In qualità di azienda tradizionale di Solingen, con i nostri prodotti realizzati artigianalmente siamo sinonimo di qualità e lavorazione di alto livello.
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Numerose copie di prodotti di scarsa qualità e di provenienza sconosciuta vengono offerte a prezzi convenienti su piattaforme come eBay, idealo, ecc.
Per evitare delusioni e assicurarvi di ricevere esattamente la GÜDE che vi aspettate, vi consigliamo di acquistare esclusivamente presso i rivenditori qui indicati:
Santoku Kulle Milly Olive
117,00 €
50 disponibili
Materiale dell'impugnatura / Serie
Stesso coltello: la lama e l'acciaio sono identici, cambia solo il manico.
Il coltello Santoku della serie Milly presenta una lama da 18 cm forgiata a mano con affilatura a dentellature e taglia verdure e pesce senza che il cibo si attacchi.
Informazioni sulla serie di coltelli
La serie Milly rappresenta il punto di ingresso nel mondo “ Güde ”. Prende il nome da Milly Güde, una figura reale della storia familiare della manifattura di Solingen. Ogni lama, realizzata nel collaudato acciaio al cromo-vanadio-molibdeno, viene forgiata a mano e temprata a freddo presso Solingen , e anche la rifinitura finale viene eseguita a mano. Viene così realizzata nello stesso processo produttivo di tutti i coltelli Güde. Il design di Milly è volutamente semplice. Le guancette in legno d’ulivo, fissate con rivetti multipli, offrono una presa confortevole e la loro vivace venatura rende ogni coltello un pezzo unico. Milly è la scelta giusta per chi desidera avvicinarsi al mondo dei coltelli Güde di Solingen.
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60,00 €Informazioni sulla Franz Güde
La Franz Güde GmbH è stata fondata nel 1910 da Karl Güde a Solingen e vanta oltre 100 anni di tradizione di eccellenza nella produzione di coltelli. Fin dall’inizio, i coltelli sono stati realizzati attraverso complesse fasi di lavorazione manuale – forgiati, affilati e assemblati a mano – il che ha permesso a Güde di affermarsi come uno dei marchi leader in termini di qualità su Solingen . Nel 1923 Franz Güde rilevò la manifattura e introdusse innovazioni rivoluzionarie, tra cui il famoso «taglio ondulatoGüde », che ancora oggi è considerato il punto di riferimento per i coltelli da pane. Oggi l’azienda è guidata dalla quarta generazione e coniuga l’artigianato tradizionale con il design moderno e la massima precisione. Il marchio Güde non è sinonimo solo di utensili da taglio, ma anche di valori quali qualità, innovazione e artigianato sostenibile provenienti da Solingen.
Il coltello Milly Santoku di Güde è un coltello di tipo giapponese realizzato con lame di qualità Solingen. La lama da 18 cm in acciaio inossidabile al cromo-vanadio-molibdeno è forgiata a mano, temprata a freddo e successivamente affilata a mano. L’affilatura a fossette riduce l’attrito e impedisce che il cibo tagliato si attacchi alla lama, il che è utile sia per le verdure e il pesce che per la carne. L’ampia lama permette di trasferire immediatamente il tagliato sul tagliere o nella padella. Le guancette in legno d’ulivo, fissate con rivetti multipli, offrono una presa calda, mentre le loro venature vivaci rendono ogni coltello un pezzo unico. Come tutti i coltelli « Güde », viene forgiato a mano a Solingen e realizzato nella nostra produzione interna.
Consiglio da esperto:
Eseguite un taglio dritto dall'alto verso il basso con il Santoku, poiché la sua forma è pensata proprio per questo, a differenza del coltello da cucina europeo, che prevede un movimento oscillatorio. I solchi risultano particolarmente efficaci con alimenti umidi come il cetriolo o il pesce.
Con il Santoku è possibile ottenere fette sottili di salmone o cavolo affettato finissimo, poiché la lama larga con affilatura a dentellature impedisce che il cibo si attacchi. Anche il taglio di grandi quantità di erbe aromatiche e il sezionamento del pollame avvengono in modo controllato e veloce.
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