In qualità di produttore tradizionale di Solingen, i nostri prodotti artigianali sono sinonimo di qualità e lavorazione di alto livello.
Come clienti, potete essere sicuri di acquistare la qualità originale GÜDE solo nel nostro negozio online e presso i nostri rivenditori consigliati.
Numerose copie di prodotti scadenti e di origine sconosciuta vengono offerte a prezzi vantaggiosi su piattaforme come ebay, idealo, ecc.
Per garantire che il cliente non rimanga deluso e riceva esattamente la qualità GÜDE che si aspetta, dovrebbe acquistare solo dalle fonti qui elencate:
Affilatura dell'acciaio della botte di rovere
145,00 €
5 in stock
L'acciaio al cromo vanadio raddrizza le lame con precisione - con manico antiscivolo in legno di quercia.
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Informazioni sulla serie di coltelli
La serie Güde Alpha unisce la tradizionale arte della forgiatura a un design raffinato ed è stata sviluppata in collaborazione con lo chef stellato Harald Rüssel. Le lame sono forgiate in acciaio al cromo-vanadio-molibdeno, temprate a freddo e affilate a mano, mentre ogni coltello è realizzato a mano in oltre 40 fasi di lavorazione manuale. La caratteristica speciale della serie sono i manici in legno di rovere proveniente da vecchie botti di vino, che grazie al loro decennale invecchiamento sono diventati eccezionalmente robusti e resistenti. I manici con il caratteristico doppio collo e il rivetto a palma in alluminio e rivetti in acciaio inossidabile garantiscono un equilibrio perfetto e un lavoro senza fatica con un grado di durezza di 57-58 HRC.
Altri coltelli della serie
Coltello da chef in rovere
Fascia di prezzo: da € 164,00 a € 214,00Selezionare la versione Questo prodotto ha diverse varianti. Le opzioni possono essere selezionate nella pagina del prodotto
THE KNIFE. Quercia da barile
395,00 €Coltello da pane in rovere
Fascia di prezzo: da € 164,00 a € 299,00Selezionare la versione Questo prodotto ha diverse varianti. Le opzioni possono essere selezionate nella pagina del prodotto
Santoku Kulle in legno di quercia
197,00 €Barile di rovere Chai Dao
193,00 €Coltello da chef Stampo Cina in rovere
214,00 €Preparazione coltello rovere da botte
133,00 €Coltello da lardellare in legno di quercia
Fascia di prezzo: da € 94,00 a € 100,00Selezionare la versione Questo prodotto ha diverse varianti. Le opzioni possono essere selezionate nella pagina del prodotto
Spelucchino rovere da barile
94,00 €Spelucchino classico quercia da barile
94,00 €Spelucchino rovere da barile
94,00 €Coltello per pomodori in rovere
105,00 €Coltello da disosso in legno di quercia
135,00 €Selezionare la versione Questo prodotto ha diverse varianti. Le opzioni possono essere selezionate nella pagina del prodotto
Coltello da filetto in legno di quercia
147,00 €Coltello da prosciutto in rovere
149,00 €Barile di rovere Hacker
214,00 €Coltello da bistecca in rovere
101,00 €Coltello da bistecca in legno di quercia
121,00 €Forchetta da carne in rovere
147,00 €Forcella Barile di rovere
101,00 €Coltello Humpback in legno di quercia
30,00 €Coltello da formaggio in rovere
120,00 €Coltello per formaggio a pasta dura in rovere
150,00 €Coltello per erbe Shark barrel oak
192,00 €Coltello da tasca con forchetta in rovere
156,00 €Coltello tascabile in legno di quercia
143,00 €Barile di rovere Jagdnicker
189,00 €Acciaio da affilatura D'Artagnan rovere da botte
273,00 €Informazioni su Franz Güde GmbH
Dal 1910 Franz Güde produce Güde Solingen coltelli artigianali, da oltre quattro generazioni. Ogni lama viene forgiata, affilata e levigata a mano da esperti fabbri.
La combinazione tra la tradizionale arte della forgiatura e le moderne leghe di acciaio rende Güde degli strumenti che durano tutta la vita. Qui si percepisce ancora che la qualità di Solingen non è una promessa di marketing, ma una competenza vissuta.
Un Güde è perfettamente bilanciato nella mano e diventa ogni anno più affilato, perché il vero lavoro artigianale premia la fedeltà del suo proprietario.
Il Solingen Güde Solingen Alpha E055/26 unisce la tradizione artigianale alla massima precisione ed è lo strumento perfetto per tutti coloro che desiderano mantenere i propri coltelli affilati a lungo. Forgiato a mano in acciaio al cromo-vanadio di alta qualità e rifinito con oltre 40 accurate fasi di lavorazione, questo filo per coltelli garantisce la massima qualità e una durata eccezionale. La barra magnetica cromata a spessore, lunga 26 cm, garantisce una cura affidabile dei coltelli: con la sua grana medio-fine, allinea con precisione il filo della lama e mantiene l'affilatura originale dei vostri coltelli senza asportare materiale inutilmente. Una caratteristica particolare è il manico in rovere da botte robusto e vecchio di oltre 100 anni: ogni pezzo affascina con le sue venature individuali e rende il vostro acciaino un pezzo davvero unico. Il perfetto equilibrio tra manico e barra consente un utilizzo sicuro e confortevole e garantisce un lavoro senza fatica anche in caso di uso frequente. Ideale per gli appassionati di cucina e i professionisti: Güde è perfetto per mantenere regolarmente l'angolo di taglio perfetto dei coltelli da cucina di alta qualità e preservarne a lungo le prestazioni di taglio.Puntate sull'amore per i coltelli e sull'artigianato "Made in Solingen: con l'acciaino Alpha investite in un esclusivo utensile da cucina che protegge i vostri coltelli, rafforza la vostra passione per la cucina e porta nella vostra cucina un vero pezzo di tradizione artigianale tedesca.
Un consiglio da professionista:
Passate il coltello con un angolo di 15-20 gradi in modo uniforme su tutto l'acciaino, dalla base della lama alla punta, alternando ritmicamente i lati per circa dieci passate per lato. Utilizzate regolarmente l'acciaino prima che il coltello si smussi, in modo da raddrizzare il filo della lama e mantenere a lungo l'affilatura ottimale senza asportare materiale superfluo.
Solingen Güde Solingen Alpha E055/26 è lo strumento perfetto per tutti coloro che attribuiscono grande importanza alla cura dei coltelli e a una capacità di taglio duratura. Affilando regolarmente i vostri coltelli da cucina di alta qualità con questo acciaino, potrete garantire loro un'affilatura duratura e mantenere senza sforzo il piacere di cucinare e la precisione nella vostra cucina.
Con l'asta magnetica di media finezza Güde E055/26 potrete raddrizzare in modo affidabile la lama del vostro coltello da cucina. Questo acciaino è particolarmente adatto per affilare rapidamente coltelli multiuso, coltelli da cucina o coltelli da carne, consentendo di tagliare con precisione verdure, carne o pesce sempre al massimo livello. Soprattutto dopo l'uso quotidiano, quando il coltello perde il suo filo, è sufficiente una breve passata sull'acciaino: la lama riacquista il suo filo originale e potrete godere di tagli precisi senza sforzo. Utilizzando l'acciaino si evita di dover riaffilare frequentemente i coltelli e se ne prolunga notevolmente la durata.
L'acciaino può essere utilizzato in modo creativo anche per affilare coltelli speciali, come i coltelli da sushi o da filetto, il cui filo delicato viene mantenuto in modo ottimale grazie alla passata precisa e mediamente fine. Anche con i coltelli da pane o i piccoli coltelli da cucina potrete beneficiare di un filo regolarmente rinnovato, in modo da ottenere senza sforzo, ad esempio, fette di pomodoro sottilissime o cubetti di frutta uniformi.
L'elegante manico in rovere di botte di oltre 100 anni è comodo da impugnare e garantisce una presa sicura ed equilibrata. In questo modo, anche la cura frequente dei vostri coltelli diventa un rituale confortevole. Utilizzate regolarmente l'acciaino per mantenere l'affilatura e la qualità dei vostri utensili da taglio e riportare i vostri coltelli da cucina sempre al meglio, sia durante il pranzo domenicale in famiglia che quando sperimentate nuove ricette creative.
Con Güde Alpha , la cura dei coltelli diventa un momento di piacere, proteggete efficacemente le vostre preziose lame e investite in modo duraturo nel piacere di cucinare e nell'artigianato tradizionale.
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