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Coltello da chef Alpha

Name: Coltello da chef Alpha
Rating: 4.9 (736 reviews)

Fascia di prezzo: da € 120,00 a € 168,00

Versatile coltello da chef forgiato a mano per tagliare con precisione carne, pesce e verdure.

Artikelnummer: n. a. Kategorien: Messer für die Küche, Kochmesser, Klassisches Kochmesser Schlagwort: 16cm Brand: Alpha

Lama forgiata a mano in acciaio inossidabile al cromo-vanadio-molibdeno
Perfetto equilibrio e maneggevolezza grazie al doppio bolster e all'impugnatura ergonomica
Adatto alle esigenze professionali e versatile nell'uso
Realizzato singolarmente a mano a Solingen con oltre 40 fasi di lavoro manuale

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Informazioni sulla serie di coltelli

La serie di coltelli Alpha di Güde Solingen è prodotta in 55 fasi manuali: un esempio impressionante di vera artigianalità. Ricavato da un unico pezzo di acciaio al cromo-vanadio-molibdeno, ogni coltello è forgiato a mano, temprato a ghiaccio e affilato con precisione per garantire prestazioni di taglio ottimali, mentre il manico multi rivettato in plastica Hostaform® di alta qualità garantisce un equilibrio perfetto, una presa antiscivolo e una durata eccezionale, anche in caso di uso intensivo.La Alpha si rivolge a tutti coloro che apprezzano la massima qualità, il design senza tempo e l'assoluta affidabilità in cucina, e c'è un modello adatto per ogni applicazione: dal preciso spelucchino al pluripremiato coltello per il pane, che - come l'intera serie - è stato appositamente progettato per le esigenze professionali.Con un coltello della Alpha, si fa un investimento in una lavorazione di lunga durata e in un piacere culinario senza pari.

Altri coltelli della serie

Informazioni su Franz Güde GmbH

La Franz Güde GmbH è stata fondata da Karl Güde a Solingen nel 1910 e può vantare più di un secolo di tradizione di coltelli di prima classe. Fin dall'inizio, i coltelli sono stati prodotti con elaborate fasi di lavoro manuale, durante le quali venivano forgiati, affilati e assemblati. Questo approccio ha fatto di Güde uno dei marchi di maggiore qualità di Solingen . Nel 1923, Franz Güde rilevò la manifattura e produsse diversi sviluppi innovativi, tra cui la famosa invenzione delGüde bordo seghettatoGüde ", che ancora oggi è considerata il punto di riferimento per i coltelli da pane. Oggi l'azienda è alla sua quarta generazione e combina la tradizione artigianale con un design moderno e la massima precisione. I Güde sono caratterizzati da materiali di prima qualità, da una lavorazione di prim'ordine e da un design elegante e senza tempo, che li rende molto popolari tra i professionisti e gli intenditori di tutto il mondo. Il marchio Güde non è solo associato a strumenti da taglio di alta qualità, ma anche a valori quali qualità, innovazione e artigianato sostenibile di Solingen.

La storia

Il coltello da chef Güde Alpha del rinomato produttore di Solingen combina il più alto livello di artigianalità con una tecnologia all'avanguardia, rendendolo uno strumento indispensabile per i professionisti della cucina più esigenti e per gli appassionati cuochi dilettanti. La lama è forgiata a mano da un unico pezzo di acciaio al cromo-vanadio-molibdeno di alta qualità e temprata a ghiaccio, il che garantisce un'affilatura impressionante e una durata eccezionale. Con una durezza ottimale di circa 57-58 HRC e un angolo di taglio preciso, la lama rimane sempre affilata ed è sufficientemente robusta per un lavoro di taglio versatile, mentre il codolo pieno e il doppio bolster tipico di Güde assicurano un perfetto equilibrio e sicurezza a ogni taglio. L'impugnatura ergonomica e finemente lucidata in Hostaform nero è comoda da impugnare, è lavabile in lavastoviglie e consente di lavorare a lungo senza affaticarsi. Grazie alla perfetta lavorazione artigianale e all'utilizzo di materiali di prima qualità, la serie Alpha soddisfa i severi requisiti del settore della ristorazione e definisce gli standard della casa privata. Provate un coltello che colpisce per la qualità della lavorazione, il design senza tempo e l'affidabilità e lasciatevi ispirare dalla precisione e dal comfort di ogni utilizzo. Concedetevi qualcosa di speciale e rendete ogni taglio un'esperienza con un coltello Güde Alpha .

Un consiglio da professionista:

Utilizzate la lama bilanciata con un angolo di smussatura ottimale per ottenere tagli particolarmente fini e uniformi, perfetti per incidere carne o verdure: la struttura robusta impedisce al coltello di deformarsi, consentendovi di ottenere risultati precisi senza sforzo. Soprattutto quando si sfiletta o si lardella, si beneficia di un controllo e di una guida eccellenti che soddisfano anche le esigenze professionali.

Con questo coltello dellaAlpha Güde Alpha, sperimenterete quanto finemente si possono tagliare le fette di filetto di manzo o quanto precisamente si possono pesare le erbe fresche. Inoltre, grazie all'eccezionale affilatura e al bilanciamento di questo modello, riuscirete a porzionare con precisione il tenero filetto di salmone o ad affettare con facilità i pomodori maturi. Ogni compito in cucina diventa un'esperienza piacevole.

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