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Informazioni sulla serie di coltelli

I coltelli della Güde Alpha Güde si contraddistinguono per le pregiate guancette in legno di noce americano finemente venato, fissate con tre rivetti in acciaio inossidabile e il tipico rivetto centrale in alluminio.
Le lame sono tradizionalmente forgiate a mano da un unico pezzo di acciaio al cromo-vanadio-molibdeno, temprate a freddo e affilate a mano e, con una durezza di circa 57-58 HRC, offrono proprietà di taglio ottimali.
Fino a 40 complesse fasi di lavorazione manuale garantiscono la perfetta lavorazione e dentatura del legno e dell'acciaio, rendendo ogni coltello di questa serie un pezzo unico.
Tipici Alpha sono le venature distintive del manico, il perfetto equilibrio grazie al doppio collo e al codolo pieno, nonché i più elevati standard di design, funzionalità e durata.


Altri coltelli della serie

Coltelli Solingen, Güde coltelli, coltelli da cuoco Solingen, set di coltelli, acciaio per affilare, coltelli solinger

Coltello da chef in noce

Fascia di prezzo: da € 164,00 a € 214,00
Contiene il 19% di IVA.
Precisione forgiata con una calda venatura di noce: il tuttofare equilibrato per ogni taglio.

Selezionare la versione Questo prodotto ha diverse varianti. Le opzioni possono essere selezionate nella pagina del prodotto

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Coltello da pane in noce

Fascia di prezzo: da € 164,00 a € 299,00
Contiene il 19% di IVA.
Bordo smerlato per una crosta croccante, manico in noce per una presa calda - fette perfette senza perdere briciole.

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Santoku Kulle noce

197,00 
Contiene il 19% di IVA.
Santoku giapponese con manico e scaglie in noce - versatile, preciso e perfettamente bilanciato.

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Noce Chai Dao

193,00 
Contiene il 19% di IVA.
L'ampia lama con manico in noce consente di tagliare qualsiasi cosa, dai cavoli alle ossa.

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Inventario ridotto
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Preparazione coltello noce

133,00 
Contiene il 19% di IVA.
Pratico tuttofare con lama da 16 cm e manico in noce caldo per una preparazione precisa.

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Coltello da lardellare noce

Fascia di prezzo: da € 97,00 a € 100,00
Contiene il 19% di IVA.
Lama compatta da 8 cm per sbucciare e pulire con precisione - Manico in noce caldo per lavorare senza fatica.

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Spelucchino noce

94,00 
Contiene il 19% di IVA.
Lama curva per sbucciare senza fatica - elegante manico in noce per un controllo preciso.

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Pomodoro coltello noce

105,00 
Contiene il 19% di IVA.
Il bordo seghettato penetra la pelle del pomodoro in modo netto, il manico in noce caldo per tagli precisi.

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Coltello da disosso flessibile in noce

135,00 
Contiene il 19% di IVA.
La lama flessibile segue ogni contorno dell'osso - Manico in noce per un controllo preciso.

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Coltello da filetto flessibile in noce

147,00 
Contiene il 19% di IVA.
La lama flessibile segue ogni sbavatura, il manico in noce offre una presa perfetta anche quando è bagnato.

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Coltello da prosciutto noce

149,00 
Contiene il 19% di IVA.
Lama flessibile per tagli sottilissimi, elegante manico in noce per un controllo perfetto.

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Forchetta per carne noce

147,00 
Contiene il 19% di IVA.
Forchetta per carne a due punte con manico in noce termoisolante per intagliare delicatamente e servire in sicurezza.

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Forchetta di noce

100,00 
Contiene il 19% di IVA.
Forchetta da portata a due punte con manico in noce - serve gli arrosti con precisione senza strapparli.

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Coltello da formaggio noce

120,00 
Contiene il 19% di IVA.
Lama appuntita per il parmigiano duro, manico in noce per un controllo a caldo quando si porziona.

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Coltello per formaggio duro noce

150,00 
Contiene il 19% di IVA.
La lama curva taglia il parmigiano duro senza sforzo - il manico in noce garantisce una pressione sicura.

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Coltello per erbe in noce di squalo

192,00 
Contiene il 19% di IVA.
La lama ricurva Shark si fa strada tra le erbe, con un manico in noce per una tritatura liscia e senza perdite.

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Noce d'acciaio per affilatura

145,00 
Contiene il 19% di IVA.
Scanalature in acciaio al cromo e manico in noce caldo: raddrizza i taglienti con precisione, è perfettamente bilanciato.

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Informazioni su Franz Güde GmbH

Dal 1910 la Franz Güde produce a Solingen coltelli secondo la tradizione artigianale, oggi già alla quarta generazione.

Ogni Güde nasce dalla combinazione di tecniche di forgiatura collaudate e lavorazione moderna dei materiali. Le lame vengono affilate da maestri esperti e realizzate interamente a mano, per garantire un'affilatura e una tenuta del taglio che durano negli anni.

Con un Güde porterete nella vostra cucina un pezzo della tradizione di Solingen: utensili che non solo tagliano alla perfezione, ma con cui potrete sentire un legame autentico con la preparazione dei vostri piatti.

La storia
Coltelli Solingen, Güde coltelli, coltelli da cuoco Solingen, set di coltelli, acciaio per affilare, coltelli solinger

Il Güde Walnuss della serie Alpha è un vero capolavoro dell'arte tradizionale della forgiatura di Solingen e della precisione moderna. La lama forgiata a mano in acciaio al cromo-vanadio-molibdeno di alta qualità convince per la sua straordinaria affilatura e durata, che consentono di eseguire senza sforzo e con precisione anche i lavori più delicati come pelare, pulire o decorare le verdure[1][3]. Grazie alla lama stretta e affilata con una lunghezza di 9 cm, il coltello è particolarmente adatto per lavori di taglio impegnativi a mano o su un tagliere[3]. Ogni coltello viene realizzato in un processo complesso che prevede fino a 55 fasi di lavorazione manuale, a sottolinearne l'alta qualità e il valore esclusivo[6][8]. Il manico ergonomico in legno di noce selezionato conferisce al coltello un aspetto elegante e garantisce una piacevole sensazione al tatto, consentendo di godere sia del comfort che di una sensazione di taglio particolarmente elegante[1][6]. L'equilibrio ottimale tra manico e lama consente di lavorare in modo sicuro e senza fatica, anche durante un uso prolungato sul tagliere[3]. Con la sua lama robusta e inossidabile, il Güde può essere riaffilato facilmente e rimane affilato in modo affidabile anche con l'uso quotidiano. Con questo coltello vi regalate uno strumento che convince per la sua precisione, la maestria artigianale e i materiali pregiati: un compagno esclusivo per tutti coloro che non vogliono scendere a compromessi in cucina. Scegliete un coltello che porta Solingen orgoglio il nome Güde Güde Solingen e arricchisce la vostra cucina con un vero e proprio gioiello.

Un consiglio da professionista:

Grazie alla sua lama precisa e sottile, il Güde Walnuss è particolarmente indicato per lavori di taglio delicati eseguiti direttamente con la mano: afferrate la verdura e guidate il coltello con un movimento di trazione, in modo da pelare, pulire e decorare in modo molto più pulito e con il massimo controllo.

Il Güde Walnuss convince per la sua straordinaria affilatura e la lavorazione robusta ed è indispensabile per tutti coloro che danno importanza a un taglio preciso e confortevole.
Classico, questo coltello è perfetto per pelare, pulire e lavorare verdure come carote, zucchine o cetrioli. Grazie alla forma maneggevole della lama, anche tagliare a dadini cipolle, aglio e peperoncino diventa un gioco da ragazzi. Il coltello da verdura può essere maneggiato in modo sicuro e controllato sia con la mano che sul tagliere, beneficiando in ogni momento dell'equilibrio ottimale del pregiato manico in legno di noce.
Il Güde può essere utilizzato in modo creativo per decorare con arte ravanelli o carote: con la lama stretta e affilata è possibile tagliare strisce sottili, fiori o spirali per presentazioni di piatti sensazionali. Anche frutti esotici come mango, kiwi o fichi possono essere snocciolati e porzionati con precisione. Questo coltello è la scelta ideale anche per preparare piccoli snack a base di verdure, modellare cappelli di funghi o realizzare guarnizioni delicate.
Güde Walnuss Güde semplifica la cucina quotidiana e permette di dare libero sfogo alla propria creatività nella preparazione dei piatti: godetevi la combinazione tra l'artigianato di Solingen e il comfort moderno.

Prezzi

Tutti i prezzi indicati nelle pagine dei prodotti sono comprensivi di IVA e di altri componenti del prezzo.

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Coltello per verdure classico Alpha

73,00 
Contiene il 19% di IVA.
Spelucchino in acciaio inossidabile forgiato a mano con lama appuntita, ideale per sbucciare, pulire e decorare frutta e verdura.

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Spelucchino classico da olive

90,00 
Contiene il 19% di IVA.
Sbucciatura e taglio precisi di piccole verdure con manico caldo in legno d'ulivo.

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Spelucchino classico quercia da barile

94,00 
Contiene il 19% di IVA.
Spelucchino forgiato a mano con manico in rovere - tagli precisi dai peperoni agli ortaggi.

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Spelucchino Kappa

84,00 
Contiene il 19% di IVA.
Struttura interamente in metallo per una lavorazione precisa delle verdure - compatta, facile da impugnare e perfettamente bilanciata.

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Spelucchino Alpha

73,00 
Contiene il 19% di IVA.
Spelucchino forgiato a mano con lama da 9 cm - ideale per affettare e sbucciare finemente frutta e verdura.

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Spelucchino per olive

90,00 
Contiene il 19% di IVA.
Sbuccia e affetta le verdure con precisione, grazie all'elegante manico in legno d'ulivo.

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Spelucchino pera

94,00 
Contiene il 19% di IVA.
La precisione affilata a mano incontra il legno di pero dai toni caldi: compatto, piacevole al tatto, ideale per affettare le verdure in modo delicato.

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Spelucchino rovere da barile

94,00 
Contiene il 19% di IVA.
Forgiato a mano con manico in rovere invecchiato 100 anni – controllo preciso del taglio per lavori di precisione con le verdure.

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Spelucchino Delta

114,00 
Contiene il 19% di IVA.
La quercia affumicata incontra la precisione di 9 cm: sbucciare e tagliare le verdure direttamente in mano.

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Spelucchino Franz Güde

70,00 
Contiene il 19% di IVA.
Spelucchino affilato a mano con lama sottile e manico in legno di prugna.

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