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Informazioni sulla serie di coltelli

La serieAlpha di Güde unisce la tradizionale arte della forgiatura all'eleganza naturale: ogni coltello è forgiato in acciaio CMV di alta qualità in un processo che prevede fino a 55 fasi di lavorazione manuale, temprato a ghiaccio e affilato a mano. Le lame con una durezza di 57-58 HRC convincono per l'eccellente tenuta di taglio, mentre il classico doppio pomello garantisce un equilibrio perfetto. Particolarmente degni di nota sono i manici in legno d'ulivo vecchio da 100 a 500 anni: ogni venatura è unica e rende ogni coltello un pezzo unico. I manici con tripla rivettatura e il caratteristico Güde come elemento decorativo offrono non solo un'ergonomia eccellente, ma anche un design senza tempo per le massime esigenze in cucina.


Altri coltelli della serie

Coltelli Solingen, Güde , coltelli da cucina Solingen, set di coltelli, acciaino, coltelli di Solingen

Kiritsuke Alpha

Fascia di prezzo: da 111,00 € a 185,00 €
IVA al 19% inclusa
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Coltello da cucina giapponese multiuso con caratteristica lama K-Tip e manico in legno d'ulivo – forgiato a mano a Solingen.

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Nakiri Alpha

169,00 
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Coltello giapponese per verdure con classica lama rettangolare e manico in legno d'ulivo: perfetto per tagliare le verdure con precisione.

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Coltelli Solingen, Güde , coltelli da cucina Solingen, set di coltelli, acciaino, coltelli di Solingen

Coltello da chef oliva

Fascia di prezzo: da € 150,00 a € 194,00
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Talento preciso a tutto tondo con manico in caldo legno d'ulivo per tagliare senza fatica ogni giorno.

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THE KNIFE. Olive

395,00 
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Manico in legno d'ulivo e lama versatile: l'utensile da cucina universale per tutte le occasioni.

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Coltello da pane Olive

Fascia di prezzo: da 151,00 € a 282,00 €
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Lama seghettata e legno d’ulivo: l’ideale per croste croccanti e pane soffice.

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Santoku liscio / Kulle Olive

Fascia di prezzo: da € 162,00 a € 185,00
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Arte di taglio giapponese con manico in caldo legno d'ulivo per attività versatili in cucina.

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Chai Dao Olive

186,00 
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Coltello tradizionale con manico in legno d'ulivo per tritare e sminuzzare con forza.

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Coltello da chef Forma di oliva cinese

199,00 
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Tecnica di taglio asiatica con manico in autentico legno d'ulivo per un uso versatile in cucina.

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Coltello per la preparazione delle olive

124,00 
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Versatile coltello da preparazione con manico in legno d'ulivo mediterraneo per lavori di taglio precisi.

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Coltello da lardellare oliva

Fascia di prezzo: da € 90,00 a € 95,00
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Lavorate con precisione i dettagli con un pratico coltello per lardellare dal design mediterraneo in legno d'ulivo.

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Spelucchino per olive

90,00 
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Lavori di taglio delicati con un pratico spelucchino dal design mediterraneo in legno d'ulivo.

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Spelucchino classico da olive

90,00 
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Sbucciatura e taglio precisi di piccole verdure con manico caldo in legno d'ulivo.

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Spelucchino per olive

90,00 
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Sbuccia e affetta le verdure con precisione, grazie all'elegante manico in legno d'ulivo.

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Coltello da pomodoro per olive

99,00 
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Il bordo seghettato taglia con precisione la pelle del pomodoro - con manico in caldo legno d'oliva.

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Coltello da disosso oliva

Fascia di prezzo: da € 117,00 a € 126,00
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Rilascio preciso della carne grazie alla lama flessibile e al legno d'ulivo facile da impugnare.

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Coltello da filetto oliva

134,00 
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Tagli delicati su pesce e carne grazie alla lama flessibile e al manico in legno d'ulivo.

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Coltello da prosciutto oliva

Fascia di prezzo: da € 142,00 a € 169,00
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Fette sottilissime di prosciutto: la lama flessibile scivola con precisione su fette sottili.

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Hacker Olive

199,00 
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Mannaia dal sapore meridionale: il manico in legno d'ulivo combina forza e precisione nel tritare.

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Coltello da bistecca per olive

95,00 
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Taglia le bistecche con precisione - il manico in legno d'ulivo è caldo ed equilibrato nella mano.

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Coltello da bistecca oliva

111,00 
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Coltello da bistecca perfetto per tagli succulenti - con manico in legno d'ulivo mediterraneo e lama di qualità superiore.

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Forchetta da carne oliva

136,00 
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Girare e servire in sicurezza grazie al manico in legno d'ulivo mediterraneo - stabile e bilanciato.

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Coltello da tavola oliva

96,00 
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Coltello da tavola classico con manico in caldo legno d'ulivo per un servizio da tavola elegante.

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Forchetta d'oliva

94,00 
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Eleganti posate da portata con manico in legno d'ulivo per servire e presentare con stile.

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Cucchiaio da tavola di oliva

94,00 
IVA al 19% inclusa
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Manico in legno d'ulivo per un servizio elegante e una sensazione piacevole quando si mangia.

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Coltello da formaggio oliva

108,00 
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La lama perforata scivola senza sforzo attraverso formaggi morbidi e duri senza attaccarsi.

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Coltello per formaggio duro oliva

143,00 
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Porzione precisa di formaggio a pasta dura - Alpha Olive con lama robusta e legno d'ulivo di facile presa.

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Coltello tascabile con forcone a oliva

152,00 
IVA al 19% inclusa
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Pratico coltello tascabile con forcone e manico in legno d'ulivo mediterraneo per gli spostamenti.

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Coltello tascabile oliva

138,00 
IVA al 19% inclusa
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Compagno compatto con manico in legno d'ulivo mediterraneo per i viaggi.

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Caccia all'oliva

174,00 
IVA al 19% inclusa
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Un nicker da caccia compatto con impugnatura in legno d'ulivo per lavorare con precisione anche in movimento.

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Coltello multiuso oliva

28,60 
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Con il legno d'ulivo e una lama versatile, è in grado di svolgere con precisione le attività quotidiane.

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Coltello multiuso

32,10 
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Acciaio per affilare le olive

136,00 
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Manico in legno d'ulivo per una presa ottimale durante l'affilatura della lama.

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Acciaio per affilare D'Artagnan Olive

256,00 
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Affilatura professionale per un'affilatura duratura - con manico in legno d'ulivo mediterraneo.

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Informazioni su Franz Güde GmbH

Güde, un'azienda a conduzione familiare di Solingen dal 1910), porta avanti la tradizione regionale della forgiatura: in un processo che prevede fino a 55 fasi di lavorazione manuale, la modellatura tradizionale, la ricottura e la rifinitura si fondono nell'inconfondibile arte della forgiatura di Solingen.

Le lame vengono temprate, rinvenute, affilate a mano e montate su manici in legno o moderni materiali compositi utilizzando acciaio selezionato. Durante il taglio si percepisce il preciso equilibrio, la calda sensazione al tatto e l'immediata affilatura; le tecniche tradizionali si combinano con moderni trattamenti termici e procedure di collaudo per soddisfare le esigenze odierne.

La storia
Coltelli Solingen, Güde , coltelli da cucina Solingen, set di coltelli, acciaino, coltelli di Solingen

Il coltello per erbe aromatiche Shark Olive della serie Alpha di Güde Solingen la preparazione delle erbe aromatiche in pura perfezione: la caratteristica lama seghettata taglia delicatamente anche le erbe più delicate, senza schiacciarle o frantumarle. Realizzato a mano in fino a 55 fasi di lavorazione manuale, questo straordinario coltello unisce la tradizionale arte della forgiatura di Solingen al design moderno e alla massima funzionalità. Il manico ergonomico in legno d'olivo naturale è sicuro da impugnare e consente di tagliare con precisione prezzemolo, basilico, erba cipollina e altre erbe aromatiche. Grazie alla speciale geometria della lama, gli oli essenziali e gli aromi vengono preservati in modo ottimale, mentre la robusta lavorazione garantisce anni di affidabilità in cucina. Uno strumento indispensabile per tutti coloro che apprezzano l'autentica maestria artigianale e i risultati perfetti in cucina.

Un consiglio da professionista:

Tagliate le erbe aromatiche morbide come il basilico o il prezzemolo con delicati movimenti a sega, senza esercitare pressione: in questo modo eviterete di schiacciare le foglie e preserverete i preziosi oli essenziali. Il manico in legno d'ulivo, facile da impugnare, vi garantirà il controllo necessario per ottenere tagli uniformi e precisi.

Il coltello per erbe aromatiche Shark Olive, con la sua caratteristica lama seghettata, è il compagno ideale per tutte le operazioni che riguardano le erbe aromatiche fresche. Consente di tagliare basilico, prezzemolo, erba cipollina e coriandolo in modo particolarmente delicato e preciso, senza schiacciare o strappare le foglie delicate. La lama ondulata scivola senza sforzo attraverso i gambi morbidi delle erbe e le foglie sottilissime, mentre il prodotto tagliato conserva i suoi oli essenziali e il suo aroma pieno.

Utilizzate il coltello in modo classico per tritare le erbe aromatiche sul tagliere o per tagliare direttamente insalate e zuppe. Lo Shark Olive dimostra la sua efficacia anche nel tritare finemente l'aglio e lo zenzero. Il filo ondulato si rivela utile anche per tagliare pomodori morbidi, pesche mature o mozzarella, dove le lame lisce spesso scivolano.

Usato in modo creativo, questo coltello permette anche di tagliare la pizza o la focaccia direttamente a tavola, tagliare delicati ravioli o realizzare decorazioni per i vostri piatti. Il manico in legno d'ulivo è maneggevole e garantisce una presa sicura, consentendo un taglio preciso e senza fatica anche durante preparazioni più lunghe.

Prezzi

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Coltello alle erbe Shark Alpha

148,00 
IVA al 19% inclusa
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Il coltello per erbe "Shark" Alpha , forgiato a mano e con lama ricurva, pesa e taglia senza fatica erbe, verdure e semi, ideale per i lavori di cucina più raffinati.

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Coltello per erbe Pera squalo

192,00 
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La lama Wave culla le erbe in un taglio dondolante, mentre il morbido legno di pero si adagia tiepidamente sulla mano.

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Coltello per erbe Shark barrel oak

192,00 
IVA al 19% inclusa
più spese di spedizione
Lama forgiata Shark cradle con manico in quercia matura - per tritare le erbe in modo ritmico come i professionisti.

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Coltello per erbe in noce di squalo

192,00 
IVA al 19% inclusa
più spese di spedizione
La lama ricurva Shark si fa strada tra le erbe, con un manico in noce per una tritatura liscia e senza perdite.

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