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Faca de desossar azeitona

Name: Faca de desossar azeitona
Rating: 4.9 (736 reviews)

Intervalo de preços: 117,00 euros a 126,00 euros

Libertação precisa da carne graças à lâmina flexível e à madeira de oliveira fácil de agarrar.

Número do artigo: n. a. Categorias:Facas para cozinha, facas para carne, facas para desossar, Alpha Palavra-chave: 13 cm

Lâminas forjadas à mão em Solingen afiadas e duradouras
O artesanato tradicional encontra o design moderno e a precisão
Até 55 etapas manuais para garantir a máxima qualidade
Aço cromo-vanádio-molibdénio de alta qualidade para um afiamento ideal
Lâmina flexível para cortar carne e peixe com precisão
A nobre madeira de oliveira confere a cada faca um veio único

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Sobre a série de facas

A sérieAlpha da Güde combina a arte tradicional da ferraria com a beleza natural da madeira de oliveira centenária. Cada faca é fabricada em aço CMV de alta qualidade em até 55 etapas de trabalho manual, endurecida com gelo e afiada à mão – para uma dureza de 57-58 HRC e excelente resistência ao corte. Os cabos em madeira de oliveira com 100 a 500 anos têm um veio acentuado, são particularmente duros e triplamente rebitados, com a decoração central a ostentar a Güde característica Güde. O clássico bico duplo forjado garante um equilíbrio ideal e um trabalho sem fadiga, enquanto o aspeto acolhedor da madeira confere a cada faca o seu caráter individual. Importante: para cuidar dos valiosos cabos de madeira de oliveira, as facas devem ser lavadas exclusivamente à mão.

Outras facas da série

Sobre a Franz Güde GmbH

Güde, fundada em 1910 e gerida como uma empresa familiar, é sinónimo de tradição viva e da verdadeira arte da forja de Solingen: as facas são Solingen em Solingen em até 55 etapas manuais — aços selecionados são endurecidos, afiados, temperados e refinados à mão até que a lâmina e o cabo se unam.

Ao cortar, sente-se o equilíbrio perfeito, o toque quente do cabo e o guiamento preciso da lâmina; o controlo moderno da produção complementa as técnicas antigas, de modo que a experiência artesanal e os requisitos atuais se combinam em cada lâmina.

Sobre a história

A faca para desossarGüde Alpha combina a arte centenária da ferraria de Solingen com um design moderno e, graças à sua lâmina flexível, permite separar com precisão a carne dos ossos e tendões. Fabricada em até 55 etapas manuais, esta ferramenta profissional impressiona pelo seu corte excepcional e pelo cabo ergonómico em madeira de oliveira nobre, que garante uma pegada segura mesmo durante trabalhos prolongados. A flexibilidade da lâmina especialmente ajustada torna a faca a companheira ideal para trabalhos exigentes de talho, processamento de caça e cozinha profissional. Com esta obra-prima forjada à mão em Solingen na mais alta qualidade e durabilidade, que perdura por gerações. Experimente a diferença do verdadeiro artesanato alemão em cada corte.

Dica profissional:

Passe a lâmina flexível ao longo dos ossos e deixe a faca fazer o trabalho – assim, a carne solta-se facilmente e sem perdas. No caso das aves, é melhor trabalhar do peito para as articulações, para obter cortes limpos sem danificar as fibras.

A faca para desossar Olive da série Alpha é a sua companheira ideal quando se trata de separar a carne dos ossos com precisão. A lâmina flexível permite-lhe seguir de perto o osso, minimizando a perda de material – uma verdadeira vantagem ao preparar pernas de borrego, aves ou caça. Com esta faca, pode remover tendões e membranas sem esforço, sem desperdiçar carne valiosa.

Além da utilização clássica para separar a carne, a faca é excelente para filetar peixe, pois a lâmina estreita permite cortes precisos ao longo das espinhas. A faca para desossar também mostra os seus pontos fortes ao cortar coelhos ou remover a pele. O cabo antiderrapante em madeira de oliveira fica seguro na mão, mesmo durante trabalhos mais longos, e dá-lhe o controlo necessário para cortes exigentes.

O faca também pode ser usado de forma criativa para esculpir decorações de vegetais ou para aparar alcachofras com precisão. Quer pretenda cortar um frango inteiro, aparar um filete de vaca ou eviscerar um peixe inteiro, com este faca de desossar tem a ferramenta perfeita para um trabalho preciso com carne na sua cozinha.

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