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Coltello da pane in rovere
Fascia di prezzo: da € 164,00 a € 299,00
Bordo smerlato per croste croccanti, manico in quercia per un calore naturale nella mano.
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Informazioni sulla serie di coltelli
La serie di coltelli Güde Alpha unisce la tradizionale arte della forgiatura con un pregiato materiale per il manico proveniente da botti di vino di oltre 80 anni, il cui legno di quercia è diventato quasi indistruttibile grazie alla lunga stagionatura. In oltre 40 fasi di lavorazione manuale, le lame vengono forgiate da un unico pezzo di acciaio al cromo-vanadio-molibdeno, temprate a freddo e affilate a mano, con un grado di durezza di 57-58 HRC che garantisce un'affilatura e una tenuta di taglio ottimali. Il caratteristico doppio collo della Alpha e il codolo pieno garantiscono un perfetto equilibrio e un lavoro senza fatica, mentre le guancette rivettate tre volte con il rivetto centrale Güde il marchio inconfondibile di Güde . Con un angolo di affilatura di circa 33 gradi, questi coltelli offrono la massima precisione per gli appassionati di cucina e gli amanti del vino più esigenti.
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273,00 €Informazioni su Franz Güde GmbH
Dal 1910 Franz Güde produce Güde Solingen coltelli secondo i più elevati standard artigianali, ormai alla quarta generazione. Ogni coltello è realizzato con cura artigianale, dalla forgiatura della lama alla levigatura finale.
La combinazione tra la tradizionale arte della forgiatura di Solingen e le moderne tecniche di produzione Güde una delle manifatture più rispettate in Germania. Qui lavorano maestri esperti che padroneggiano il loro mestiere alla perfezione.
Chi tiene in mano un Güde ne percepisce subito la differenza: equilibrio perfetto, affilatura duratura e uno strumento che accompagna per tutta la vita.
Solingen Güde Solingen della serie Alpha stabilisce nuovi standard in termini di artigianalità e funzionalità. La lama forgiata a mano in acciaio al cromo-vanadio-molibdeno di alta qualità garantisce un'eccezionale affilatura e durata, mentre la caratteristica Güde taglia senza sforzo e in modo pulito anche le croste di pane più dure, indipendentemente dal fatto che si tratti di pane rustico, arrosti o prodotti da forno di grandi dimensioni. Fino a 55 fasi di lavorazione manuale nella manifattura di Solingen garantiscono la massima precisione e rendono ogni coltello un capolavoro unico. Il manico finemente levigato in rovere di botte di oltre 80 anni non solo conferisce al coltello la sua particolare robustezza, ma anche un tocco di esclusività e storia: un tempo deposito di vini pregiati, oggi un pezzo unico, distintivo e durevole nella vostra cucina. Con una lunghezza della lama di 21 cm o 32 cm, potete scegliere il modello che si adatta perfettamente alle vostre esigenze: il coltello più corto per il pane quotidiano, quello più lungo per grandi pagnotte, arrosti o persino meloni. Il peso equilibrato e l'ergonomia ottimale garantiscono una presa sicura e un lavoro senza fatica, ideale sia per cuochi amatoriali esigenti che per professionisti. Il design moderno e la tradizionale arte della forgiatura si fondono in un prodotto che non solo convince per le sue prestazioni, ma è anche un vero e proprio gioiello dal punto di vista estetico. La serie Alpha è sinonimo di Güde ai massimi livelli e si distingue nettamente dai tradizionali coltelli da pane grazie ai suoi materiali esclusivi e alla lavorazione precisa. Chi apprezza un autentico prodotto originale di Solingen che unisce funzionalità, stile e materiali sostenibili, troverà in questo coltello da pane un compagno affidabile dal carattere unico, che rende il taglio del pane e degli arrosti un'esperienza piacevole.
Un consiglio da professionista:
Sfruttate l'eccezionale affilatura e il preciso taglio ondulato del Güde guidando il coltello con movimenti fluidi e uniformi attraverso la crosta del pane: otterrete fette particolarmente pulite senza schiacciare il pane. Grazie al suo equilibrio ottimale e al manico ergonomico in rovere, il coltello rimane sicuro e comodo nella mano anche durante tagli lunghi: ideale per grandi pagnotte di pane, arrosti o persino meloni.
Solingen Güde Solingen della serie Alpha stabilisce nuovi standard in termini di artigianalità e funzionalità. La lama forgiata a mano in acciaio al cromo-vanadio-molibdeno di alta qualità garantisce un'eccezionale affilatura e durata, mentre la caratteristica Güde taglia senza sforzo e in modo pulito anche le croste di pane più dure, indipendentemente dal fatto che si tratti di pane rustico, arrosti o prodotti da forno di grandi dimensioni. Fino a 55 fasi di lavorazione manuale nella manifattura di Solingen garantiscono la massima precisione e rendono ogni coltello un capolavoro unico.
Il manico finemente levigato in rovere da barrique di oltre 80 anni non solo conferisce al coltello la sua particolare robustezza, ma anche un tocco di esclusività e storia: un tempo deposito di vini pregiati, oggi un pezzo unico, distintivo e durevole nella vostra cucina. Con una lunghezza della lama di 21 cm o 32 cm, potete scegliere il modello che si adatta perfettamente alle vostre esigenze: il coltello più corto per il pane quotidiano, quello più lungo per grandi pagnotte, arrosti o persino meloni.
Il peso equilibrato e l'ergonomia ottimale garantiscono una presa sicura e un lavoro senza fatica, ideale sia per gli appassionati di cucina che per i professionisti. Il design moderno e la tradizionale arte della forgiatura si fondono in un prodotto che non solo convince per le sue prestazioni, ma è anche un vero e proprio gioiello dal punto di vista estetico. La serie Alpha è sinonimo di Güde ai massimi livelli e si distingue nettamente dai tradizionali coltelli da pane grazie ai suoi materiali esclusivi e alla lavorazione precisa.
Chi apprezza un autentico prodotto originale di Solingen che unisce funzionalità, stile e materiali sostenibili, troverà in questo coltello da pane un compagno affidabile dal carattere unico, che rende il taglio del pane e degli arrosti un'esperienza piacevole.
La vera versatilità di questo coltello si rivela nella pratica: iniziate la vostra giornata con fette di pane perfettamente tagliate per la colazione, grazie al filo seghettato che taglia in modo netto anche le croste croccanti senza schiacciare la mollica morbida. Il modello più lungo da 32 cm è ideale per pagnotte di grandi dimensioni e pane in cassetta, che potrete tagliare in fette presentabili con movimenti lunghi e uniformi. Il coltello mostra i suoi punti di forza soprattutto con il pane rustico o integrale: il movimento seghettato consente di lavorare senza sforzo e senza applicare forza.
Ma le possibilità di utilizzo vanno ben oltre il classico taglio del pane: utilizzate il coltello da pane in rovere di barrique anche per affettare gli arrosti, dove la lama lunga consente di ottenere fette di carne uniformi e appetitose. Anche nel tagliare meloni, zucche o ananas si nota l'affilatura e la stabilità della lama forgiata a mano. Gli utenti creativi apprezzano inoltre il coltello per tagliare torte e dolci, in particolare quelli a più strati, dove è necessario un taglio netto senza sbriciolare. Anche con gli alimenti congelati, la robusta lama in acciaio offre ottime prestazioni senza perdere la sua affilatura.
Per la cucina raffinata, il coltello è consigliato per porzionare terrine o paté, dove tagli precisi rendono perfetta la presentazione. La combinazione di equilibrio e il caratteristico manico in rovere garantisce una maneggevolezza piacevole anche durante lavori di taglio prolungati. Con questo coltello investite in uno strumento durevole che vi accompagnerà ogni giorno e vi convincerà sia per la sua bellezza che per la sua funzionalità.
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