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Informazioni sulla serie di coltelli

Die Messer der Güde Alpha Walnuss Serie überzeugen durch Griffschalen aus edlem, amerikanischem Walnussholz mit markanter Maserung, die sie unverwechselbar machen.
Jedes Messer wird in aufwendigen, bis zu 40 manuellen Arbeitsschritten gefertigt und besticht durch eine handgeschmiedete Klinge aus rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl, die eisgehärtet und handgeschärft wird.
Typisch sind die dreifache Vernietung mit Edelstahl-Nieten sowie die mittige Palm-Niete aus Aluminium, das Markenzeichen der Manufaktur.
Die Serie steht für perfekte Balance, ergonomische Griffe und eine Kombination aus traditioneller Schmiedekunst und exklusiven Materialien.


Altri coltelli della serie

Coltelli Solingen, Güde coltelli, coltelli da cuoco Solingen, set di coltelli, acciaio per affilare, coltelli solinger

Coltello da chef in noce

Fascia di prezzo: da € 164,00 a € 214,00
Contiene il 19% di IVA.
Precisione forgiata con una calda venatura di noce: il tuttofare equilibrato per ogni taglio.

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Inventario ridotto
Coltelli Solingen, Güde coltelli, coltelli da cuoco Solingen, set di coltelli, acciaio per affilare, coltelli solinger

Santoku Kulle noce

197,00 
Contiene il 19% di IVA.
Santoku giapponese con manico e scaglie in noce - versatile, preciso e perfettamente bilanciato.

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Noce Chai Dao

193,00 
Contiene il 19% di IVA.
L'ampia lama con manico in noce consente di tagliare qualsiasi cosa, dai cavoli alle ossa.

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Preparazione coltello noce

133,00 
Contiene il 19% di IVA.
Pratico tuttofare con lama da 16 cm e manico in noce caldo per una preparazione precisa.

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Coltelli Solingen, Güde coltelli, coltelli da cuoco Solingen, set di coltelli, acciaio per affilare, coltelli solinger

Coltello da lardellare noce

Fascia di prezzo: da € 97,00 a € 100,00
Contiene il 19% di IVA.
Lama compatta da 8 cm per sbucciare e pulire con precisione - Manico in noce caldo per lavorare senza fatica.

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Coltelli Solingen, Güde coltelli, coltelli da cuoco Solingen, set di coltelli, acciaio per affilare, coltelli solinger

Spelucchino noce

94,00 
Contiene il 19% di IVA.
Lama curva per sbucciare senza fatica - elegante manico in noce per un controllo preciso.

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Coltello per verdure noce

94,00 
Contiene il 19% di IVA.
Lama appuntita per tagli delicati, manico in noce per lavorare senza fatica.

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Pomodoro coltello noce

105,00 
Contiene il 19% di IVA.
Il bordo seghettato penetra la pelle del pomodoro in modo netto, il manico in noce caldo per tagli precisi.

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Coltello da disosso flessibile in noce

135,00 
Contiene il 19% di IVA.
La lama flessibile segue ogni contorno dell'osso - Manico in noce per un controllo preciso.

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Coltello da filetto flessibile in noce

147,00 
Contiene il 19% di IVA.
La lama flessibile segue ogni sbavatura, il manico in noce offre una presa perfetta anche quando è bagnato.

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Coltello da prosciutto noce

149,00 
Contiene il 19% di IVA.
Lama flessibile per tagli sottilissimi, elegante manico in noce per un controllo perfetto.

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Forchetta per carne noce

147,00 
Contiene il 19% di IVA.
Forchetta per carne a due punte con manico in noce termoisolante per intagliare delicatamente e servire in sicurezza.

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Forchetta di noce

100,00 
Contiene il 19% di IVA.
Forchetta da portata a due punte con manico in noce - serve gli arrosti con precisione senza strapparli.

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Coltello da formaggio noce

120,00 
Contiene il 19% di IVA.
Lama appuntita per il parmigiano duro, manico in noce per un controllo a caldo quando si porziona.

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Coltello per formaggio duro noce

150,00 
Contiene il 19% di IVA.
La lama curva taglia il parmigiano duro senza sforzo - il manico in noce garantisce una pressione sicura.

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Coltello per erbe in noce di squalo

192,00 
Contiene il 19% di IVA.
La lama ricurva Shark si fa strada tra le erbe, con un manico in noce per una tritatura liscia e senza perdite.

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Noce d'acciaio per affilatura

145,00 
Contiene il 19% di IVA.
Scanalature in acciaio al cromo e manico in noce caldo: raddrizza i taglienti con precisione, è perfettamente bilanciato.

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Informazioni su Franz Güde GmbH

Seit 1910 fertigt Franz Güde in Solingen Messer in traditioneller Handwerkskunst. Über vier Generationen hinweg vereint die Familienmanufaktur bewährtes Schmiedewissen mit höchsten Qualitätsansprüchen.

Jedes Güde-Messer entsteht in echter Handarbeit – vom Schmieden der Klinge bis zum Schleifen der Schneide. Die Messer aus Solingen stehen für außergewöhnliche Schärfe, Langlebigkeit und perfekte Balance.

Wer ein Güde-Messer wählt, entscheidet sich für ein Werkzeug fürs Leben: präzise in der Hand, zuverlässig im Schnitt und Made in Germany mit Leidenschaft.

La storia
Coltelli Solingen, Güde coltelli, coltelli da cuoco Solingen, set di coltelli, acciaio per affilare, coltelli solinger

Das Güde Brotmesser aus der Serie Alpha Walnuss vereint traditionelles Handwerk aus Solingen mit modernster Präzision. In bis zu 55 manuellen Arbeitsschritten entsteht aus hochwertigem Chrom-Vanadium-Molybdän Stahl eine handgeschmiedete Klinge, die durch außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit überzeugt. Der feine, spitze Wellenschliff garantiert perfekte, saubere Schnitte durch knusprige Krusten ebenso wie durch weiche Brotkrumen und eignet sich ideal für Brote jeder Art, Brötchen, Baguette und sogar Obst mit fester Schale. Mit einer Klingenlänge von 21 cm oder, je nach Modell, 32 cm passen sich die Messer unterschiedlichsten Bedürfnissen in der Küche an. Der ergonomisch geformte Griff aus edlem Walnussholz liegt angenehm in der Hand, bietet eine einzigartige Maserung und sorgt für ein exklusives, natürliches Erscheinungsbild. Dank der besonderen Balance und dem sorgfältigen Schliff erleben Sie Schneidkomfort auf höchstem Niveau.Dieses Brotmesser steht für kompromisslose Qualität und ist ein echtes Statement für Genießer, die Wert auf Präzision, Ästhetik und nachhaltige Handarbeit legen. Machen Sie jede Brotpause zu einem besonderen Genussmoment mit einem Messer, das Generationen überdauern kann.

Un consiglio da professionista:

Ziehen Sie das Brotmesser beim Schneiden mit leichtem Druck in langen, durchgehenden Sägebewegungen durch das Brot – der spitze Wellenschliff erledigt die Arbeit von selbst, ohne die Kruste zu zerbrechen oder die Krume zu zerquetschen. Setzen Sie das Messer immer am höchsten Punkt der Kruste an und führen Sie die Klinge in einem flachen Winkel durch, so erhalten Sie gleichmäßige Scheiben ohne Krümel.

Mit dem Güde Brotmesser Alpha Walnuss erleben Sie Schnittpräzision auf höchstem Niveau – gefertigt für Genießer, die bei jeder Brotpause echten Genuss und nachhaltige Handarbeit wertschätzen.

Dieses Brotmesser ist ideal, wenn Sie regelmäßig unterschiedlichste Brotsorten schneiden möchten: Ob knusprige Laibe, frische Brötchen oder luftiges Baguette – der feine, spitze Wellenschliff gleitet förmlich durch harte Krusten, ohne die weiche Krume zu zerdrücken.

Dank der außergewöhnlichen Schärfe der handgeschmiedeten Klinge lassen sich selbst noch warmes, weiches Brot oder rustikale Bauernbrote mühelos und sauber portionieren. Auch Brot mit besonders harter oder dicker Kruste, das herkömmliche Messer schnell an ihre Grenzen bringt, wird präzise und kraftsparend geschnitten – das spart Zeit und hält das Gebäck formschön.

Kreativ eingesetzt eignet sich das Brotmesser ebenso hervorragend für das Portionieren von Obst und Gemüse mit fester Schale, wie zum Beispiel Melonen, Ananas oder Kürbis. Sogar große Blechkuchen oder Sandwichrollen lassen sich dank der langen Klinge und dem perfekten Schliff mit einem einzigen, sauberen Zug schneiden. Für besondere Genussmomente können Sie das Messer beispielsweise auch verwenden, um gebackene Focaccia oder luftige Ciabatta in gleichmäßige Stücke zu teilen, ohne den Teig zu zerreißen.

Erleben Sie die Vielseitigkeit und das angenehme Handling des ergonomischen Walnussholzgriffs: Er liegt sicher in der Hand und macht das Schneiden auch bei langen Backwerken oder vielen Portionen zum komfortablen Vergnügen.

So wird das Schneiden von Brot nicht nur zur alltäglichen Aufgabe, sondern zu einem Ritual, das Qualität, Genuss und Ästhetik in jeder Küche sichtbar macht.

Prezzi

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Coltelli Solingen, Güde coltelli, coltelli da cuoco Solingen, set di coltelli, acciaio per affilare, coltelli solinger

Coltello da pane x gourmet

257,00 
Contiene il 19% di IVA.
Verrà spedito a partire da metà novembre.
Bordo seghettato e caldo legno di melo: affettare il pane con fascino rustico.

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Coltello da pane Briccole

Fascia di prezzo: da € 288,00 a € 330,00
Contiene il 19% di IVA.
Coltello da pane con bordo seghettato... Il legno della gondola incontra Solingen!

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Coltello da pane Alpha

Fascia di prezzo: da € 124,00 a € 281,00
Contiene il 19% di IVA.
Classico coltello da pane con bordo seghettato e appuntito, per affettare senza fatica croste dure e interni morbidi.

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Coltello da pane oliva

Fascia di prezzo: da € 151,00 a € 282,00
Contiene il 19% di IVA.
Bordo seghettato e legno d'ulivo - perfetto per croste croccanti e pane morbido.

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Coltello da pane Synchros rovere affumicato

Fascia di prezzo: da € 298,00 a € 338,00
Contiene il 19% di IVA.
Il bordo seghettato incontra la quercia affumicata: taglia perfettamente la crosta, è caldo in mano.

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Coltello da pane Balkhauser Kotten

Fascia di prezzo: da € 257,00 a € 299,00
Contiene il 19% di IVA.
La lama seghettata incontra lo storico legno della ruota ad acqua - tagli precisi attraverso croste croccanti senza briciole.

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Coltello da pane Kappa

138,00 
Contiene il 19% di IVA.
Il bordo seghettato taglia con precisione le croste croccanti, l'impugnatura ergonomica garantisce fette uniformi.

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Coltello da pane Caminada

Fascia di prezzo: da € 214,00 a € 360,00
Contiene il 19% di IVA.
Coltello da pane con bordo finemente seghettato - taglia in modo netto pane, arrosti e altro...

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Coltello da pane Damasco

6.084,00 
Contiene il 19% di IVA.
Il coltello da pane Damasco con lama extra-lunga e bordo seghettato affilato taglia ogni crosta senza fatica.

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Coltello da pane Bruyere

336,00 
Contiene il 19% di IVA.

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Coltello da pane Synchros Olive

Fascia di prezzo: da € 298,00 a € 338,00
Contiene il 19% di IVA.
Il bordo seghettato incontra il legno d'ulivo mediterraneo: le croste croccanti diventano fette perfette.

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Coltello da pane Delta

212,00 
Contiene il 19% di IVA.
Bordo seghettato affilato a mano e quercia affumicata per fette precise senza perdita di briciole.

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Coltello da pane pera

Fascia di prezzo: da € 164,00 a € 299,00
Contiene il 19% di IVA.
Bordo seghettato per fette perfette, manico in legno di pero con venature particolari per un taglio elegante.

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Coltello da pane in rovere

Fascia di prezzo: da € 164,00 a € 299,00
Contiene il 19% di IVA.
Bordo smerlato per croste croccanti, manico in quercia per un calore naturale nella mano.

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Coltello da pane in legno di acacia

257,00 
Contiene il 19% di IVA.

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