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Faca para desossar Olive

Name: Faca para desossar Olive
Rating: 4.9 (736 reviews)

Faixa de preços: 117,00 € a 126,00 €

Corte preciso da carne graças à lâmina flexível e ao cabo de madeira de oliveira com boa aderência.

N.º do artigo: n. a. Categorias:Facas de cozinha, facas para carne, facas para desossar, Alpha Palavra-chave: 13 cm

Lâminas forjadas à mão em Solingen afiadas e duradouras
O artesanato tradicional alia-se ao design moderno e à precisão
Até 55 etapas de trabalho manuais para garantir a máxima qualidade
Aço cromo-vanádio-molibdénio de alta qualidade para um afiamento ideal
Lâmina flexível para retirar com precisão a carne e o peixe
A nobre madeira de oliveira confere a cada faca um veio único

Facas Solingen, Güde , facas de cozinha Solingen, conjunto de facas, afiador, facas de Solingen

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Sobre a série de facas

A sérieAlpha da Güde combina a arte tradicional da forja com a beleza natural da madeira de oliveira com séculos de idade. Cada faca é fabricada em aço CMV de alta qualidade, passando por até 55 etapas de trabalho manual, temperada a frio e afiada à mão – para uma dureza de 57-58 HRC e uma excelente retenção do fio de corte. Os cabos, em madeira de oliveira com idades compreendidas entre os 100 e os 500 anos, apresentam um veio acentuado, são particularmente duros e estão fixados com três rebites, sendo que o rebite central ostenta a característica Güde. O clássico lâmina forjada com duplo colarinho garante um equilíbrio ideal e um trabalho sem fadiga, enquanto o aspeto acolhedor da madeira confere a cada faca o seu carácter individual. Importante: Para cuidar dos valiosos cabos de madeira de oliveira, as facas devem ser lavadas exclusivamente à mão.

Outras facas da série

Sobre a Franz Güde

Güde, fundada em 1910 e gerida como uma empresa familiar, é sinónimo de tradição viva e da autêntica arte da forja de Solingen: as facas são Solingen em Solingen ao longo de até 55 etapas de trabalho manuais — os aços selecionados são temperados, afiados, revenidos e acabados à mão, até que a lâmina e o cabo se unam.

Ao cortar, sente-se o equilíbrio perfeito, o toque acolhedor do cabo e o guia preciso da lâmina; o controlo moderno da produção complementa as técnicas tradicionais, de modo a que a experiência artesanal e os requisitos atuais se unam em cada lâmina.

Sobre a história

A faca para desossarGüde Alpha combina a arte centenária da forja de Solingen com um design moderno e, graças à sua lâmina flexível, permite separar com precisão a carne dos ossos e dos tendões. Fabricada em até 55 etapas manuais, esta ferramenta profissional destaca-se pelo seu afiamento excecional e pelo cabo ergonómico em madeira de oliveira nobre, que garante uma pegada segura mesmo durante trabalhos prolongados. A flexibilidade da lâmina, especialmente ajustada, torna esta faca na companhia ideal para trabalhos exigentes de talho, preparação de caça e cozinha profissional. Com esta obra-prima forjada à mão em Solingen na mais elevada qualidade e durabilidade, que perdurará por gerações. Sinta a diferença do verdadeiro artesanato alemão em cada corte.

Dica de profissional:

Passe a lâmina flexível na horizontal ao longo dos ossos e deixe que a faca faça o trabalho – assim, a carne solta-se sem esforço e sem perdas. No caso das aves, o melhor é avançar do peito em direção às articulações, para obter cortes limpos sem danificar as fibras.

A faca para desossar Olive, da série Alpha , é a sua aliada ideal quando se trata de separar a carne do osso com precisão. A lâmina flexível permite-lhe seguir de perto o contorno do osso, minimizando assim a perda de carne – uma verdadeira vantagem ao aparar pernas de borrego, aves ou caça. Com esta faca, pode remover sem esforço tendões e membranas, sem desperdiçar carne valiosa.

Para além da utilização clássica na separação da carne, a faca é excelente para filetar peixe, uma vez que a lâmina estreita permite cortes precisos ao longo das espinhas. A faca de desossar também demonstra os seus pontos fortes ao cortar coelhos ou ao remover a pele. O cabo de madeira de oliveira, com boa aderência, mantém-se seguro na mão mesmo durante trabalhos prolongados e proporciona-lhe o controlo necessário para cortes exigentes.

De forma criativa, a faca também pode ser utilizada para esculpir decorações em legumes ou para aparar delicadamente alcachofras. Quer pretenda desossar um frango inteiro, aparar um filete de vaca ou eviscerar um peixe inteiro – com esta faca de desossar, tem a ferramenta perfeita para um trabalho preciso com carne na sua cozinha.

Preços

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Região	Custos de envio	Envio gratuito a partir de
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Europa	14 € (tarifa fixa)	100 € de valor da mercadoria

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