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Informazioni sulla serie di coltelli

La serie di coltelli Alpha Güde Solingen realizzata in un processo che prevede fino a 55 fasi di lavorazione manuale: un esempio impressionante di vera maestria artigianale. Ogni coltello è realizzato da un unico pezzo di acciaio al cromo-vanadio-molibdeno, forgiato a mano, temprato a freddo e affilato con precisione per garantire prestazioni di taglio eccellenti.Il manico rivettato più volte in plastica Hostaform® di alta qualità garantisce un equilibrio eccellente, una presa sicura e una durata eccezionale, anche in caso di uso intensivo.La Alpha è pensata per tutti coloro che desiderano la massima qualità, un design senza tempo e una reale affidabilità in cucina. C'è un modello adatto per ogni applicazione: dal coltello da cucina di precisione al pluripremiato coltello da pane che, come tutti i modelli della serie, è progettato per soddisfare le esigenze professionali. Scegliere un coltello della Alpha significa optare per un'artigianalità sostenibile e un piacere incomparabile in cucina.


Altri coltelli della serie

Coltelli Solingen, Güde coltelli, coltelli da cuoco Solingen, set di coltelli, acciaio per affilare, coltelli solinger

Kiritsuke Alpha

Fascia di prezzo: da 93,00 € a 154,00 €
Contiene il 19% di IVA.
Coltello da cucina giapponese multiuso con caratteristica lama K-Tip e manico in POM – forgiato a mano a Solingen.

Selezionare la versione Questo prodotto ha diverse varianti. Le opzioni possono essere selezionate nella pagina del prodotto

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Nakiri Alpha

137,00 
Contiene il 19% di IVA.
Coltello giapponese per verdure con classica lama rettangolare e manico in POM: perfetto per tagliare le verdure con precisione.

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Coltello da chef Alpha

Fascia di prezzo: da € 120,00 a € 168,00
Contiene il 19% di IVA.
Versatile coltello da chef forgiato a mano per tagliare con precisione carne, pesce e verdure.

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Coltello da pane Alpha

Fascia di prezzo: da € 124,00 a € 281,00
Contiene il 19% di IVA.
Classico coltello da pane con bordo seghettato e appuntito, per affettare senza fatica croste dure e interni morbidi.

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Santoku liscio / Kulle Alpha

Fascia di prezzo: da € 126,00 a € 154,00
Contiene il 19% di IVA.
Santoku forgiato a mano con bordo smerlato - ideale per tagliare con precisione carne, pesce e verdure.

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Chai Dao Alpha

150,00 
Contiene il 19% di IVA.
Coltello da chef con lama larga e affilata, ideale per tagliare e pesare con precisione.

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Coltello da chef Chinaform Alpha

165,00 
Contiene il 19% di IVA.
Coltello da chef estremamente affilato e forgiato a mano per tagliare con precisione verdure, carne e altro.

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Coltello per lardellare Alpha

Fascia di prezzo: da € 73,00 a € 75,00
Contiene il 19% di IVA.
Spelucchino compatto, ideale per sbucciare e affettare con precisione frutta, verdura ed erbe...

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Coltello da taglio di colore Alpha

94,00 
Contiene il 19% di IVA.
Lama seghettata per pezzi decorativi di frutta e verdura, forgiata a mano, estremamente affilata.

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Spelucchino Alpha

73,00 
Contiene il 19% di IVA.
Lo spelucchino Alpha di Güde , con lama curva forgiata a mano, sbuccia frutta e verdura in modo preciso, sicuro e senza sforzo - perfetto per i lavori di cucina...

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Coltello per verdure classico Alpha

73,00 
Contiene il 19% di IVA.
Spelucchino in acciaio inossidabile forgiato a mano con lama appuntita, ideale per sbucciare, pulire e decorare frutta e verdura.

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Spelucchino Alpha

73,00 
Contiene il 19% di IVA.
Spelucchino forgiato a mano con lama da 9 cm - ideale per affettare e sbucciare finemente frutta e verdura.

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Coltello per pomodori Alpha

80,00 
Contiene il 19% di IVA.
Il coltello per pomodori Alpha con bordo seghettato taglia pomodori, frutta e formaggio senza fatica e con precisione.

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Coltello da disosso Alpha

Fascia di prezzo: da € 90,00 a € 100,00
Contiene il 19% di IVA.
Lama stretta e flessibile per scuoiare e disossare con precisione carne e pollame ...

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Coltello da filetto Alpha

106,00 
Contiene il 19% di IVA.
Coltello per sfilettare flessibile con lama stretta - perfetto per sfilettare con precisione pesce e carne.

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Coltello per salmone Alpha

Fascia di prezzo: da € 160,00 a € 165,00
Contiene il 19% di IVA.
Lama extra stretta e lunga per affettare sottilmente salmone e prosciutto - forgiata a mano, lavabile in lavastoviglie e ideale per i professionisti e gli ambiziosi cuochi dilettanti...

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Inventario ridotto
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Coltello da prosciutto seghettato Alpha

143,00 
Contiene il 19% di IVA.
Il coltello seghettato per prosciutto Güde Alpha taglia fette sottilissime di prosciutto, arrosti e altro ancora, con precisione e senza sforzo, anche con una crosta compatta.

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Coltello da prosciutto Alpha

Fascia di prezzo: da € 112,00 a € 135,00
Contiene il 19% di IVA.
Il coltello da prosciutto Güde Alpha scivola con precisione su prosciutto e arrosti grazie alla sua lama in acciaio inossidabile forgiata a mano e al manico di facile manutenzione...

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Hacker Alpha

165,00 
Contiene il 19% di IVA.
Robusta mannaia con lama temprata a ghiaccio - ideale per tagliare carne e ossa.

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Coltello da bistecca Alpha

77,00 
Contiene il 19% di IVA.
Forgiato di precisione e affilato a mano: il coltello da bistecca Güde Alpha scivola dolcemente sulle pietanze di carne e rende piacevole ogni serata di barbecue...

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Coltello da bistecca Alpha

93,00 
Contiene il 19% di IVA.
Coltello da bistecca forgiato a mano con lama finemente seghettata e temprata a ghiaccio per porzionare senza fatica carne e arrosti - resistente, lavabile in lavastoviglie, ideale per gustare una bistecca con stile.

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Forchetta da carne Alpha

Fascia di prezzo: da € 97,00 a € 105,00
Contiene il 19% di IVA.
Forchettone da carne in acciaio inossidabile forgiato a mano con manico robusto - perfetto per intagliare, girare e togliere in sicurezza arrosti o bistecche.

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Coltello da tavola Alpha

78,00 
Contiene il 19% di IVA.
Coltello da tavola forgiato con lama arrotondata, ideale per pane, panini e creme.

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Forcella Alpha

76,00 
Contiene il 19% di IVA.
Forchetta elegante e robusta in acciaio inossidabile con manico di facile manutenzione, ideale per l'uso quotidiano.

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Cucchiaio da tavola Alpha

76,00 
Contiene il 19% di IVA.
Cucchiaio da tavola forgiato a mano in robusto acciaio al cromo-vanadio-molibdeno, lavabile in lavastoviglie ed elegante per ogni tavola...

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Coltello da formaggio Alpha

88,00 
Contiene il 19% di IVA.
Coltello da formaggio forgiato a mano con lama perforata - per tagliare senza fatica e servire con stile...

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Coltello per formaggi duri Alpha

113,00 
Contiene il 19% di IVA.
Potentemente forgiato, affilato a mano - per tagliare senza fatica e con precisione i formaggi a pasta dura.

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Coltello alle erbe Shark Alpha

148,00 
Contiene il 19% di IVA.
Il coltello per erbe "Shark" Alpha , forgiato a mano e con lama ricurva, pesa e taglia senza fatica erbe, verdure e semi, ideale per i lavori di cucina più raffinati.

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Acciaio per affilatura Alpha

107,00 
Contiene il 19% di IVA.
Robusto acciaio da affilatura medio-fine per coltelli sempre affilati - ideale per la cura regolare dei coltelli da cucina di alta qualità della Alpha...

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Acciaio da affilatura ovale

73,40 
Contiene il 19% di IVA.

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Informazioni su Franz Güde GmbH

La Franz Güde è stata Solingen nel 1910 da Karl Güde Solingen e vanta oltre un secolo di tradizione nella produzione di coltelli di prima qualità. Fin dall'inizio, i coltelli sono stati forgiati, affilati e assemblati con complesse operazioni manuali, consentendo a Güde di Solingen Güde uno dei marchi di più alta qualità di Solingen .Nel 1923 Franz Güde rilevò Güde manifattura e introdusse innovazioni rivoluzionarie, tra cui la famosaGüde , che ancora oggi è considerata il punto di riferimento per i coltelli da pane. Oggi l'azienda è gestita dalla quarta generazione e unisce l'artigianato tradizionale al design moderno e alla massima precisione. Güde si distinguono per i materiali di prima classe, l'eccellente lavorazione e l'eleganza senza tempo, che li rendono molto apprezzati in tutto il mondo sia dai professionisti che dagli appassionati. Il marchio Güde non Güde solo Güde utensili da taglio, ma anche Güde valori autentici come qualità, innovazione e artigianato sostenibile di Solingen.

La storia
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Il Güde 1765/16 della serie Alpha combina la massima funzionalità con un design di prima classe ed è destinato a buongustai esigenti che apprezzano la qualità e la precisione. La lama forgiata a mano in acciaio al cromo-vanadio-molibdeno, grazie alla sua lunghezza di 16 cm, offre molteplici possibilità di utilizzo e un'eccellente capacità di taglio, ideale per carne, pesce, verdura e frutta. Grazie alla lama inossidabile, temprata a freddo e affilata a mano, il coltello rimane affilato a lungo e convince con una durezza della lama di 56 HRC, richiesta anche per i coltelli professionali nella ristorazione. Il manico finemente levigato in robusta plastica speciale (POM) è comodo e sicuro da impugnare e allo stesso tempo facile da pulire. I rivetti in acciaio inossidabile e la lavorazione precisa in oltre 30 fasi manuali garantiscono una durata eccezionale. Con il suo aspetto elegante e la sua funzionalità ben studiata, questo coltello è un must per chiunque voglia ottenere il meglio dai propri ingredienti. Investite nella massima precisione di taglio e in una qualità impressionante: con ilAlpha Güde Alpha ogni lavoro in cucina diventa un piacere.

Un consiglio da professionista:

Per affettare con precisione e tagliare con accuratezza carne o verdure , utilizzate la lama forgiata a mano lunga 16 cm con pancia leggermente bombata: grazie al suo equilibrio perfetto e all'affilatura su entrambi i lati, consente di ottenere tagli particolarmente puliti e controllati, ideali anche per tritare rapidamente le erbe aromatiche.Con il suo manico simmetrico, si adatta perfettamente alla mano, rendendo facili anche le preparazioni più lunghe in cucina e consentendo di lavorare senza sforzo gli ingredienti più diversi.

Con i coltelli della serie Alpha Güde potrete Güde una nuova dimensione di precisione culinaria: che si tratti di tagliare fette sottilissime da un arrosto aromatico, di tagliare a cubetti verdure fresche o di tritare finemente erbe profumate, questo modello scivola con facilità e sicurezza attraverso i più svariati ingredienti. Godetevi la versatilità con cui potrete sia porzionare un delicato filetto di pesce sia preparare con maestria la frutta fresca per un dessert.

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Coltelli Solingen, Güde coltelli, coltelli da cuoco Solingen, set di coltelli, acciaio per affilare, coltelli solinger

Coltello per la preparazione delle pere

133,00 
Contiene il 19% di IVA.
Lama appuntita per tagli delicati, manico in caldo legno di pero per un controllo equilibrato.

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Coltello per la preparazione delle olive

124,00 
Contiene il 19% di IVA.
Versatile coltello da preparazione con manico in legno d'ulivo mediterraneo per lavori di taglio precisi.

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Preparazione coltello rovere da botte

133,00 
Contiene il 19% di IVA.
Lama appuntita per tagli sottilissimi, manico in legno di quercia dal carattere deciso per lavori di precisione.

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Preparazione coltello noce

133,00 
Contiene il 19% di IVA.
Pratico tuttofare con lama da 16 cm e manico in noce caldo per una preparazione precisa.

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Coltello di preparazione Synchros Olive

229,00 
Contiene il 19% di IVA.
Manico rialzato in legno d'ulivo - affetta senza fatica e con una distanza sicura delle nocche dalla tavola.

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Coltello di preparazione Rovere affumicato Synchros

229,00 
Contiene il 19% di IVA.
Coltello da preparazione preciso con lama stretta e manico in rovere affumicato caldo per verdure ed erbe.

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Coltello di preparazione Delta

131,00 
Contiene il 19% di IVA.
Lama stretta per verdure ed erbe, manico in quercia affumicata per una guida precisa.

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Preparazione coltello Kappa

111,00 
Contiene il 19% di IVA.
Igienico tuttofare in metallo: dal prezzemolo al petto di pollo, perfettamente equilibrato e senza soluzione di continuità.

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