-robustes de 18 cm de long, vous pouvez fixer en toute sécurité et sans effort même les gros morceaux de viande pour les découper avec élégance, sans vous brûler les mains ni abîmer la viande, que ce soit à table ou au barbecue. Pendant la cuisson au barbecue ou au four, la fourchette à viande permet de vérifier facilement le degré de cuisson ou de retourner délicatement les rôtis, les dents effilées minimisant la perte de jus de viande. Elle est particulièrement pratique pour découper des rôtis, du rosbif ou du jambon, car la fourchette maintient la viande en place en toute sécurité.

Les cuisiniers créatifs apprécient la polyvalence de la fourchette à viande : utilisez-la pour dresser avec élégance des légumes grillés, pour fixer et portionner des plateaux de fromages ou pour retirer en toute sécurité des filets de poisson délicats. La fourchette à viande est également un outil élégant pour servir de la charcuterie ou des antipasti au buffet, alliant une présentation raffinée des plats et un design soigné. Le manche ergonomique en chêne de barrique historique est non seulement agréable à tenir, mais il fait également de la fourchette à viande un objet qui attire le regard et exprime une appréciation durable pour le véritable travail artisanal.

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Fourchette à viande Olive

136,00 
TVA de 19 % comprise.
Retourne et sert en toute sécurité grâce à son manche en bois d'olivier méditerranéen – stable et bien équilibré.

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Fourchette à viande en noyer

147,00 
TVA de 19 % comprise.
Fourchette à viande à deux dents avec manche en noyer isolant de la chaleur, pour un tranchage qui préserve le jus et un service en toute sécurité.

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Fourchette à viande Kappa

120,00 
TVA de 19 % comprise.
Les dents forgées maintiennent fermement le rôti – parfaitement équilibrées pour un tranchage précis.

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Fourchette à viande Delta

160,00 
TVA de 19 % comprise.
Dents forgées à la main et manche en chêne fumé – maintient fermement le rôti lors du découpage.

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Fourchette à viande en forme de poire

147,00 
TVA de 19 % comprise.
Fourchette à viande à deux dents dotée d'un élégant manche en bois de poirier, pour un découpage sûr et un service raffiné.

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