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À propos de la gamme de couteaux

Les couteaux de Güde Alpha Güde se distinguent par leurs manches élégants en bois de noyer américain finement veiné, qui sont fixés à l'aide de trois rivets en acier inoxydable et du rivet central typique en aluminium.
Les lames sont forgées à la main de manière traditionnelle à partir d'une seule pièce d'acier au chrome-vanadium-molybdène, trempées à froid et affûtées à la main. Avec une dureté d'environ 57-58 HRC, elles offrent des propriétés de coupe optimales.
Jusqu'à 40 étapes de travail manuelles complexes garantissent une finition et un assemblage parfaits du bois et de l'acier, ce qui rend chaque couteau de cette série unique.
Alpha se caractérisent par le grain distinctif de leur manche, leur équilibre parfait grâce à leur double mitre et leur soie pleine, ainsi que par leurs exigences élevées en matière de design, de fonctionnalité et de durabilité.


Autres couteaux de la série

Couteaux Solingen, Güde couteaux, couteaux de chef Solingen, set de couteaux, acier à aiguiser, couteaux solinger

Couteau de chef Noix

Gamme de prix : 164,00 € à 214,00 €
Inclut 19% de TVA
Précision forgée avec un grain de noix chaud - le couteau polyvalent équilibré pour chaque coupe.

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Couteau à pain Noix

Gamme de prix : 164,00 € à 299,00 €
Inclut 19% de TVA
Tranchant ondulé grâce à une croûte croustillante, manche en noix pour une prise en main chaude - des tranches parfaites sans perte de miettes.

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Santoku Kulle Noix

197,00 
Inclut 19% de TVA
Santoku japonais avec manche en noyer et mitres - polyvalent, précis et parfaitement équilibré.

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Chai Dao Noix

193,00 
Inclut 19% de TVA
Large lame de hachoir avec manche en noyer - du chou à l'os, à travers tout.

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Couteau de préparation Noix

133,00 
Inclut 19% de TVA
Un talent polyvalent et maniable avec une lame de 16 cm et un manche en noyer chaud pour une préparation précise.

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Couteau d'office Noix

Gamme de prix : 97,00 € à 100,00 €
Inclut 19% de TVA
Lame compacte de 8 cm pour un épluchage et un nettoyage précis - manche en noyer chaud pour un travail sans fatigue.

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Couteau à éplucher Noix

94,00 
Inclut 19% de TVA
Lame incurvée pour éplucher sans effort - manche en noyer noble pour un contrôle précis.

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Couteau à tomates Noix

105,00 
Inclut 19% de TVA
La lame ondulée pénètre proprement la peau des tomates, le manche en noyer chaud permet des coupes précises.

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Couteau à désosser flexible Noix

135,00 
Inclut 19% de TVA
La lame flexible suit chaque contour sur l'os - manche en noyer pour un contrôle précis.

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Couteau filet de sole flexible Noyer

147,00 
Inclut 19% de TVA
La lame flexible suit chaque arête, le manche en noyer offre une prise parfaite même mouillé.

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Couteau à jambon Noix

149,00 
Inclut 19% de TVA
Lame flexible pour des coupes ultrafines, manche en noyer noble pour un contrôle parfait.

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Fourchette à viande Noix

147,00 
Inclut 19% de TVA
Fourchette à viande à deux dents avec manche en noyer thermo-isolant pour trancher en préservant les jus et servir en toute sécurité.

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Fourchette Noix

100,00 
Inclut 19% de TVA
Fourchette de présentation à deux dents avec manche en noyer - sert les rôtis avec précision, sans les déchirer.

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Couteau à fromage Noix

120,00 
Inclut 19% de TVA
Lame pointue pour le parmesan dur, manche en noix pour un contrôle chaleureux lors du portionnement.

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Couteau à fromage à pâte dure Noix

150,00 
Inclut 19% de TVA
La lame torsadée coupe sans effort le parmesan dur - le manche en noix assure une contre-pression sûre.

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Couteau à herbes Shark Noyer

192,00 
Inclut 19% de TVA
La lame Shark incurvée se balance à travers les herbes - avec manche en noix pour un hachage fluide et sans perte.

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Fusil à aiguiser Noix

145,00 
Inclut 19% de TVA
Cannelures en acier chromé et manche en noyer chaud : redresse avec précision les arêtes de coupe, repose en parfait équilibre.

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À propos de Franz Güde GmbH

Depuis 1910, la société Franz Güde fabrique à Solingen des couteaux selon un savoir-faire artisanal traditionnel, aujourd'hui déjà dans sa quatrième génération.

Chaque Güde est le fruit de l'association de techniques de forgeage éprouvées et d'un traitement moderne des matériaux. Les lames sont affûtées par des maîtres artisans expérimentés et fabriquées à la main, pour un tranchant et une tenue de coupe qui font leurs preuves depuis des années.

Avec un Güde, vous faites entrer un peu de la tradition de Solingen dans votre cuisine : des outils qui non seulement coupent à la perfection, mais avec lesquels vous ressentez un véritable lien avec la préparation de vos plats.

Vers l'historique
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Le Güde Walnuss de la série Alpha est un véritable chef-d'œuvre de l'art traditionnel de la forge de Solingen et de la précision moderne. La lame forgée à la main en acier chrome-vanadium-molybdène de haute qualité séduit par son tranchant exceptionnel et sa longévité, qui permettent d'effectuer sans effort et avec précision même les tâches les plus délicates telles que l'épluchage, le nettoyage ou la décoration des légumes[1][3]. Grâce à sa lame étroite et effilée de 9 cm de long, ce couteau est particulièrement adapté aux travaux de découpe exigeants, à la main ou sur une planche[3]. Chaque couteau est fabriqué selon un processus complexe comprenant jusqu'à 55 étapes manuelles, ce qui souligne sa haute qualité et sa valeur exclusive[6][8]. Le manche ergonomique en bois de noyer sélectionné confère au couteau un aspect raffiné et offre une prise en main agréable, pour un confort optimal et une sensation de coupe particulièrement élégante[1][6]. L'équilibre optimal entre le manche et la lame permet un travail sûr et sans fatigue, même lors d'utilisations prolongées sur la planche à découper[3]. Avec sa lame robuste et inoxydable, le Güde peut être affûté sans problème et reste fiable même en cas d'utilisation quotidienne. Offrez-vous avec ce couteau un outil qui séduit par sa précision, son savoir-faire artisanal et ses matériaux nobles – un compagnon exclusif pour tous ceux qui ne veulent faire aucun compromis en cuisine. Optez pour un couteau qui porte Solingen le nom Güde Güde Solingen et qui enrichit votre cuisine d'un véritable atout.

Par conseil :

Grâce à sa lame précise et étroite, le Güde Walnuss est particulièrement adapté aux travaux de découpe fins réalisés à la main : saisissez le légume et guidez le couteau d'un mouvement de traction pour éplucher, nettoyer et décorer avec beaucoup plus de précision et un contrôle maximal.

Le Güde Walnuss séduit par son tranchant exceptionnel et sa fabrication robuste. Il est indispensable pour tous ceux qui accordent de l'importance à la précision et au confort lors de la découpe.
Classique, ce couteau est parfait pour éplucher, nettoyer et préparer des légumes tels que les carottes, les courgettes ou les concombres. Grâce à la forme pratique de sa lame, il permet également de couper facilement en petits dés les oignons, l'ail et le piment. Vous pouvez manier le couteau à légumes de manière sûre et contrôlée, aussi bien à la main que sur une planche à découper, et profiter à tout moment de l'équilibre optimal de son manche en bois de noyer noble.
Le Güde peut être utilisé de manière créative pour décorer artistiquement des radis ou des carottes: sa lame étroite et effilée permet de découper de fines lamelles, des fleurs ou des spirales pour des présentations spectaculaires dans les assiettes. Il permet également d'épépiner et de découper avec précision des fruits exotiques tels que les mangues, les kiwis ou les figues. Ce couteau est également le choix idéal pour préparer de petits en-cas à base de légumes, façonner des chapeaux de champignons ou réaliser des garnitures en filigrane.
Le Güde Walnuss vous facilite la cuisine au quotidien et vous permet de laisser libre cours à votre créativité lors de la préparation des plats. Profitez de l'alliance entre l'artisanat de Solingen et le confort moderne.

Prix

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Couteaux Solingen, Güde couteaux, couteaux de chef Solingen, set de couteaux, acier à aiguiser, couteaux solinger

Couteau à légumes classique Alpha

73,00 
Inclut 19% de TVA
Couteau à légumes forgé à la main, en acier inoxydable, à lame pointue - idéal pour éplucher, nettoyer et décorer les fruits et légumes.

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Couteau à légumes classique Olive

90,00 
Inclut 19% de TVA
Épluche et coupe avec précision les petits légumes grâce au manche en bois d'olivier chaud.

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Couteau à légumes classique Chêne de barrique

94,00 
Inclut 19% de TVA
Couteau à légumes forgé à la main avec manche en chêne de barrique - coupes précises des poivrons aux légumes-racines.

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Couteau à légumes Kappa

84,00 
Inclut 19% de TVA
Construction entièrement métallique pour un travail précis sur les légumes - compact, maniable et parfaitement équilibré.

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Couteau à légumes Alpha

73,00 
Inclut 19% de TVA
Couteau à légumes forgé à la main avec lame de 9 cm - idéal pour couper et éplucher finement les légumes et les fruits.

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Couteau à légumes Olive

90,00 
Inclut 19% de TVA
Épluche et coupe les légumes avec précision grâce au manche en bois d'olivier qui flatte la main.

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Couteau à légumes Poire

94,00 
Inclut 19% de TVA
La précision affûtée à la main rencontre le bois de poirier aux tons chauds - compact, agréable au toucher, idéal pour couper les légumes avec délicatesse.

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Couteau à légumes chêne de barrique

94,00 
Inclut 19% de TVA
Forgé à la main avec un manche en chêne de barrique vieilli pendant 100 ans – contrôle précis de la coupe pour les travaux les plus fins sur les légumes.

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Couteau à légumes Delta

114,00 
Inclut 19% de TVA
Le chêne fumé rencontre la précision de 9 cm - épluchez et coupez les légumes directement dans votre main.

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Couteau à légumes Franz Güde

70,00 
Inclut 19% de TVA
Couteau à légumes aiguisé à la main, lame fine et manche en prunier.

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