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Coltello per formaggio duro oliva

Name: Güde Alpha - Porzionatura precisa con manico in legno d'ulivo | Solingen
SKU: X805/10
Price: 143.00 EUR
Availability: InStock

143,00 €

5 in stock

Porzione precisa di formaggio a pasta dura - Alpha Olive con lama robusta e legno d'ulivo di facile presa.

Codice articolo: X805/10 Categorie:Coltelli da tavola, coltelli da formaggio, Alpha Parola chiave: 10 cm

Lame forgiate a mano da Solingen - affilate e resistenti.
L'artigianato tradizionale incontra il design moderno e la precisione.
Fino a 55 fasi di lavoro manuale per la massima qualità.
Acciaio al cromo-vanadio-molibdeno di alta qualità per un'affilatura ottimale.
Appositamente studiato per formaggi a pasta dura: tagli precisi senza sbriciolature.
Il pregiato legno d'ulivo conferisce a ogni coltello una venatura unica.

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Informazioni sulla serie di coltelli

La serieAlpha di Güde unisce la tradizionale arte della forgiatura alla bellezza naturale del legno di ulivo secolare. Ogni coltello è realizzato in acciaio CMV di alta qualità in un processo che prevede fino a 55 fasi di lavorazione manuale, temprato a freddo a 57-58 HRC e affilato a mano, per garantire un'eccezionale affilatura e durata. I manici in legno d'ulivo vecchio da 100 a 500 anni sono fortemente venati, particolarmente duri e rendono ogni coltello un pezzo unico. Il classico doppio pomello forgiato e la forma ergonomica del manico garantiscono un equilibrio perfetto e un lavoro senza fatica. Attenzione: questi coltelli di alta qualità devono essere lavati esclusivamente a mano per proteggere il pregiato legno d'ulivo.

Altri coltelli della serie

Informazioni su Franz Güde GmbH

Güde, un'azienda a conduzione familiare fondata nel 1910, porta il segno della costanza artigianale: i coltelli vengono Solingen a Solingen in un processo che prevede fino a 55 fasi di lavorazione manuale: l'acciaio viene forgiato e temprato, le lame vengono affilate e i manici vengono assemblati con materiali accuratamente selezionati, un processo che rende visibile l'arte della forgiatura di Solingen.

Durante il taglio si percepisce immediatamente il preciso equilibrio, la calda sensazione tattile del manico e la fluidità del taglio; qui le tecniche tradizionali incontrano i moderni requisiti di collaudo e produzione, in modo che tradizione e innovazione si fondano in un'esperienza tangibile.

La storia

Il coltello per formaggi a pasta dura Alpha X805/10 di Güde Solingen sviluppato appositamente per tagliare con precisione formaggi a pasta dura come parmigiano, pecorino o gouda stagionato e convince per la sua lama robusta e diritta e il caratteristico manico in legno di olivo naturale. Realizzato da esperti coltellinai in un processo che prevede fino a 55 fasi di lavorazione manuale, questo utensile professionale offre il perfetto equilibrio tra stabilità e precisione per tagli puliti e uniformi anche nei formaggi più duri. Il manico ergonomico in legno d'olivo garantisce una presa sicura e consente di lavorare senza fatica, mentre la lama in acciaio di alta qualità mantiene a lungo il suo filo. Con il suo aspetto elegante e la comprovata Güde, questo coltello per formaggi a pasta dura è la scelta ideale sia per gli appassionati di cucina che per l'uso professionale nella ristorazione e nella gastronomia. Un capolavoro dell'arte coltellinaria tedesca che porterà la vostra preparazione dei formaggi a un nuovo livello.

Un consiglio da professionista:

Appoggiare il coltello in posizione obliqua sul pezzo di formaggio e farlo scorrere esercitando una pressione uniforme attraverso il formaggio a pasta dura: in questo modo si evitano crepe e si ottengono fette pulite e uniformi. Nel caso di varietà particolarmente dure come il parmigiano, muovere leggermente la lama con un movimento oscillatorio invece di esercitare solo una pressione.

Il coltello per formaggi a pasta dura Alpha è il compagno ideale per tagliare perfettamente parmigiano, pecorino o gouda stagionato. Grazie alla sua lama robusta, potrete tagliare con precisione e senza sforzo pezzi di formaggio a pasta dura, senza che il coltello scivoli o che la struttura del formaggio si sbricioli. Il coltello è perfetto per staccare dal piatto di formaggi rustici pezzetti di formaggio di montagna, particolarmente appetitosi grazie alla loro forma naturale.

Potete usare il coltello per formaggi a pasta dura anche in modo creativo per tagliare torrone, marzapane duro o caramello congelato per decorare i dessert. La superficie antiscivolo in legno d'ulivo garantisce una presa sicura anche durante lavori di taglio prolungati, ad esempio quando si preparano grandi quantità di parmigiano per un buffet. Quando si preparano piatti di antipasti, è possibile spezzare facilmente scaglie decorative di parmigiano da aggiungere al carpaccio o alle insalate.

Il coltello è ideale anche per tagliare blocchi di cioccolato duro o porzionare pezzi di burro congelato per la preparazione di dolci. Apprezzerete subito la versatilità di questo robusto utensile da cucina, soprattutto se vi piace lavorare con formaggi stagionati di alta qualità.

Prezzi

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