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Acerca de la serie de cuchillos

La serieAlpha de Güde combina la artesanía tradicional de la forja con la elegancia natural: cada cuchillo se forja con acero inoxidable CMV en hasta 55 pasos manuales, se templa con hielo y se afila a mano, lo que le confiere una capacidad de corte de primera clase con 57-58 HRC. Las cachas, fabricadas con madera de olivo de entre 100 y 500 años de antigüedad, convierten cada cuchillo en una pieza única con carácter y un aspecto cálido y veteado. La clásica doble virola forjada y la forma ergonómica del mango garantizan un equilibrio perfecto y un trabajo sin fatiga. Importante: estos cuchillos de alta calidad deben limpiarse exclusivamente a mano; nunca los introduzca en el lavavajillas para proteger la noble madera de olivo.


Otros cuchillos de la serie

Cuchillos Solingen, Güde , cuchillos de cocina Solingen, juego de cuchillos, afilador, cuchillos de Solingen

Kiritsuke Alpha

Rango de precios: de 111,00 € a 185,00 €.
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Cuchillo japonés multiusos con la característica hoja K-Tip y mango de madera de olivo, forjado a mano en Solingen.

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Nakiri Alpha

169,00 
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Cuchillo japonés para verduras con hoja rectangular clásica y mango de madera de olivo, perfecto para cortar verduras con precisión.

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Cuchillo de cocinero aceituna

Gama de precios: de 150,00 euros a 194,00 euros
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Preciso talento todoterreno con un cálido mango de madera de olivo para cortar a diario sin esfuerzo.

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THE KNIFE. Oliva

395,00 
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Mango de madera de olivo y hoja versátil: el utensilio de cocina universal para todas las ocasiones.

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Cuchillo para pan Olive

Rango de precios: de 151,00 € a 282,00 €
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Hoja dentada y madera de olivo: ideal para conseguir una corteza crujiente y un pan tierno.

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Santoku Liso / Kulle Oliva

Gama de precios: de 162,00 a 185,00 euros
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Arte de corte japonés con un cálido mango de madera de olivo para tareas de cocina versátiles.

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Aceituna Chai Dao

186,00 
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Cuchillo picador tradicional con mango de madera de olivo para picar y picar con fuerza.

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Cuchillo de cocinero China forma aceituna

199,00 
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Técnica de corte asiática con auténtico mango de madera de olivo para un uso versátil en la cocina.

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Cuchillo de preparación de aceitunas

124,00 
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Cuchillo de preparación versátil con mango de madera de olivo mediterráneo para trabajos de corte precisos.

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Cuchillo mechar aceituna

Precio: de 90,00 a 95,00 euros
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Trabajo de detalle preciso con un práctico cuchillo mechador en un diseño mediterráneo de madera de olivo.

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Cuchillos Solingen, Güde , cuchillos de cocina Solingen, juego de cuchillos, afilador, cuchillos de Solingen

Cuchillo para pelar aceitunas

90,00 
Incluye el 19 % de IVA.
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Trabajos de corte delicados con un práctico cuchillo de pelar en un diseño mediterráneo de madera de olivo.

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Cuchillo para pelar aceitunas clásico

90,00 
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Pelado y corte preciso de verduras pequeñas con mango de madera de olivo caliente.

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Cuchillo para pelar aceitunas

90,00 
Incluye el 19 % de IVA.
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Pelado y cortado preciso de verduras con un favorecedor mango de madera de olivo.

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Cuchillo tomate oliva

99,00 
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El filo dentado corta con precisión la piel del tomate - con cálido mango de madera de olivo.

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Cuchillo deshuesador aceituna

Gama de precios: de 117,00 a 126,00 euros
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Liberación precisa de la carne gracias a la hoja flexible y a la madera de olivo de fácil agarre.

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Cuchillo filetero aceituna

134,00 
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Cortes delicados en pescado y carne con una hoja flexible y mango de madera de olivo.

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Cuchillo jamonero aceituna

Gama de precios: de 142,00 a 169,00 euros
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Lonchas finísimas de jamón: la cuchilla flexible se desliza con precisión por las lonchas finas.

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Aceituna Hacker

199,00 
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Cuchilla con estilo sureño: el mango de madera de olivo combina fuerza y precisión al cortar.

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Cuchillo para bistec de oliva

95,00 
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Corta filetes con precisión: el mango de madera de olivo se mantiene cálido y equilibrado en la mano.

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Cuchillo chuletero oliva

111,00 
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Cuchillo filetero perfecto para cortes jugosos - con mango de madera de olivo mediterráneo y hoja de primera calidad.

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Tenedor carne aceituna

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Girar y servir con seguridad gracias al mango de madera de olivo mediterráneo, estable y equilibrado.

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Cuchillo de mesa aceituna

96,00 
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Cuchillo de mesa clásico con cálido mango de madera de olivo para una vajilla con estilo.

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Tenedor de oliva

94,00 
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Elegante cubertería con mango de madera de olivo para servir y presentar con estilo.

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Cuchara aceituna

94,00 
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Mango de madera de olivo para servir con estilo y un tacto agradable al comer.

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Cuchillo queso aceituna

108,00 
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La cuchilla perforada se desliza sin esfuerzo por quesos blandos y duros sin pegarse.

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Cuchillo queso duro oliva

143,00 
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Porcionado preciso de queso duro - Alpha Olive con cuchilla robusta y madera de olivo de fácil agarre.

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Cuchillo de hierbas Shark Olive

183,00 
Incluye el 19 % de IVA.
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El borde dentado corta las hierbas con suavidad - madera de olivo de fácil agarre para un corte preciso.

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Navaja de bolsillo con horquilla de oliva

152,00 
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Práctica navaja de bolsillo con horquilla y mango de madera de olivo mediterráneo para llevar.

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Navaja oliva

138,00 
Incluye el 19 % de IVA.
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Compañero de viaje compacto con mango de madera de olivo mediterráneo.

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Níquel de caza aceituna

174,00 
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Muesca de caza compacta con mango de madera de olivo para un trabajo preciso en movimiento.

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Cuchillo multiusos oliva

28,60 
Incluye el 19 % de IVA.
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Domine las tareas cotidianas precisas con la favorecedora madera de olivo y una hoja versátil.

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Cuchillo multiusos

32,10 
Incluye el 19 % de IVA.
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Chaira D'Artagnan Olive

256,00 
Incluye el 19 % de IVA.
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Afilado profesional para un afilado duradero - con mango de madera de olivo mediterráneo.

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Acerca de Franz Güde GmbH

Güde una empresa familiar de Solingen fundada en 1910. La tradición se nota en cada detalle: los cuchillos se Solingen en Solingen en hasta 55 pasos manuales.

La artesanía de forja de Solingen refina aceros seleccionados a mano mediante forja, tratamiento térmico específico, afilado fino y mangos de madera o materiales compuestos montados a mano. Al manejarlos, se nota el equilibrio, el tacto cálido y el corte preciso, mientras que la moderna tecnología de afilado y medición complementa de forma fiable las técnicas antiguas.

Sobre la historia
Cuchillos Solingen, Güde , cuchillos de cocina Solingen, juego de cuchillos, afilador, cuchillos de Solingen

El afilador Olive de la serie Alpha combina la artesanía tradicional de Solingen con un diseño moderno y se fabrica con precisión en hasta 55 pasos manuales. El mango ergonómico de madera de olivo se adapta perfectamente a la mano y ofrece un agarre óptimo para afilar y afilar profesionalmente sus cuchillas. La barra de acero de alta calidad le permite mantener el filo de sus cuchillos de forma duradera y prolongar considerablemente su vida útil. Con este afilador, invierte en una herramienta indispensable para cualquier cocinero aficionado exigente y profesional que valore las herramientas de corte que mantienen su filo de forma duradera. Güde de Solingen: fabricada para durar generaciones y garantía de un cuidado profesional de los cuchillos en su cocina.

Consejo profesional:

Pase la hoja por la chaira en un ángulo de 20 grados desde la base hasta la punta, alternando los lados de manera uniforme. El mango ergonómico de madera de olivo le proporciona un agarre óptimo, lo que le permite afilar con seguridad y precisión incluso con un uso frecuente.

El afilador Olive de la serie Alpha es su ayudante indispensable para mantener sus cuchillos de cocina siempre listos para cortar. Con este afilador, puede afilar el filo de sus cuchillos después de cada uso y enderezar las finas rebabas, de modo que la hoja conserve su filo original. El mango de madera de olivo se adapta perfectamente a la mano y le proporciona un agarre seguro para un afilado preciso.

Utilice el afilador antes de empezar a cortar, especialmente en trabajos exigentes como filetear pescado o trinchar carne, donde se nota inmediatamente la diferencia de una hoja recién afilada. Incluso después de cortar alimentos más duros, como calabazas o coles, se recomienda pasar rápidamente el afilador. De este modo, prolongará considerablemente los intervalos entre los laboriosos procesos de afilado con una piedra de amolar.

También puede utilizar el afilador de forma creativa para volver a afilar la hoja antes de cortar hierbas delicadas o tomates, evitando así que se aplasten las superficies de corte. Con un uso regular, mantendrá toda su colección de cuchillos en perfecto estado y trabajará siempre de forma eficiente y segura en la cocina.

Precios

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Fuera de Europa

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Cuchillos Solingen, Güde , cuchillos de cocina Solingen, juego de cuchillos, afilador, cuchillos de Solingen

Pera de acero para afilar

145,00 
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Acero de afilar con mango de madera de peral caliente - endereza los filos con precisión, ideal para el cuidado diario.

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Nuez de acero para afilar

145,00 
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Ranuras de acero cromado y cálido mango de nogal: endereza los filos con precisión, queda perfectamente equilibrada.

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Afilado acero barrica roble

145,00 
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El acero cromo vanadio endereza las hojas con precisión - con mango antideslizante de roble de barril.

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Chaira Kappa

129,00 
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Chaira totalmente metálica con peso muerto perceptible para un afilado preciso y sin esfuerzo por gravedad.

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Chaira ovalada

73,40 
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Chaira Delta

164,00 
Incluye el 19 % de IVA.
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Fina estría y mango de roble ahumado dimensionalmente estable para un fácil cuidado de la hoja entre intervalos de afilado.

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Acero de afilar D'Artagnan barril roble

273,00 
Incluye el 19 % de IVA.
más gastos de envío
Las nervaduras de acero estriado realinean las hojas más finas - con un fino mango de roble de barril para un agarre seguro.

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Chaira D'Artagnan Olive

256,00 
Incluye el 19 % de IVA.
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Afilado profesional para un afilado duradero - con mango de madera de olivo mediterráneo.

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