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In qualità di azienda tradizionale di Solingen, con i nostri prodotti realizzati artigianalmente siamo sinonimo di qualità e lavorazione di alto livello.
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Santoku liscio / Kulle Olive

Name: Santoku liscio / Kulle Olive
Rating: 4.9 (736 reviews)

Fascia di prezzo: da 162,00 € a 185,00 €

Coltello giapponese di alta qualità con manico in legno d'ulivo trattato a caldo, ideale per le più svariate attività in cucina.

Codice articolo: n. a. Categorie:Coltelli da cucina, Santoku, Coltelli da chef, Alpha Parola chiave: 14 cm

Lame forgiate a mano a Solingen affilate e resistenti.
L'artigianato tradizionale incontra il design moderno e la precisione.
Fino a 55 fasi di lavorazione manuale per garantire la massima qualità.
Acciaio al cromo-vanadio-molibdeno di alta qualità per un'affilatura ottimale.
Versatile coltello Santoku per carne, pesce e verdure.
Manici pregiati in legno d'ulivo per un look naturale e una presa sicura.

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Informazioni sulla serie di coltelli

La serieAlpha di Güde unisce la tradizionale arte della forgiatura al design mediterraneo: ogni coltello è realizzato in acciaio CMV di alta qualità in un processo che prevede fino a 55 fasi di lavorazione manuale, è temprato a freddo e affilato a mano. I manici in legno d'ulivo vecchio da 100 a 500 anni rendono ogni coltello un pezzo unico e, grazie alle loro venature naturali, garantiscono una piacevole sensazione al tatto. Il caratteristico doppio pomello forgiato garantisce un equilibrio ottimale e sicurezza durante il lavoro. La serie comprende tutti i coltelli da cucina più importanti, dal classico coltello da chef al leggendario coltello da pane con lama da 32 cm, fino al versatile Santoku: perfetto per cuochi amatoriali e professionisti che apprezzano la qualità e il design senza tempo.

Altri coltelli della serie

Informazioni sulla Franz Güde

Azienda familiare con radici che risalgono al 1910, Güde è sinonimo di tradizione artigianale a Solingen: in un processo che prevede fino a 55 fasi di lavorazione manuale, la lama viene realizzata in acciaio forgiato o inossidabile attraverso la forgiatura, il trattamento termico, la levigatura fine e la molatura di precisione: vera arte della forgiatura di Solingen, percepibile in ogni passaggio dall'acciaio al taglio.

I manici in legno duro, pakkawood o moderni materiali compositi sono montati con precisione, la lucidatura a mano e l'affilatura finale conferiscono una sensazione di freschezza, equilibrio e finezza; in questo modo le tecniche tradizionali incontrano i moderni standard di produzione e controllo, rendendo il taglio un'esperienza chiara e concreta.

Cenni storici

Il coltello Santoku Glatt Olive della serie Alpha unisce la tradizionale arte giapponese del taglio alla comprovata qualità artigianale di Güde realizzata in Solingen Güde con un processo che prevede fino a 55 fasi di lavorazione manuale per garantire la massima precisione. La lama versatile taglia, affetta e trita senza sforzo verdure, carne e pesce, mentre il raffinato manico in legno d'olivo non solo convince per il suo aspetto caldo, ma garantisce anche una presa sicura e confortevole. Con la sua distribuzione del peso perfettamente bilanciata e il filo affilato come un rasoio, questo coltello Santoku diventerà il vostro partner affidabile per tutte le attività in cucina, dal taglio fine alla julienne alla preparazione di carni robuste. La lavorazione di alta qualità e il design senza tempo lo rendono un investimento che vi accompagnerà nella vostra cucina per decenni. Scoprite la differenza della vera arte dei coltelli di Solingen e portate le vostre abilità culinarie a un livello superiore.

Consiglio da esperto:

Passate il coltello Santoku con un leggero movimento oscillatorio attraverso l'alimento da tagliare, invece di tritarlo: la lama piatta scivola senza sforzo attraverso verdure, carne e pesce. Grazie all'ampia superficie della lama, potete raccogliere e trasportare direttamente dal tagliere gli alimenti tagliati con il coltello.

Il coltello Santoku con manico in legno d'ulivo è il vostro compagno versatile per quasi tutti i lavori di taglio in cucina. Con la sua lama larga potrete tagliare senza fatica verdure, carne e pesce, mentre il filo liscio garantisce tagli particolarmente puliti. Utilizzate il coltello per tagliare con precisione carote e peperoni alla julienne o per affettare senza problemi un tenero filetto di salmone in fette uniformi.
L'ampia superficie della lama è ideale per schiacciare l'aglio o per trasferire gli ingredienti tagliati dal tagliere direttamente nella pentola. Questo coltello Santoku mostra tutta la sua forza nella preparazione di piatti asiatici: dal taglio fine dello zenzero al tritare erbe aromatiche fresche, fino al porzionare filetti di petto di pollo marinati.
Il coltello è perfetto anche per compiti creativi: utilizzatelo per tagliare fettine sottilissime di ravanello per insalate decorative o per preparare carpaccio di manzo. Il suo equilibrio perfetto consente di lavorare senza fatica anche durante preparazioni più lunghe. Utilizzatelo per preparare i vostri piatti o quando volete intrattenere ospiti all'improvviso. Il Santoku della serie Alpha diventerà presto il vostro coltello preferito per l'uso quotidiano in cucina.

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