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Informazioni sulla serie di coltelli

Die Serie Kappa von Güde vereint innovative Formgebung mit klassischer, solider Schmiedekunst – jedes Messer besteht aus einem einzigen Stück hochwertigem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl, der von Hand geschmiedet, eisgehärtet und anschließend in über 30 manuellen Arbeitsschritten zu einem perfekt ausbalancierten Alleskönner gefertigt wird.
Durch die Ganzmetall-Ausführung erhalten die Messer eine hervorragende Balance, einzigartige Gewichtsverteilung und liegen dadurch besonders angenehm in der Hand, was längeres ermüdungsfreies Arbeiten ermöglicht.
Charakteristisch für die Kappa-Serie sind der fehlende Materialübergang zwischen Klinge und Griff sowie der markante Doppelkropf, der als Fingerschutz und zur optimalen Gewichtsbalance dient – ein echtes Kennzeichen deutscher Handwerkskunst aus Solingen.
Die Messer sind rostfrei, kratzfest, eisgehärtet und spülmaschinenfest, was sie nicht nur für Profis, sondern auch für anspruchsvolle Hobbyköche zu einem unverzichtbaren Alltagshelfer macht.


Altri coltelli della serie

Coltelli Solingen, Güde coltelli, coltelli da cuoco Solingen, set di coltelli, acciaio per affilare, coltelli solinger

Coltello da chef Kappa

Fascia di prezzo: da € 146,00 a € 192,00
Contiene il 19% di IVA.
Coltello da chef compatto in metallo pieno per lavori di taglio precisi e maneggevoli.

Selezionare la versione Questo prodotto ha diverse varianti. Le opzioni possono essere selezionate nella pagina del prodotto

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Coltelli Solingen, Güde coltelli, coltelli da cuoco Solingen, set di coltelli, acciaio per affilare, coltelli solinger

Coltello da pane Kappa

138,00 
Contiene il 19% di IVA.
Il bordo seghettato taglia con precisione le croste croccanti, l'impugnatura ergonomica garantisce fette uniformi.

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Preparazione coltello Kappa

111,00 
Contiene il 19% di IVA.
Igienico tuttofare in metallo: dal prezzemolo al petto di pollo, perfettamente equilibrato e senza soluzione di continuità.

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Coltello da lardellare Kappa

Fascia di prezzo: da € 85,00 a € 86,00
Contiene il 19% di IVA.
Lama stretta e appuntita per una rimozione precisa di tendini e punti di pressione.

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Coltello da taglio colorato Kappa

121,00 
Contiene il 19% di IVA.
Dorso della lama seghettato per motivi decorativi a onda - tagliente liscio per tagli precisi su materiali morbidi.

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Spelucchino Kappa

84,00 
Contiene il 19% di IVA.
Struttura interamente in metallo per una lavorazione precisa delle verdure - compatta, facile da impugnare e perfettamente bilanciata.

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Coltello per pomodori Kappa

92,00 
Contiene il 19% di IVA.
Bordo seghettato per tagli precisi attraverso la buccia del pomodoro - con manico sottile in legno e comando antiscivolo.

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Coltello da disosso Kappa

108,00 
Contiene il 19% di IVA.
La lama flessibile si muove con precisione intorno all'osso, per tagli puliti e senza sforzo all'articolazione.

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Coltello da filetto flessibile Kappa

120,00 
Contiene il 19% di IVA.
La lama flessibile da 16 cm segue con precisione le lische - per filetti perfetti senza sprechi.

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Coltello da salmone Kappa

205,00 
Contiene il 19% di IVA.
Lama extra-lunga e flessibile in metallo pieno per fette sottilissime di salmone e pesce affumicato.

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Coltello da prosciutto Kappa

123,00 
Contiene il 19% di IVA.
La lama interamente in metallo taglia prosciutto e salmone in fette sottilissime e perfette.

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Coltello da bistecca Kappa

85,00 
Contiene il 19% di IVA.
Acciaio completamente forgiato con dentatura fine - taglia con precisione la carne senza strappare le fibre.

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Forchetta da carne Kappa

120,00 
Contiene il 19% di IVA.
I rebbi forgiati tengono l'arrosto saldamente in posizione, perfettamente bilanciato per un'incisione precisa.

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Tabella coltello Kappa

86,00 
Contiene il 19% di IVA.
La lama microseghettata taglia con precisione la crosta delle bistecche e la baguette senza schiacciarle.

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Forcella Kappa

86,00 
Contiene il 19% di IVA.
Forcella interamente in metallo con l'inconfondibile Kappa: presa potente e sicura, con peso autentico forgiato.

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Cucchiaio da tavola Kappa

86,00 
Contiene il 19% di IVA.
Cucchiaio da tavola in metallo pieno con ciotola profonda e perfetto equilibrio per tutte le portate.

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Coltello da formaggio Kappa

108,00 
Contiene il 19% di IVA.
La lama perforata impedisce che si attacchi, la punta biforcuta serve direttamente - perfetta per i formaggi da morbidi a semiduri.

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Coltello per formaggio duro Kappa

138,00 
Contiene il 19% di IVA.
Struttura interamente in metallo con punta robusta - penetra il parmigiano più duro senza rompersi.

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Apribottiglie Kappa

83,00 
Contiene il 19% di IVA.
Apribottiglie in metallo forgiato con un equilibrio perfetto e una leva potente: apre ogni tappo di bottiglia con un clic soddisfacente.

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Acciaio da affilatura Kappa

129,00 
Contiene il 19% di IVA.
Acciaio da affilatura completamente in metallo con peso morto evidente per un'affilatura precisa e senza sforzo per gravità.

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Informazioni su Franz Güde GmbH

Seit 1910 fertigt Franz Güde in Solingen Messer in echter Handarbeit – über vier Generationen hinweg nach traditionellen Schmiedetechniken. Jede Klinge durchläuft bis zu 40 Arbeitsschritte und wird von erfahrenen Meistern individuell geschliffen und abgezogen.

Was Güde auszeichnet: die Verbindung von Solinger Schmiedekunst und kompromissloser Materialgüte. Hochwertige Stahllegierungen, handgenietete Griffe und die finale Schärfung von Hand machen jedes Messer zum langlebigen Werkzeug.

Ein Güde-Messer ist keine Massenware, sondern ein Begleiter fürs Leben – präzise, ausgewogen und mit der Schärfe, die nur echtes Handwerk erzeugen kann.

La storia
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Das Güde Kappa Schälmesser steht für kompromisslose Qualität und elegantes Design aus echter Solinger Handwerkskunst. Die säbelförmige, gebogene 6 cm Klinge aus handgeschmiedetem Chrom-Vanadium-Molybdän Stahl ist extrem scharf, langlebig und ideal für besonders präzises Schälen, Schneiden und Garnieren von Obst und Gemüse. In bis zu 55 manuellen Arbeitsschritten gefertigt, erfüllt es höchste Ansprüche an Verarbeitung und Funktionalität. Dank der massiven Vollmetall-Bauweise bietet das Messer eine perfekte Balance und liegt optimal in der Hand – für ermüdungsfreies, kontrolliertes Arbeiten auch bei längeren Einsätzen. Die Kappa-Serie vereint traditionelles Schmiedehandwerk aus Solingen mit modernster Präzision und wurde dafür mit dem renommierten Red-Dot-Design-Award ausgezeichnet. Spülmaschinenfest und rostfrei bleibt dieses exklusive Schälmesser auch im Alltag außergewöhnlich pflegeleicht und dauerhaft in Bestform. Für Genießer, die Wert auf echte Handarbeit, extreme Schärfe und ein stilvolles Werkzeug legen, ist dieses Messer aus der Kappa-Serie ein unverzichtbarer Begleiter – und eine Investition in dauerhafte Kochfreude.

Un consiglio da professionista:

Nutzen Sie das Güde Kappa Schälmesser, indem Sie die gebogene Klinge eng am Obst oder Gemüse entlang führen – so folgt die Klinge mühelos jeder Rundung und Sie schälen besonders sparsam und präzise. Dank der optimalen Balance und dem massiven Vollmetall-Griff arbeiten Sie auch bei längeren Einsätzen ermüdungsfrei und mit maximaler Kontrolle.

Das Güde Kappa Schälmesser steht für kompromisslose Qualität und elegantes Design aus echter Solinger Handwerkskunst. Die säbelförmige, gebogene 6 cm Klinge aus handgeschmiedetem Chrom-Vanadium-Molybdän Stahl ist extrem scharf, langlebig und ideal für besonders präzises Schälen, Schneiden und Garnieren von Obst und Gemüse. In bis zu 55 manuellen Arbeitsschritten gefertigt, erfüllt es höchste Ansprüche an Verarbeitung und Funktionalität. Dank der massiven Vollmetall-Bauweise bietet das Messer eine perfekte Balance und liegt optimal in der Hand – für ermüdungsfreies, kontrolliertes Arbeiten auch bei längeren Einsätzen. Die Kappa-Serie vereint traditionelles Schmiedehandwerk aus Solingen mit modernster Präzision und wurde dafür mit dem renommierten Red-Dot-Design-Award ausgezeichnet. Spülmaschinenfest und rostfrei bleibt dieses exklusive Schälmesser auch im Alltag außergewöhnlich pflegeleicht und dauerhaft in Bestform. Für Genießer, die Wert auf echte Handarbeit, extreme Schärfe und ein stilvolles Werkzeug legen, ist dieses Messer aus der Kappa-Serie ein unverzichtbarer Begleiter – und eine Investition in dauerhafte Kochfreude.

In der täglichen Küchenpraxis erweist sich das Kappa Schälmesser als unverzichtbarer Helfer für alle klassischen Schälarbeiten. Sie entfernen damit mühelos die Schale von Äpfeln, Birnen oder Kartoffeln, wobei die gebogene Klinge sich perfekt an die natürliche Rundung des Obstes oder Gemüses anschmiegt. Durch die präzise Klingenführung schälen Sie besonders dünn und sparsam, sodass das wertvolle Fruchtfleisch nahezu vollständig erhalten bleibt. Beim Vorbereiten von Möhren, Gurken oder Zucchini gleitet die scharfe Klinge gleichmäßig über die Oberfläche und ermöglicht Ihnen ein sauberes, effizientes Arbeiten ohne Kraftaufwand.

Über die klassischen Anwendungen hinaus eröffnet Ihnen dieses hochwertige Schälmesser kreative Möglichkeiten in der Küche. Sie können damit feine Gemüsebänder schneiden, etwa von Möhren oder Zucchini für dekorative Rohkostsalate oder als leichte Pasta-Alternative. Die extreme Schärfe und Präzision der Klinge ermöglichen es Ihnen, hauchdünne Zitronen- oder Limettenscheiben für edle Cocktails zu schneiden oder kunstvolle Garnierungen zu gestalten. Beim Entfernen von Druckstellen an Äpfeln oder beim präzisen Ausschneiden von Tomatenkernen zeigt das Messer seine ganze Vielseitigkeit. Sie können auch kleine Ingwerwurzeln schälen, Knoblauchzehen filetieren oder Pilzstiele säubern – überall dort, wo Fingerspitzengefühl und eine kontrollierte, präzise Schnittführung gefragt sind, spielt das Kappa Schälmesser seine Stärken aus.

Selbst bei umfangreicheren Vorbereitungen, etwa wenn Sie für ein Familienfest einen großen Berg Kartoffeln schälen oder für eine Marmelade mehrere Kilo Obst vorbereiten müssen, liegt das Messer durch sein ausgewogenes Gewicht und die ergonomische Vollmetall-Konstruktion stets angenehm in der Hand. Sie arbeiten ermüdungsfrei und können sich ganz auf das perfekte Ergebnis konzentrieren – für Kochfreude, die lange anhält.

Prezzi

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Coltelli Solingen, Güde coltelli, coltelli da cuoco Solingen, set di coltelli, acciaio per affilare, coltelli solinger

Spelucchino Alpha

73,00 
Contiene il 19% di IVA.
Lo spelucchino Alpha di Güde , con lama curva forgiata a mano, sbuccia frutta e verdura in modo preciso, sicuro e senza sforzo - perfetto per i lavori di cucina...

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Spelucchino per olive

90,00 
Contiene il 19% di IVA.
Lavori di taglio delicati con un pratico spelucchino dal design mediterraneo in legno d'ulivo.

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Schälmesser Birne

94,00 
Contiene il 19% di IVA.
Gebogene Klinge und handgeschmiedeter Vollstahl mit Birnenholzgriff für präzises Schälen runder Früchte.

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Spelucchino rovere da barile

94,00 
Contiene il 19% di IVA.
Lama curva da 6 cm e canna di rovere affumicata - pelatura precisa senza perdita di materiale.

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Spelucchino noce

94,00 
Contiene il 19% di IVA.
Lama curva per sbucciare senza fatica - elegante manico in noce per un controllo preciso.

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