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Informazioni sulla serie di coltelli

La serie Güde Alpha si contraddistingue per i materiali di alta qualità e la lavorazione accurata. Le impugnature sono realizzate in robusto legno di quercia proveniente da vecchie botti di vino, particolarmente resistente e stabile. Le lame sono forgiate da un unico pezzo di acciaio inossidabile al cromo-vanadio-molibdeno, temprate a ghiaccio e affilate a mano per garantire un'eccellente affilatura e stabilità. Caratteristiche tipiche della serie sono il doppio collo e la lavorazione dettagliata, caratterizzata da numerose fasi di lavorazione manuale.
Grazie al loro equilibrio ottimale e al design speciale, questi coltelli offrono un'esperienza di lavoro perfetta, completata dalla bellezza naturale del legno di quercia. Ogni pezzo della serie Alpha è realizzato a mano con cura, rendendo unico il piacere di godere dell'affilatura e della maneggevolezza dei coltelli.


Altri coltelli della serie

Coltelli Solingen, Güde , coltelli da cucina Solingen, set di coltelli, acciaino, coltelli di Solingen

Kiritsuke Alpha

Fascia di prezzo: da 121,00 € a 197,00 €
IVA al 19% inclusa
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Coltello da cucina giapponese multiuso con caratteristica lama K-Tip e manico in rovere di botti – forgiato a mano a Solingen.

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Coltelli Solingen, Güde , coltelli da cucina Solingen, set di coltelli, acciaino, coltelli di Solingen

Nakiri Alpha di rovere

179,00 
IVA al 19% inclusa
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Coltello giapponese per verdure con classica lama rettangolare e manico in rovere – perfetto per tagliare le verdure con precisione.

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Coltello da chef in rovere

Fascia di prezzo: da € 164,00 a € 214,00
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Manico in quercia con una sensazione autentica al tatto - ergonomico per il taglio a culla e l'affettatura precisa.

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THE KNIFE. Quercia da barile

395,00 
IVA al 19% inclusa
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Tuttofare in metallo con elegante impugnatura in rovere - preciso, compatto e perfettamente bilanciato per ogni mano.

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Coltello da pane in rovere di botti

Fascia di prezzo: da 164,00 € a 299,00 €
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Lama ondulata con crosta croccante, manico in rovere di botte che trasmette un calore naturale al tatto.

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Santoku Kulle in legno di quercia

197,00 
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Santoku giapponese con bordo smussato e manico in rovere oliato - preciso ed elegante al tatto.

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Barile di rovere Chai Dao

193,00 
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Il manico in quercia incontra una lama solida: taglia senza fatica cavoli e zucche.

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Coltello da chef Stampo Cina in rovere

214,00 
IVA al 19% inclusa
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Ampia lama cinese per tritare senza fatica grandi quantità di verdure - con suggestive venature di quercia da botte.

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Preparazione coltello rovere da botte

133,00 
IVA al 19% inclusa
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Lama appuntita per tagli sottilissimi, manico in legno di quercia dal carattere deciso per lavori di precisione.

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Coltello da lardellare in legno di quercia

Fascia di prezzo: da € 94,00 a € 100,00
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Preciso coltello da cucina con manico in rovere centenario – per lavori di pelatura di precisione.

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Spelucchino rovere da barile

94,00 
IVA al 19% inclusa
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Lama curva da 6 cm e canna di rovere affumicata - pelatura precisa senza perdita di materiale.

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Spelucchino classico quercia da barile

94,00 
IVA al 19% inclusa
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Spelucchino forgiato a mano con manico in rovere - tagli precisi dai peperoni agli ortaggi.

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Spelucchino rovere da barile

94,00 
IVA al 19% inclusa
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Forgiato a mano con manico in rovere invecchiato 100 anni – controllo preciso del taglio per lavori di precisione con le verdure.

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Coltello per pomodori in rovere

105,00 
IVA al 19% inclusa
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Bordo smerlato con pelle di pomodoro e scaglie del manico in quercia da botte forgiata a mano con venature di grande effetto.

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Coltello da disosso in legno di quercia

135,00 
IVA al 19% inclusa
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Lama flessibile di precisione con manico in rovere centenario – scivola senza sforzo lungo l'osso.

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Scorte limitate
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Coltello da filetto in legno di quercia

147,00 
IVA al 19% inclusa
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Lama di precisione flessibile con manico in quercia a grana fine - sfiletta senza fatica tra pelle e carne.

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Coltello da prosciutto in rovere

149,00 
IVA al 19% inclusa
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Lama per fette sottilissime, manico in legno di rovere affumicato.

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Barile di rovere Hacker

214,00 
IVA al 19% inclusa
più spese di spedizione
Lama solida con manico in rovere - taglia carne e ossa con un colpo potente.

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Coltello da bistecca in rovere

101,00 
IVA al 19% inclusa
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Una raffinata lavorazione incontra il rovere invecchiato 100 anni: il piacere di una bistecca dal carattere unico.

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Coltello da bistecca in legno di quercia

121,00 
IVA al 19% inclusa
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Lama liscia per tagli perfetti di bistecca, manico in rovere rustico con venature sorprendenti.

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Forcella Barile di rovere

101,00 
IVA al 19% inclusa
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Forchetta con manico in vero legno di quercia da botte - impregnata del sapore dei vini maturi.

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Coltello Humpback in legno di quercia

30,00 
IVA al 19% inclusa
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Coltello a gobba, tagliente liscio, manico in legno di quercia

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Coltello da formaggio in rovere

120,00 
IVA al 19% inclusa
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La lama perforata taglia il formaggio sottilissimo senza attaccarsi, il manico in rovere è caldo in mano.

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Coltello per formaggio a pasta dura in rovere

150,00 
IVA al 19% inclusa
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Coltello per formaggi duri Vollerl con manico in rovere - taglia senza fatica parmigiano e formaggi duri.

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Coltello per erbe Shark barrel oak

192,00 
IVA al 19% inclusa
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Lama forgiata Shark cradle con manico in quercia matura - per tritare le erbe in modo ritmico come i professionisti.

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Coltello da tasca con forchetta in rovere

156,00 
IVA al 19% inclusa
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Coltello da tasca forgiato a mano con manico in rovere, lama e forchettone integrato: taglio e spiedo in un unico strumento.

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Coltello tascabile in legno di quercia

143,00 
IVA al 19% inclusa
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Coltello tascabile in legno di quercia - pieghevole, con bordo seghettato per croste, sempre a portata di mano.

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Barile di rovere Jagdnicker

189,00 
IVA al 19% inclusa
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Manico in quercia e lama bulbosa per aprire con precisione, scuoiare e lavorare la selvaggina con una sensazione di sicurezza.

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Affilatura dell'acciaio della botte di rovere

145,00 
IVA al 19% inclusa
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L'acciaio al cromo vanadio raddrizza le lame con precisione - con manico antiscivolo in legno di quercia.

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Acciaio da affilatura D'Artagnan rovere da botte

273,00 
IVA al 19% inclusa
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Le costole in acciaio scanalato riallineano le lame più sottili, con un manico in rovere pregiato per una presa sicura.

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Informazioni su Franz Güde GmbH

Dal 1910 Franz Güde produce Güde Solingen coltelli realizzati secondo la tradizione artigianale, oggi già alla quarta generazione. Ogni lama viene sottoposta a oltre 40 fasi di lavorazione, durante le quali esperti fabbri combinano conoscenze secolari con una precisa maestria artigianale.

I coltelli Güde per la loro straordinaria affilatura e durata. Materiali di alta qualità, lavorazione accurata e la famosa tradizione artigianale di Solingen rendono ogni coltello uno strumento affidabile.

Chi Güde ha tra le mani un pezzo di artigianato tedesco: un coltello che dura per generazioni e rende la cucina quotidiana un'esperienza unica.

La storia
Coltelli Solingen, Güde , coltelli da cucina Solingen, set di coltelli, acciaino, coltelli di Solingen

Scoprite la massima precisione e Solingen dell'artigianato tradizionale di Solingen con la Güde Alpha Güde . La **lama forgiata a mano** in acciaio al cromo-vanadio-molibdeno di alta qualità convince per la sua straordinaria affilatura e durata, ideale per fissare in modo sicuro e tagliare con stile tutti i tipi di carne. In **oltre 40 fasi di lavorazione manuale** nasce un pezzo unico che unisce la massima qualità artigianale e i più moderni metodi di produzione. Le **punte della forchetta lunghe 18 cm ed estremamente robuste** consentono di porzionare senza sforzo anche pezzi di arrosto di grandi dimensioni.Una caratteristica particolare è il manico ergonomico in **rovere da barile centenario**: conferisce a ogni forchetta il suo carattere unico, offre una presa ottimale ed è inoltre naturalmente antibatterico ed estremamente resistente. Il design elegante rende questa forchetta da carne non solo uno strumento indispensabile per tagliare a tavola o alla griglia, ma anche un elemento esclusivo che attira l'attenzione in ogni cucina.Con la Güde della serie Alpha investite in qualità sostenibile ed eleganza senza tempo, per tutti coloro che hanno esigenze elevate nella preparazione e nel servizio della carne e apprezzano il vero lavoro artigianale. Un pezzo esclusivo dell'arte della forgiatura di Solingen che arricchirà la vostra cucina e durerà per generazioni.

Un consiglio da professionista:

Quando tagliate o porzionate pezzi di arrosto di grandi dimensioni, fissateli sempre con la forchetta da carne Alpha , posizionando i rebbi lunghi e stabili il più vicino possibile all'osso o nel punto in cui fuoriesce meno succo: in questo modo eviterete che la carne si secchi e manterrete il pieno controllo durante il taglio e il servizio. Utilizzate la forchetta da carne anche per controllare il grado di cottura; grazie ai rebbi affilati è possibile testare la carne con precisione, senza forarla o danneggiarla inutilmente.

La Güde Alpha affascina per le sue punte forgiate a mano con precisione e l'esclusivo manico in rovere centenario: uno strumento tanto funzionale quanto elegante, pensato appositamente per i buongustai che apprezzano la perfezione artigianale nel tagliare e servire la carne.

Grazie alle punte extra robuste lunghe 18 cm, è possibile fissare in modo sicuro e senza sforzo anche grandi pezzi di carne durante il classico utilizzo a tavola o alla griglia, per un taglio elegante, senza scottarsi le mani o danneggiare la carne. Durante la cottura alla griglia o al forno, la forchetta da carne consente di controllare facilmente il grado di cottura o di girare con cautela l'arrosto, mentre le punte affusolate riducono al minimo la fuoriuscita di succhi. Particolarmente vantaggiosa è la maneggevolezza durante il porzionamento di arrosti, roast beef o prosciutto, poiché la carne rimane sempre saldamente al suo posto grazie alla forchetta.

I cuochi creativi apprezzano la versatilità della forchetta da carne: utilizzatela per servire con stile verdure grigliate, per fissare e porzionare taglieri di formaggi o per sollevare in modo sicuro delicati filetti di pesce. Anche quando si servono affettati o antipasti a buffet, la forchetta da carne si distingue come strumento elegante che unisce una presentazione raffinata dei cibi e un design accattivante. Il manico ergonomico in rovere storico non solo è comodo da impugnare, ma rende la forchetta da carne un oggetto che attira l'attenzione e che esprime un apprezzamento duraturo per il vero lavoro artigianale.

Prezzi

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Coltelli Solingen, Güde , coltelli da cucina Solingen, set di coltelli, acciaino, coltelli di Solingen

Forchetta da carne oliva

136,00 
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Girare e servire in sicurezza grazie al manico in legno d'ulivo mediterraneo - stabile e bilanciato.

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Forchetta per carne noce

147,00 
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Forchetta per carne a due punte con manico in noce termoisolante per intagliare delicatamente e servire in sicurezza.

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Forchetta da carne Kappa

120,00 
IVA al 19% inclusa
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I rebbi forgiati tengono l'arrosto saldamente in posizione, perfettamente bilanciato per un'incisione precisa.

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Forchetta da carne Delta

160,00 
IVA al 19% inclusa
più spese di spedizione
Punte forgiate a mano e manico in quercia affumicata: fissano saldamente l'arrosto durante il taglio.

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Forchetta da carne pera

147,00 
IVA al 19% inclusa
più spese di spedizione
Forchetta da carne a due punte con elegante manico in legno di pero per intagliare in sicurezza e servire con stile.

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