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Su piattaforme come eBay, idealo e simili vengono offerte numerose copie di prodotti di scarsa qualità e di provenienza sconosciuta a prezzi convenienti.
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Informazioni sulla serie di coltelli

La serie Alpha di Güde grazie ai suoi manici inconfondibili realizzati in vero legno di rovere proveniente da botti di vino storiche, che conferiscono a ogni coltello una venatura unica e una resistenza eccezionale.
Le lame forgiate sono realizzate in acciaio inossidabile al cromo-vanadio-molibdeno, sono temprate a ghiaccio, affilate a mano e raggiungono una durezza di circa 57-58 HRC per una affilatura di lunga durata.
Caratteristiche distintive sono il tipico doppio collo, il peso bilanciato e le guancette rivettate a mano con triplo rivetto, il cui rivetto centrale reca il caratteristico logo Palm.
Ogni coltello è realizzato in oltre 40 fasi di lavorazione manuale e combina una maestria artigianale senza compromessi con materiali di alta qualità per un'esperienza di taglio eccezionale.


Altri coltelli della serie

Coltelli Solingen, Güde , coltelli da cucina Solingen, set di coltelli, acciaino, coltelli di Solingen

Kiritsuke Alpha

Fascia di prezzo: da 121,00 € a 197,00 €
IVA al 19% inclusa.
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Coltello da cucina giapponese multiuso con la caratteristica lama K-Tip e manico in rovere – forgiato a mano a Solingen.

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Nakiri Alpha

179,00 
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Coltello da verdura giapponese con lama rettangolare classica e manico in rovere – perfetto per tagli precisi delle verdure.

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Coltello da cucina in rovere

Fascia di prezzo: da 164,00 € a 214,00 €
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Manico in quercia con una sensazione al tatto autentica – un utensile ergonomico e versatile per tagli a bilanciere e tagli precisi.

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THE KNIFE. Rovere massiccio

395,00 
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Un tuttofare interamente in metallo con un elegante manico in rovere da botte: preciso, compatto e perfettamente bilanciato per ogni mano.

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Coltello da pane in rovere

Fascia di prezzo: da 164,00 € a 299,00 €
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Tagli ondulati che creano croste croccanti, impugnatura in rovere di botte che trasmette un calore naturale al tatto.

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Santoku Kulle in rovere

197,00 
IVA al 19% inclusa.
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Santoku giapponese con lama dentellata e manico in rovere da botte da vino oliato: preciso e dal tocco raffinato.

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Chai Dao in botte di rovere

193,00 
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Il manico in legno di quercia si unisce alla lama massiccia: taglia senza sforzo cavoli e zucche.

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Coltello da cucina Chinaform in rovere

214,00 
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Lama larga a forma di mento per tritare senza fatica grandi quantità di verdure – con una caratteristica venatura del rovere di botte.

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Coltello da cucina in rovere

133,00 
IVA al 19% inclusa.
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Lama affilatissima per tagli sottilissimi, manico in rovere affumicato dal carattere deciso per lavori di precisione.

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Coltellino da cucina in rovere

Fascia di prezzo: da 94,00 € a 100,00 €
IVA al 19% inclusa.
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Coltello da cucina di precisione realizzato con legno di rovere da botte centenario – per lavori di pelatura di precisione.

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Coltello da sbucciatura in rovere

94,00 
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Lama ricurva da 6 cm e rovere da botte affumicato: pelatura precisa senza sprechi.

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Coltello da verdura classico in rovere

94,00 
IVA al 19% inclusa.
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Coltello da verdura forgiato a mano con manico in rovere di botti: tagli precisi, dai peperoni agli ortaggi a radice.

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Coltello da verdura in rovere

94,00 
IVA al 19% inclusa.
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Forgiato a mano con manico in rovere da botte invecchiato 100 anni: controllo preciso del taglio per lavorare le verdure con la massima precisione.

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Coltello da pomodori Fasseiche

105,00 
IVA al 19% inclusa.
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Lama ondulata ottenuta dalla buccia del pomodoro e impugnatura in rovere di botte forgiata a mano con venature marcate.

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Coltello da disosso in rovere

135,00 
IVA al 19% inclusa.
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Lama flessibile di precisione con manico in rovere da botte centenario: scivola senza sforzo lungo l'osso.

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Scorte limitate
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Coltello da filettatura in rovere

147,00 
IVA al 19% inclusa.
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Lama flessibile di precisione con manico in rovere da botte venato – scaglia senza sforzo tra la pelle e la carne.

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Coltello da prosciutto in rovere

149,00 
IVA al 19% inclusa.
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Lama per fette sottilissime, manico in legno di rovere affumicato.

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Hacker Fasseiche

214,00 
IVA al 19% inclusa.
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Lama massiccia con manico in rovere da botte: taglia carne e ossa con un colpo potente.

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Coltello da bistecca in rovere

101,00 
IVA al 19% inclusa.
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Una tritatura fine si unisce al rovere da botte maturato per 100 anni: una bistecca dal gusto deciso.

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Coltello da bistecca Porterhouse in rovere

121,00 
IVA al 19% inclusa.
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Lama liscia per tagli perfetti delle bistecche, manico rustico in rovere da botte con venature marcate.

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Forchetta da carne in rovere

147,00 
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Forchetta da carne a due punte con elegante manico in rovere – presa sicura durante il taglio, aspetto elegante a tavola.

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Forca in quercia da botte

101,00 
IVA al 19% inclusa.
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Forchetta con manico in vero legno di rovere da botte – impregnato dell'aroma dei vini invecchiati.

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Coltello Buckel in rovere da botte

30,00 
IVA al 19% inclusa.
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Coltello a dorso ricurvo, lama liscia, manico in legno di quercia

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Coltello da formaggio in rovere

120,00 
IVA al 19% inclusa.
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La lama forata taglia il formaggio in fette sottilissime senza che si attacchino, mentre il manico in rovere di faggio offre una piacevole sensazione di calore al tatto.

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Coltello per formaggi a pasta dura in rovere

150,00 
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Coltello per formaggi a pasta dura Vollerl con manico in rovere – taglia senza sforzo il parmigiano e le forme di formaggio duro.

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Coltellino tascabile con forcella per il pitch, rovere di Fasse

156,00 
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Coltellino da tasca forgiato a mano con manico in rovere, lama e forchetta da golf integrata: taglia e infilza in un unico strumento.

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Coltellino tascabile in rovere

143,00 
IVA al 19% inclusa.
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Coltellino da tasca in legno di rovere da botte – pieghevole, con lama seghettata per le croste, sempre a portata di mano.

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Jagdnicker in rovere da botte

189,00 
IVA al 19% inclusa.
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Manico in quercia e lama bombata per un taglio preciso, la scuoiatura e la lavorazione della selvaggina, garantendo una presa sicura.

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Acciaino in rovere

145,00 
IVA al 19% inclusa.
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L'acciaio al cromo-vanadio garantisce un affilatura precisa delle lame, con un manico in rovere di botta che offre un'ottima presa.

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Acciarino D’Artagnan in rovere di botte

273,00 
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Le nervature in acciaio scanalate riallineano anche le lame più sottili – con un elegante manico in rovere di botte per una presa sicura.

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Informazioni sulla Franz Güde

Dal 1910 Franz Güde produce Güde Solingen coltelli artigianali, oggi già alla quarta generazione. Ogni lama viene forgiata, affilata e perfezionata da esperti maestri fabbri.

La manifattura di Solingen unisce la tradizionale arte della forgiatura ai più elevati standard di qualità. Dalla selezione dell'acciaio alla rifinitura finale, qui nascono coltelli di carattere che accompagnano per tutta la vita.

Con un Güde portate nella vostra cucina la vera arte artigianale: precisione, durata e l'anima di una manifattura che conosce davvero il proprio mestiere.

La storia
Coltelli Solingen, Güde , coltelli da cucina Solingen, set di coltelli, acciaino, coltelli di Solingen

Il Güde Shark Fasseiche della serie Alpha Güde è un capolavoro forgiato a mano a Solingen, realizzato in oltre 40 fasi di lavorazione manuale. La lama Shark compatta, lunga 14 cm, è realizzata in acciaio al cromo-vanadio-molibdeno di alta qualità e convince per la sua affilatura duratura e la sua straordinaria longevità. Grazie alla sua caratteristica forma a squalo, consente un taglio particolarmente fluido ed è perfetto per tritare e tagliare erbe aromatiche fresche, noci o verdure, per una preparazione precisa e senza sforzo. Il manico ergonomico in legno di rovere di oltre 100 anni è comodo da impugnare e conferisce al coltello un tocco elegante e senza tempo. Ogni esemplare è realizzato con la massima cura e rappresenta la vera artigianalità di Solingen, che unisce tradizione e design moderno. L'equilibrio e l'eccezionale capacità di taglio rendono il coltello da erbe aromatiche Shark la prima scelta per i buongustai e gli appassionati di cucina.Grazie alla combinazione di materiali rigorosamente selezionati, artigianato di precisione e un'estetica inconfondibile, questo coltello non è solo uno strumento da taglio esclusivo, ma anche un vero e proprio gioiello per ogni cucina. Investite in un pezzo unico, per un piacere duraturo ad ogni utilizzo e la sensazione speciale di tenere tra le mani un vero pezzo della tradizione artigianale di Solingen.

Consiglio da esperto:

Per ottenere risultati ottimali con il coltello per erbe aromatiche Shark, utilizzate la caratteristica tecnica di taglio a dondolo: appoggiate la punta del coltello sul tagliere e guidate la lama con movimenti delicati e ritmici sulle erbe aromatiche, in modo da preservarne al meglio gli oli essenziali e gli aromi. Prima di ogni utilizzo, affilare brevemente la lama con un acciaino per mantenerne a lungo l'eccezionale affilatura e ottenere tagli precisi e puliti anche dopo anni.

Il Güde Shark Fasseiche della serie Alpha Güde è un capolavoro forgiato a mano a Solingen, realizzato in oltre 40 fasi di lavorazione manuale. La lama Shark compatta, lunga 14 cm, è realizzata in acciaio al cromo-vanadio-molibdeno di alta qualità e convince per la sua affilatura duratura e la sua straordinaria longevità. Grazie alla sua caratteristica forma a squalo, consente un taglio particolarmente fluido ed è perfetto per tritare e tagliare erbe aromatiche fresche, noci o verdure, per una preparazione precisa e senza sforzo.

Il manico ergonomico in legno di rovere di oltre 100 anni è comodo da impugnare e conferisce al coltello un tocco elegante e senza tempo. Ogni esemplare è realizzato con la massima cura e rappresenta la vera artigianalità di Solingen, che unisce tradizione e design moderno. L'equilibrio e l'eccezionale capacità di taglio rendono il coltello da erbe aromatiche Shark la prima scelta per i buongustai e gli appassionati di cucina.

Grazie alla combinazione di materiali rigorosamente selezionati, artigianato di precisione e un'estetica inconfondibile, questo coltello non è solo uno strumento da taglio esclusivo, ma anche un vero e proprio gioiello per ogni cucina. Investite in un pezzo unico, per un piacere duraturo ad ogni utilizzo e la sensazione speciale di tenere tra le mani un vero pezzo della tradizione artigianale di Solingen.

Nell'uso classico, il coltello da erbe aromatiche Shark mostra la sua vera forza nel tritare erbe fresche come basilico, prezzemolo, coriandolo o erba cipollina. Grazie alla caratteristica forma ricurva della lama, è possibile guidare il coltello con delicati movimenti oscillatori sul tagliere e ottenere una consistenza uniforme e fine, senza schiacciare le erbe o far loro perdere il loro aroma. Anche nel tritare aglio e zenzero si nota la precisione della lama affilata a mano, che affronta senza sforzo anche gli ingredienti più duri.

Il coltello Shark è il compagno ideale per la preparazione di piatti mediterranei: utilizzatelo per tritare miscele di erbe aromatiche per pesto, chimichurri o gremolata. La forma compatta vi offre il pieno controllo del taglio, mentre la lama robusta mantiene la sua affilatura anche dopo un uso intensivo. Quando tritate noci, mandorle o semi, potete beneficiare della stabilità del coltello e della distribuzione ottimale del peso, che consente di lavorare senza fatica.

Il coltello per erbe aromatiche Shark può essere utilizzato in modo creativo anche per tagliare finemente le verdure: tagliate a dadini gli scalogni, tagliate i peperoni a strisce sottili o tritate olive e pomodori secchi per varianti di antipasti. La lama a forma di squalo scivola con precisione attraverso gli ingredienti morbidi ed è ideale per tagliare formaggi a pasta molle come formaggio di capra, brie o camembert: le proprietà antiaderenti della lama lucidata impediscono fastidiosi attaccamenti.

Particolarmente raffinato è il suo utilizzo nella preparazione di piatti asiatici: tritate erbe fresche come basilico thailandese, coriandolo e menta per involtini estivi o pho vietnamita. Il coltello dimostra la sua versatilità anche nel tritare citronella, radici di galanga o peperoncini freschi. Per i cuochi creativi, è ideale anche per preparare miscele di spezie personalizzate: tritate erbe essiccate, semi o grani di spezie per creare miscele personalizzate.

L'eccezionale affilatura e il preciso equilibrio rendono il coltello per erbe aromatiche Shark lo strumento perfetto anche per decorare i piatti: tagliate sottili strisce di erbe aromatiche per guarnire le zuppe, tritate menta fresca per i dessert o preparate condimenti aromatici per le vostre creazioni culinarie. Il coltello offre prestazioni eccellenti anche nel porzionare cioccolato o frutta secca, dimostrando la sua straordinaria versatilità al di là dei classici lavori con le erbe aromatiche.

Prezzi

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Coltello da erbe aromatiche Shark Alpha

148,00 
IVA al 19% inclusa.
più spese di spedizione
Il coltello da erbe aromatiche «Shark» Alpha , forgiato a mano Alpha lama ricurva, trita e taglia senza sforzo erbe aromatiche, verdure e semi: è perfetto per i lavori di precisione in cucina.

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Coltello da erbe aromatiche Shark Olive

183,00 
IVA al 19% inclusa.
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La lama seghettata taglia le erbe in modo delicato – il legno d'ulivo antiscivolo garantisce un taglio preciso.

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Coltello da erbe aromatiche Shark a forma di pera

192,00 
IVA al 19% inclusa.
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La lama ondulata trita le erbe con un movimento oscillante – il morbido legno di pero avvolge la mano con il suo calore.

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Coltello da erbe aromatiche Shark in legno di noce

192,00 
IVA al 19% inclusa.
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La lama ricurva a forma di squalo scivola tra le erbe aromatiche – con manico in noce per tritare in modo fluido e senza sprechi.

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