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In qualità di azienda tradizionale di Solingen, con i nostri prodotti realizzati artigianalmente siamo sinonimo di qualità e lavorazione di alto livello.
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Coltello da disossamento Alpha

Name: Coltello da disosso Alpha
Rating: 4.9 (736 reviews)

Fascia di prezzo: da 90,00 € a 100,00 €

Lama sottile e flessibile per spellare e disossare con precisione carne e pollame ...

Codice articolo: n.d. Categorie:Coltelli da cucina, coltelli da carne, coltelli da disosso Marca: Alpha

Lama forgiata a mano
Acciaio inossidabile al cromo-vanadio-molibdeno
Impugnatura robusta e finemente levigata in materiale plastico speciale
Realizzato in un unico pezzo

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Informazioni sulla serie di coltelli

La serie Alpha coltelli Alpha Güde Solingen realizzata in ben 55 fasi di lavorazione manuale: una testimonianza impressionante di autentica maestria artigianale. Ogni coltello è ricavato da un unico pezzo di acciaio al cromo-vanadio-molibdeno, poi forgiato a mano, temprato a freddo e affilato con precisione per garantire prestazioni di taglio eccezionali.Il manico, fissato con rivetti multipli e realizzato in plastica Hostaform® di alta qualità, garantisce un equilibrio perfetto, una presa antiscivolo e una durata eccezionale, anche in caso di utilizzo intensivo. La Alpha si rivolge a tutti coloro che apprezzano la massima qualità, il design classico e le prestazioni affidabili in cucina.Per ogni applicazione è disponibile il modello adatto: dal coltello da pelatura di precisione al pluripremiato coltello da pane che, come l'intera serie, è stato progettato appositamente per soddisfare le esigenze professionali. Chi sceglie un coltello della Alpha, opta per una lavorazione di valore duraturo e un piacere culinario senza pari.

Altri coltelli della serie

Informazioni sulla Franz Güde

La Franz Güde , fondata nel 1910 da Karl Güde Solingen, vanta oltre 100 anni di eccellente tradizione nella produzione di coltelli. Fin dall'inizio, i coltelli sono stati forgiati, affilati e assemblati attraverso complesse fasi di lavorazione manuale, Solingen Güde uno dei marchi di più alta qualità di Solingen . Nel 1923 Franz Güde rilevò Güde manifattura e introdusse sviluppi pionieristici, tra cui la famosaGüde , che ancora oggi è considerata il punto di riferimento per i coltelli da pane.L'azienda è attualmente guidata dalla quarta generazione e combina l'artigianato tradizionale con il design moderno e la massima precisione.Güde convincono per i materiali di prima classe, la lavorazione eccellente e l'eleganza senza tempo, grazie alle quali sono molto apprezzati in tutto il mondo da professionisti e appassionati. Il marchio Güde non solo Güde utensili da taglio, ma soprattutto Güde valori come qualità, innovazione e artigianato sostenibile di Solingen.

La storia

Scoprite con la Alpha Güde Alpha la combinazione perfetta tra artigianato tradizionale e design moderno. Ogni lama è forgiata a mano in oltre 30 complesse fasi di lavorazione utilizzando acciaio al cromo-vanadio-molibdeno di alta qualità e sottoposta a tempra a freddo, per garantire un'eccellente affilatura e una lunga durata. Grazie a una durezza ottimale di circa 57–58 HRc, il coltello convince anche nei lavori di taglio più impegnativi per la sua precisione e la durata del filo. Il manico finemente lucidato in Hostaform nero offre una presa comoda e sicura, è facile da pulire e persino lavabile in lavastoviglie. Con il caratteristico doppio codolo e la lama a codolo intero, la Alpha offre un equilibrio unico e favorisce un lavoro senza fatica – ideale per cuochi professionisti e amatoriali. I coltelli soddisfano senza compromessi tutti gli standard gastronomici e definiscono nuovi standard in termini di qualità e affidabilità. Affidatevi all’innovazione di Solingen e arricchite la vostra cucina con uno strumento che ridefinisce ogni giorno il piacere e la precisione.

Consiglio da esperto:

Sfruttate la lama affilata con straordinaria precisione per lavori di taglio di estrema finezza come il carpaccio, fette di verdura sottilissime o l'inquinamento accurato della carne: ogni movimento risulta particolarmente pulito e controllato grazie all'angolo ottimale della lama. Il caratteristico bilanciamento con doppio codolo garantisce un lavoro senza sforzo e senza affaticamento anche durante le preparazioni più lunghe: l'ideale per qualsiasi progetto in cucina che richieda precisione e resistenza.

Il coltello forgiato a mano dellaAlpha Güde Alpha , grazie alla sua lama precisa, consente di tagliare senza sforzo delicati filetti di pesce, di affettare con decisione ortaggi a radice sodi o di tritare con facilità erbe aromatiche fresche. Che si tratti di affettare finemente i pomodori per un'insalata, di tagliare a spicchi la frutta per decorare un dessert o di ricavare cubetti regolari da teneri pezzi di carne, questo coltello convince per la sua versatilità e l'eccellente equilibrio. Date libero sfogo alla vostra creatività in cucina e scoprite come ogni ingrediente tagliato si trasformi in un capolavoro sotto la vostra mano.

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