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Coltello da chef Forma di oliva cinese

Name: Güde Chinaform con manico in legno d'ulivo - Coltello da cucina asiatico Solingen
SKU: X840/18
Price: 199.00 EUR
Availability: InStock

199,00 €

2 in stock

Tecnica di taglio asiatica con manico in autentico legno d'ulivo per un uso versatile in cucina.

Codice articolo: X840/18 Categorie:Coltelli da cucina, coltelli da chef, coltelli da chef cinesi, Alpha Parola chiave: 18 cm

Lame forgiate a mano da Solingen - affilate e resistenti.
L'artigianato tradizionale incontra il design moderno e la precisione.
Fino a 55 fasi di lavoro manuale per la massima qualità e precisione.
L'acciaio al cromo-vanadio-molibdeno di alta qualità garantisce un'affilatura ottimale.
Lama da 18 cm, ideale per lavori di taglio versatili in cucina.
L'elegante manico in legno d'ulivo conferisce un tocco mediterraneo e una presa sicura.

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Informazioni sulla serie di coltelli

La serieAlpha di Güde unisce l'artigianato tradizionale all'eleganza naturale: ogni coltello è forgiato in acciaio CMV inossidabile, temprato a freddo e affilato a mano, con un processo che prevede fino a 55 fasi di lavorazione manuale per garantire la massima qualità. I manici in legno d'ulivo vecchio da 100 a 500 anni rendono ogni coltello unico e convincono per la loro venatura caratteristica, la loro durezza e la loro resistenza agli agenti atmosferici.

Il classico doppio pomolo forgiato garantisce un equilibrio e una sicurezza ottimali, mentre la struttura del manico con tripla rivettatura e il caratteristico Güde come elemento decorativo sono sinonimo di lunga durata. Dai coltelli da cucina al leggendario coltello da pane con lama da 32 cm fino al Santoku, la serie offre lo strumento adatto per ogni utilizzo, anche se la manutenzione deve essere effettuata esclusivamente a mano per preservare il pregiato legno d'ulivo.

Altri coltelli della serie

Informazioni su Franz Güde GmbH

Dal 1910, Güde , azienda a conduzione familiare, conserva Güde dell'arte della forgiatura di Solingen: i coltelli vengono Solingen a Solingen in un processo che prevede fino a 55 fasi di lavorazione manuale: le lame vengono forgiate, temprate con precisione, affilate in più fasi e rifinite a mano; l'acciaio inossidabile legato incontra manici ergonomici in legno o moderni materiali compositi, ogni manico è pensato per garantire precisione di taglio e lunga durata.

Durante il taglio si percepisce l'equilibrio, la lama è fresca e ben salda nella mano e scivola con chiara precisione attraverso gli ingredienti, un'esperienza sensoriale in cui le tecniche tradizionali sono integrate da processi moderni mirati, senza essere sostituite.

La storia

Il coltello da cucinaGüde Alpha Chinaform combina la tradizionale tecnica di taglio asiatica con un autentico manico in legno d'ulivo, creando uno straordinario utensile da cucina per cuochi amatoriali esigenti. La caratteristica forma cinese della lama, con il suo filo alto e dritto, consente di tritare, tagliare e sminuzzare senza sforzo verdure, erbe aromatiche e carne: ideale per la preparazione versatile di piatti asiatici e internazionali. Ogni coltello viene realizzato nella tradizionale fucina Güde di Solingen Güde un processo Güde fino a 55 fasi di lavorazione manuale, in cui l'acciaio al carbonio di alta qualità viene combinato con un lavoro manuale di precisione per creare uno strumento da cucina durevole. Il caldo manico in legno d'ulivo è ergonomico e conferisce a questo coltello professionale un'eleganza naturale che lo rende un elemento di richiamo in ogni cucina. Con la serie Güde Alpha porterete a casa vostra un pezzo della tradizione della forgiatura di Solingen, che convince per la sua affilatura e durata.

Un consiglio da professionista:

Sfruttate la forma piatta della lama per tritare efficacemente erbe aromatiche e aglio: basta appoggiare la lama in posizione orizzontale e muoverla avanti e indietro esercitando una leggera pressione. L'ampio tagliente è perfetto come paletta per trasferire gli ingredienti tagliati direttamente dal tagliere alla pentola o alla padella.

Il coltello da cucina Chinaform Olive della serie Alpha unisce la precisione della tecnica di taglio asiatica al fascino mediterraneo ed è il vostro partner versatile per lavori di taglio impegnativi in cucina. Con la sua lama larga e alta, potrete tagliare senza sforzo verdure, erbe aromatiche e carne: la tipica tecnica di taglio a dondolo risulta particolarmente comoda.

Con questo coltello potrete tagliare con precisione julienne di carote, peperoni o zucchine per piatti asiatici saltati in padella e insalate. L'ampia superficie della lama è ideale per schiacciare spicchi d'aglio o zenzero e funge anche da pratico ausilio per il trasporto, consentendo di trasferire gli alimenti tagliati direttamente dal tagliere alla pentola o alla padella.

Con la lama affilata potete preparare fettine sottilissime di carpaccio o tagliare senza fatica petti di pollo e carne di manzo. Il coltello dimostra la sua efficacia anche nel tagliare verdure più dure come zucca, cavolo o sedano. Potete utilizzarlo in modo creativo anche per tritare noci, sminuzzare cioccolato o tagliare con precisione la pasta.

L'autentico manico in legno d'ulivo è sicuro nella vostra mano e rende ogni operazione di taglio un'esperienza unica, dalla cucina quotidiana veloce alla preparazione gourmet più ambiziosa.

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