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Numerose copie di prodotti di scarsa qualità e di provenienza sconosciuta vengono offerte a prezzi convenienti su piattaforme come eBay, idealo, ecc.
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Informazioni sulla serie di coltelli

La serie Alpha di Güde grazie ai suoi manici inconfondibili realizzati in vero legno di rovere proveniente da botti di vino storiche, che conferiscono a ogni coltello una venatura unica e una resistenza eccezionale.
Le lame forgiate sono realizzate in acciaio inossidabile al cromo-vanadio-molibdeno, sono temprate a ghiaccio, affilate a mano e raggiungono una durezza di circa 57-58 HRC per una affilatura di lunga durata.
Caratteristiche distintive sono il tipico doppio collo, il peso bilanciato e le guancette rivettate a mano con triplo rivetto, il cui rivetto centrale reca il caratteristico logo Palm.
Ogni coltello è realizzato in oltre 40 fasi di lavorazione manuale e combina una maestria artigianale senza compromessi con materiali di alta qualità per un'esperienza di taglio eccezionale.


Altri coltelli della serie

Coltelli Solingen, Güde , coltelli da cucina Solingen, set di coltelli, acciaino, coltelli di Solingen

Kiritsuke Alpha

Fascia di prezzo: da 121,00 € a 197,00 €
IVA al 19% inclusa.
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Coltello da cucina giapponese multiuso con la caratteristica lama K-Tip e manico in rovere da botte – forgiato a mano a Solingen.

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Nakiri Alpha

179,00 
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Coltello da verdura giapponese con lama rettangolare classica e manico in rovere – perfetto per tagli precisi delle verdure.

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Coltello da cucina in rovere da botte

Fascia di prezzo: da 164,00 € a 214,00 €
IVA al 19% inclusa.
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Manico in quercia con una sensazione al tatto autentica – un utensile ergonomico e versatile per tagli a bilanciere e tagli precisi.

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THE KNIFE. Rovere massiccio

395,00 
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Un tuttofare interamente in metallo con un elegante manico in rovere da botte: preciso, compatto e perfettamente bilanciato per ogni mano.

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Coltello da pane in rovere di botte

Fascia di prezzo: da 164,00 € a 299,00 €
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Lama ondulata con crosta croccante, manico in rovere di botte che trasmette un calore naturale al tatto.

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Santoku Kulle Fasseiche

197,00 
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Santoku giapponese con lama dentellata e manico in rovere da botte da vino oliato: preciso e dalla sensazione al tatto raffinata.

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Esaurito
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Chai Dao, rovere da botte

193,00 
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Il manico in legno di quercia si unisce alla lama massiccia: taglia senza sforzo cavoli e zucche.

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Coltello da cucina Chinaform in rovere da botte

214,00 
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Lama larga in stile cinese per tritare senza fatica grandi quantità di verdure – con una caratteristica venatura del rovere di botte.

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Coltello da cucina in rovere di botte

133,00 
IVA al 19% inclusa.
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Lama affilatissima per tagli sottilissimi, manico in rovere da barile dal carattere distintivo per lavori di precisione nei dettagli.

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Coltellino da cucina in rovere di botte

Fascia di prezzo: da 94,00 € a 100,00 €
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Coltello da cucina di precisione realizzato con legno di rovere da botte centenario – per lavori di pelatura di estrema precisione.

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Coltello da sbucciatura in rovere da botte

94,00 
IVA al 19% inclusa.
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Lama ricurva da 6 cm e rovere da botte affumicato: pelatura precisa senza spreco di prodotto.

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Coltello da verdura classico in rovere da botte

94,00 
IVA al 19% inclusa.
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Coltello da verdura forgiato a mano con manico in rovere di botte – tagli precisi, dai peperoni agli ortaggi a radice.

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Coltello da verdura in rovere di botte

94,00 
IVA al 19% inclusa.
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Forgiato a mano con manico in rovere da botte invecchiato 100 anni – controllo preciso del taglio per lavorare le verdure con la massima precisione.

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Coltello da pomodoro Fasseiche

105,00 
IVA al 19% inclusa.
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Lama ondulata ottenuta dalla buccia di pomodoro e impugnatura in rovere di botte forgiata a mano con venature marcate.

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Coltello da disossamento in rovere da botte

135,00 
IVA al 19% inclusa.
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Lama flessibile di precisione con manico in rovere da botte centenario – scivola senza sforzo lungo l’osso.

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Coltello da sfilettatura in rovere da botte

147,00 
IVA al 19% inclusa.
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Lama flessibile di precisione con manico in rovere da botte venato – permette di sfilettare senza sforzo tra la pelle e la carne.

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Coltello da prosciutto in rovere di botte

149,00 
IVA al 19% inclusa.
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Lama per fette sottilissime, manico in legno di rovere da botte affumicato.

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Hacker Fasseiche

214,00 
IVA al 19% inclusa.
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Lama massiccia con manico in rovere da botte – taglia carne e ossa con un colpo potente.

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Coltello da bistecca in rovere di botte

101,00 
IVA al 19% inclusa.
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Una triturazione fine si unisce al rovere da barile maturato per 100 anni: una bistecca dal gusto deciso.

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Coltello da bistecca Porterhouse in rovere da botte

121,00 
IVA al 19% inclusa.
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Lama liscia per tagli perfetti delle bistecche, manico rustico in rovere da botte con venature marcate.

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Forchetta da carne in rovere di botte

147,00 
IVA al 19% inclusa.
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Forchetta da carne a due rebbi con elegante manico in rovere da barrique: presa sicura durante il taglio, aspetto elegante a tavola.

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Forca in rovere da botte

101,00 
IVA al 19% inclusa.
più spese di spedizione
Forchetta con manico in vero legno di rovere da botte – intriso dell’aroma dei vini invecchiati.

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Coltello Buckel in legno di rovere da botte

30,00 
IVA al 19% inclusa.
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Coltello a dorso ricurvo, lama liscia, manico in legno di quercia

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Coltello da formaggio in rovere di botte

120,00 
IVA al 19% inclusa.
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La lama forata taglia il formaggio in fette sottilissime senza che si attacchi, mentre il manico in rovere di Fasseichen offre una piacevole sensazione di calore al tatto.

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Coltello per formaggi a pasta dura in rovere di botte

150,00 
IVA al 19% inclusa.
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Coltello per formaggi a pasta dura Vollerl con manico in rovere di botte – taglia senza sforzo il parmigiano e le forme di formaggio a pasta dura.

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Coltellino tascabile con forcella per il pitch, rovere di Fasse

156,00 
IVA al 19% inclusa.
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Coltellino da tasca forgiato a mano con manico in rovere, lama e forchetta da golf integrata: taglia e infilza tutto in un unico strumento.

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Coltellino tascabile in rovere di botte

143,00 
IVA al 19% inclusa.
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Coltellino da tasca in legno di rovere da barile – pieghevole, con lama seghettata per le croste, sempre a portata di mano.

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Jagdnicker Fasseiche

189,00 
IVA al 19% inclusa.
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Manico in quercia e lama bombata per un'apertura, una scuoiatura e una lavorazione della selvaggina precise, con una presa sicura.

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Acciaino in rovere di botte

145,00 
IVA al 19% inclusa.
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L'acciaio al cromo-vanadio garantisce un affilatura precisa delle lame, con un manico in rovere di botti che offre un'ottima presa.

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Acciarino D’Artagnan in rovere di botte

273,00 
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Le nervature in acciaio scanalate riallineano anche le lame più sottili – con un elegante manico in rovere da botte per una presa sicura.

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Informazioni sulla Franz Güde

Dal 1910 Franz Güde produce Güde Solingen coltelli artigianali, oggi già alla quarta generazione. Ogni lama viene forgiata, affilata e perfezionata da esperti maestri fabbri.

La manifattura di Solingen unisce la tradizionale arte della forgiatura ai più elevati standard di qualità. Dalla selezione dell'acciaio alla rifinitura finale, qui nascono coltelli di carattere che accompagnano per tutta la vita.

Con un Güde portate nella vostra cucina la vera arte artigianale: precisione, durata e l'anima di una manifattura che conosce davvero il proprio mestiere.

Cenni storici
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Il Güde Shark Fasseiche della serie Alpha Güde è un capolavoro forgiato a mano a Solingen, realizzato in oltre 40 fasi di lavorazione manuale. La lama Shark compatta, lunga 14 cm, è realizzata in acciaio al cromo-vanadio-molibdeno di alta qualità e convince per la sua affilatura duratura e la sua straordinaria longevità. Grazie alla sua caratteristica forma a squalo, consente un taglio particolarmente fluido ed è perfetto per tritare e tagliare erbe aromatiche fresche, noci o verdure, per una preparazione precisa e senza sforzo. Il manico ergonomico in legno di rovere di oltre 100 anni è comodo da impugnare e conferisce al coltello un tocco elegante e senza tempo. Ogni esemplare è realizzato con la massima cura e rappresenta la vera artigianalità di Solingen, che unisce tradizione e design moderno. L'equilibrio e l'eccezionale capacità di taglio rendono il coltello da erbe aromatiche Shark la prima scelta per i buongustai e gli appassionati di cucina.Grazie alla combinazione di materiali rigorosamente selezionati, artigianato di precisione e un'estetica inconfondibile, questo coltello non è solo uno strumento da taglio esclusivo, ma anche un vero e proprio gioiello per ogni cucina. Investite in un pezzo unico, per un piacere duraturo ad ogni utilizzo e la sensazione speciale di tenere tra le mani un vero pezzo della tradizione artigianale di Solingen.

Consiglio da esperto:

Per ottenere risultati ottimali con il coltello per erbe aromatiche Shark, utilizzate la caratteristica tecnica di taglio a dondolo: appoggiate la punta del coltello sul tagliere e guidate la lama con movimenti delicati e ritmici sulle erbe aromatiche, in modo da preservarne al meglio gli oli essenziali e gli aromi. Prima di ogni utilizzo, affilare brevemente la lama con un acciaino per mantenerne a lungo l'eccezionale affilatura e ottenere tagli precisi e puliti anche dopo anni.

Il Güde Shark Fasseiche della serie Alpha Güde è un capolavoro forgiato a mano a Solingen, realizzato in oltre 40 fasi di lavorazione manuale. La lama Shark compatta, lunga 14 cm, è realizzata in acciaio al cromo-vanadio-molibdeno di alta qualità e convince per la sua affilatura duratura e la sua straordinaria longevità. Grazie alla sua caratteristica forma a squalo, consente un taglio particolarmente fluido ed è perfetto per tritare e tagliare erbe aromatiche fresche, noci o verdure, per una preparazione precisa e senza sforzo.

Il manico ergonomico in legno di rovere di oltre 100 anni è comodo da impugnare e conferisce al coltello un tocco elegante e senza tempo. Ogni esemplare è realizzato con la massima cura e rappresenta la vera artigianalità di Solingen, che unisce tradizione e design moderno. L'equilibrio e l'eccezionale capacità di taglio rendono il coltello da erbe aromatiche Shark la prima scelta per i buongustai e gli appassionati di cucina.

Grazie alla combinazione di materiali rigorosamente selezionati, artigianato di precisione e un'estetica inconfondibile, questo coltello non è solo uno strumento da taglio esclusivo, ma anche un vero e proprio gioiello per ogni cucina. Investite in un pezzo unico, per un piacere duraturo ad ogni utilizzo e la sensazione speciale di tenere tra le mani un vero pezzo della tradizione artigianale di Solingen.

Nell'uso classico, il coltello da erbe aromatiche Shark mostra la sua vera forza nel tritare erbe fresche come basilico, prezzemolo, coriandolo o erba cipollina. Grazie alla caratteristica forma ricurva della lama, è possibile guidare il coltello con delicati movimenti oscillatori sul tagliere e ottenere una consistenza uniforme e fine, senza schiacciare le erbe o far loro perdere il loro aroma. Anche nel tritare aglio e zenzero si nota la precisione della lama affilata a mano, che affronta senza sforzo anche gli ingredienti più duri.

Il coltello Shark è il compagno ideale per la preparazione di piatti mediterranei: utilizzatelo per tritare miscele di erbe aromatiche per pesto, chimichurri o gremolata. La forma compatta vi offre il pieno controllo del taglio, mentre la lama robusta mantiene la sua affilatura anche dopo un uso intensivo. Quando tritate noci, mandorle o semi, potete beneficiare della stabilità del coltello e della distribuzione ottimale del peso, che consente di lavorare senza fatica.

Il coltello per erbe aromatiche Shark può essere utilizzato in modo creativo anche per tagliare finemente le verdure: tagliate a dadini gli scalogni, tagliate i peperoni a strisce sottili o tritate olive e pomodori secchi per varianti di antipasti. La lama a forma di squalo scivola con precisione attraverso gli ingredienti morbidi ed è ideale per tagliare formaggi a pasta molle come formaggio di capra, brie o camembert: le proprietà antiaderenti della lama lucidata impediscono fastidiosi attaccamenti.

Particolarmente raffinato è il suo utilizzo nella preparazione di piatti asiatici: tritate erbe fresche come basilico thailandese, coriandolo e menta per involtini estivi o pho vietnamita. Il coltello dimostra la sua versatilità anche nel tritare citronella, radici di galanga o peperoncini freschi. Per i cuochi creativi, è ideale anche per preparare miscele di spezie personalizzate: tritate erbe essiccate, semi o grani di spezie per creare miscele personalizzate.

L'eccezionale affilatura e il preciso equilibrio rendono il coltello per erbe aromatiche Shark lo strumento perfetto anche per decorare i piatti: tagliate sottili strisce di erbe aromatiche per guarnire le zuppe, tritate menta fresca per i dessert o preparate condimenti aromatici per le vostre creazioni culinarie. Il coltello offre prestazioni eccellenti anche nel porzionare cioccolato o frutta secca, dimostrando la sua straordinaria versatilità al di là dei classici lavori con le erbe aromatiche.

Prezzi

Tutti i prezzi indicati nelle pagine dei prodotti sono comprensivi di IVA e di altre componenti di prezzo.

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Coltello da erbe aromatiche Shark Alpha

148,00 
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Il coltello da erbe aromatiche «Shark» Alpha , forgiato a mano e Alpha lama ricurva, taglia senza sforzo erbe aromatiche, verdure e semi: ideale per i lavori di precisione in cucina.

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Coltello da erbe aromatiche Shark Olive

183,00 
IVA al 19% inclusa.
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La lama ondulata taglia le erbe in modo delicato – il legno d’ulivo antiscivolo garantisce un taglio preciso.

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Coltello da erbe aromatiche Shark a forma di pera

192,00 
IVA al 19% inclusa.
più spese di spedizione
La lama ondulata taglia le erbe con un movimento oscillante – il morbido legno di pero avvolge la mano con il suo calore.

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Coltello da erbe aromatiche Shark in legno di noce

192,00 
IVA al 19% inclusa.
più spese di spedizione
La lama ricurva Shark scivola tra le erbe aromatiche – con manico in noce per un trito fluido e senza sprechi.

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