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Informazioni sulla serie di coltelli

La serieAlpha di Güde unisce la tradizionale arte della forgiatura alla bellezza naturale del legno di ulivo secolare. Ogni coltello è forgiato da un unico pezzo di acciaio inossidabile CMV e realizzato in fino a 55 fasi di lavorazione manuale: temprato a freddo, affilato a mano e con una durezza di 57-58 HRC per un'eccellente tenuta del taglio. I manici in legno d'ulivo vecchio da 100 a 500 anni sono fortemente venati, estremamente duri e rendono ogni coltello unico, mentre il classico doppio pomolo garantisce un equilibrio perfetto. La gamma comprende coltelli da cucina, da pane, da cucina e da sbucciatura, nonché coltelli Santoku, tra cui il leggendario coltello da pane con lama da 32 cm e tradizionale seghettatura. Istruzioni per la cura: lavare esclusivamente a mano, non in lavastoviglie, per proteggere il pregiato legno d'ulivo.


Altri coltelli della serie

Coltelli Solingen, Güde coltelli, coltelli da cuoco Solingen, set di coltelli, acciaio per affilare, coltelli solinger

Kiritsuke Alpha

Fascia di prezzo: da 111,00 € a 185,00 €
Contiene il 19% di IVA.
Coltello da cucina giapponese multiuso con caratteristica lama K-Tip e manico in legno d'ulivo – forgiato a mano a Solingen.

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Nakiri Alpha

169,00 
Contiene il 19% di IVA.
Coltello giapponese per verdure con classica lama rettangolare e manico in legno d'ulivo: perfetto per tagliare le verdure con precisione.

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Coltello da chef oliva

Fascia di prezzo: da € 150,00 a € 194,00
Contiene il 19% di IVA.
Talento preciso a tutto tondo con manico in caldo legno d'ulivo per tagliare senza fatica ogni giorno.

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THE KNIFE. Olive

395,00 
Contiene il 19% di IVA.
Manico in legno d'ulivo e lama versatile: l'utensile da cucina universale per tutte le occasioni.

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Coltello da pane oliva

Fascia di prezzo: da € 151,00 a € 282,00
Contiene il 19% di IVA.
Bordo seghettato e legno d'ulivo - perfetto per croste croccanti e pane morbido.

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Santoku liscio / Kulle Olive

Fascia di prezzo: da € 162,00 a € 185,00
Contiene il 19% di IVA.
Arte di taglio giapponese con manico in caldo legno d'ulivo per attività versatili in cucina.

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Inventario ridotto
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Chai Dao Olive

186,00 
Contiene il 19% di IVA.
Coltello tradizionale con manico in legno d'ulivo per tritare e sminuzzare con forza.

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Coltello da chef Forma di oliva cinese

199,00 
Contiene il 19% di IVA.
Tecnica di taglio asiatica con manico in autentico legno d'ulivo per un uso versatile in cucina.

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Coltello per la preparazione delle olive

124,00 
Contiene il 19% di IVA.
Versatile coltello da preparazione con manico in legno d'ulivo mediterraneo per lavori di taglio precisi.

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Coltello da lardellare oliva

Fascia di prezzo: da € 90,00 a € 95,00
Contiene il 19% di IVA.
Lavorate con precisione i dettagli con un pratico coltello per lardellare dal design mediterraneo in legno d'ulivo.

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Spelucchino per olive

90,00 
Contiene il 19% di IVA.
Lavori di taglio delicati con un pratico spelucchino dal design mediterraneo in legno d'ulivo.

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Spelucchino classico da olive

90,00 
Contiene il 19% di IVA.
Sbucciatura e taglio precisi di piccole verdure con manico caldo in legno d'ulivo.

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Spelucchino per olive

90,00 
Contiene il 19% di IVA.
Sbuccia e affetta le verdure con precisione, grazie all'elegante manico in legno d'ulivo.

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Coltello da pomodoro per olive

99,00 
Contiene il 19% di IVA.
Il bordo seghettato taglia con precisione la pelle del pomodoro - con manico in caldo legno d'oliva.

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Di nuovo disponibile a breve
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Coltello da disosso oliva

Fascia di prezzo: da € 117,00 a € 126,00
Contiene il 19% di IVA.
Rilascio preciso della carne grazie alla lama flessibile e al legno d'ulivo facile da impugnare.

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Coltello da filetto oliva

134,00 
Contiene il 19% di IVA.
Tagli delicati su pesce e carne grazie alla lama flessibile e al manico in legno d'ulivo.

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Coltello da prosciutto oliva

Fascia di prezzo: da € 142,00 a € 169,00
Contiene il 19% di IVA.
Fette sottilissime di prosciutto: la lama flessibile scivola con precisione su fette sottili.

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Hacker Olive

199,00 
Contiene il 19% di IVA.
Mannaia dal sapore meridionale: il manico in legno d'ulivo combina forza e precisione nel tritare.

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Coltello da bistecca per olive

95,00 
Contiene il 19% di IVA.
Taglia le bistecche con precisione - il manico in legno d'ulivo è caldo ed equilibrato nella mano.

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Coltello da bistecca oliva

111,00 
Contiene il 19% di IVA.
Coltello da bistecca perfetto per tagli succulenti - con manico in legno d'ulivo mediterraneo e lama di qualità superiore.

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Forchetta da carne oliva

136,00 
Contiene il 19% di IVA.
Girare e servire in sicurezza grazie al manico in legno d'ulivo mediterraneo - stabile e bilanciato.

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Coltello da tavola oliva

96,00 
Contiene il 19% di IVA.
Coltello da tavola classico con manico in caldo legno d'ulivo per un servizio da tavola elegante.

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Forchetta d'oliva

94,00 
Contiene il 19% di IVA.
Eleganti posate da portata con manico in legno d'ulivo per servire e presentare con stile.

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Cucchiaio da tavola di oliva

94,00 
Contiene il 19% di IVA.
Manico in legno d'ulivo per un servizio elegante e una sensazione piacevole quando si mangia.

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Coltello per formaggio duro oliva

143,00 
Contiene il 19% di IVA.
Porzione precisa di formaggio a pasta dura - Alpha Olive con lama robusta e legno d'ulivo di facile presa.

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Coltello per erbe Shark Olive

183,00 
Contiene il 19% di IVA.
Il bordo seghettato taglia delicatamente le erbe - legno d'ulivo di facile presa per un taglio preciso.

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Coltello tascabile con forcone a oliva

152,00 
Contiene il 19% di IVA.
Pratico coltello tascabile con forcone e manico in legno d'ulivo mediterraneo per gli spostamenti.

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Coltello tascabile oliva

138,00 
Contiene il 19% di IVA.
Compagno compatto con manico in legno d'ulivo mediterraneo per i viaggi.

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Caccia all'oliva

174,00 
Contiene il 19% di IVA.
Un nicker da caccia compatto con impugnatura in legno d'ulivo per lavorare con precisione anche in movimento.

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Coltello multiuso oliva

28,60 
Contiene il 19% di IVA.
Con il legno d'ulivo e una lama versatile, è in grado di svolgere con precisione le attività quotidiane.

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Acciaio per affilare le olive

136,00 
Contiene il 19% di IVA.
Manico in legno d'ulivo per una presa ottimale durante l'affilatura della lama.

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Acciaio per affilare D'Artagnan Olive

256,00 
Contiene il 19% di IVA.
Affilatura professionale per un'affilatura duratura - con manico in legno d'ulivo mediterraneo.

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Informazioni su Franz Güde GmbH

La Franz Güde mantiene viva una tradizione artigianale che risale al 1910: qui tradizione significa che a Solingen vengono eseguite fino a 55 fasi di lavorazione manuale Solingen , temprare e rifinire i prodotti.

Acciaio per coltelli accuratamente selezionato e materiali per manici scelti a mano vengono lavorati secondo una chiara filosofia artigianale, in cui ogni affilatura affina la funzione e nulla rimane superfluo. Lo si percepisce durante il taglio: lama fredda, taglio setoso e pieno, equilibrio ben dosato e una sensazione tattile che unisce precisione e fiducia personale; l'arte della forgiatura di Solingen incontra qui le esigenze moderne.

La storia
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Il coltello da formaggioGüde Alpha con lama perforata taglia con straordinaria precisione sia i formaggi cremosi a pasta molle che quelli a pasta dura: le perforazioni ben studiate impediscono che il formaggio si attacchi alla lama e consentono tagli puliti e senza sforzo. Realizzato in fino a 55 fasi di lavorazione manuale, questo esclusivo Solingen unisce la massima maestria artigianale all'elegante manico in legno d'ulivo, che non solo è esteticamente accattivante, ma offre anche una presa ottimale durante la preparazione del formaggio. La geometria della lama appositamente sviluppata con la sua perforazione studiata nei minimi dettagli rende ogni tagliere di formaggi un'esperienza di gusto: dal delicato Brie al saporito Parmigiano, potrete tagliare ogni tipo di formaggio in modo uniforme e gradevole. Con questo coltello da formaggio professionale della serie Alpha porterete nella vostra cucina un pezzo di tradizione tedesca dei coltelli, che dimostra la sua straordinaria qualità ad ogni utilizzo. Uno strumento indispensabile per gli amanti del formaggio esigenti che apprezzano risultati perfetti e qualità duratura.

Un consiglio da professionista:

Per formaggi particolarmente duri come il parmigiano, posizionare il coltello leggermente inclinato e procedere con movimenti brevi e controllati: in questo modo anche i formaggi più duri si taglieranno in modo netto senza sbriciolarsi. I fori perforati impediscono che gli strati di formaggio più morbidi si attacchino al coltello.

Il coltello da formaggio Olive della serie Alpha è il compagno perfetto per una presentazione elegante dei formaggi e rende il taglio di ogni tipo di formaggio un piacere senza sforzo. Grazie alla lama perforata, il coltello scivola senza sforzo attraverso i formaggi morbidi e duri senza che il formaggio si attacchi alla lama: ideale per il cremoso Camembert, il piccante Roquefort o anche il Gruyère a pasta dura.

Con questo coltello potrete preparare il vostro tagliere di formaggi in modo professionale e tagliare fette sottili, perfette per essere servite. Il coltello è ideale anche per porzionare formaggi cremosi di capra o mozzarella, poiché la perforazione impedisce che i formaggi morbidi vengano schiacciati o strappati.

Con un po' di creatività, il coltello da formaggio può essere utilizzato anche per porzionare in modo pulito dessert morbidi come cheesecake o tiramisù, senza che il composto si attacchi alla lama. Questo coltello è eccellente anche per tagliare frutta molto matura come fichi o pesche, che desiderate servire con il vostro tagliere di formaggi. Con il suo caratteristico aspetto in legno d'ulivo, il coltello attira l'attenzione su ogni tagliere di formaggi e combina funzionalità e fascino mediterraneo per i vostri momenti di piacere.

Prezzi

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Coltello da formaggio Kappa

108,00 
Contiene il 19% di IVA.
La lama perforata impedisce che si attacchi, la punta biforcuta serve direttamente - perfetta per i formaggi da morbidi a semiduri.

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Coltello da formaggio in rovere

120,00 
Contiene il 19% di IVA.
La lama perforata taglia il formaggio sottilissimo senza attaccarsi, il manico in rovere è caldo in mano.

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Coltello da formaggio Alpha

88,00 
Contiene il 19% di IVA.
Coltello da formaggio forgiato a mano con lama perforata - per tagliare senza fatica e servire con stile...

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Coltello da formaggio pera

120,00 
Contiene il 19% di IVA.
Lama perforata per tagliare senza steccare, elegante manico in legno di pero per porzionare con precisione.

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Coltello da formaggio noce

120,00 
Contiene il 19% di IVA.
Lama appuntita per il parmigiano duro, manico in noce per un controllo a caldo quando si porziona.

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