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Informazioni sulla serie di coltelli

La serie Alpha coltelli Alpha Güde Solingen realizzata con un processo che prevede fino a 55 fasi di lavorazione manuale: un esempio impressionante di autentica maestria artigianale tedesca. Realizzati in un unico pezzo di acciaio al cromo-vanadio-molibdeno di alta qualità, ogni coltello viene forgiato a mano da esperti fabbri, temprato a freddo e affilato con la massima precisione.Il manico rivettato più volte in plastica Hostaform® POM di alta qualità garantisce un equilibrio perfetto, una presa antiscivolo e una durata eccezionale, anche con un uso quotidiano intensivo nelle cucine professionali. Alpha è pensata per tutti coloro che apprezzano la massima qualità, il design senza tempo e l'assoluta affidabilità in cucina. Con un coltello della Alpha investite in un prodotto durevole e di alta qualità che vi regalerà un piacere di cucinare senza pari.


Altri coltelli della serie

Coltelli Solingen, Güde , coltelli da cucina Solingen, set di coltelli, acciaino, coltelli di Solingen

Kiritsuke Alpha

Fascia di prezzo: da 93,00 € a 154,00 €
IVA al 19% inclusa
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Coltello da cucina giapponese multiuso con caratteristica lama K-Tip e manico in POM – forgiato a mano a Solingen.

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Coltelli Solingen, Güde , coltelli da cucina Solingen, set di coltelli, acciaino, coltelli di Solingen

Coltello da chef Alpha

Fascia di prezzo: da € 120,00 a € 168,00
IVA al 19% inclusa
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Versatile coltello da chef forgiato a mano per tagliare con precisione carne, pesce e verdure.

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Coltello da pane Alpha

Fascia di prezzo: da 124,00 € a 281,00 €
IVA al 19% inclusa
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Coltello da pane classico con lama seghettata a punta – per tagliare senza sforzo sia la crosta dura che la mollica morbida.

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Coltelli Solingen, Güde , coltelli da cucina Solingen, set di coltelli, acciaino, coltelli di Solingen

Santoku liscio / Kulle Alpha

Fascia di prezzo: da € 126,00 a € 154,00
IVA al 19% inclusa
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Santoku forgiato a mano con bordo smerlato - ideale per tagliare con precisione carne, pesce e verdure.

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Chai Dao Alpha

150,00 
IVA al 19% inclusa
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Coltello da chef con lama larga e affilata, ideale per tagliare e pesare con precisione.

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Coltello da chef Chinaform Alpha

165,00 
IVA al 19% inclusa
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Coltello da chef estremamente affilato e forgiato a mano per tagliare con precisione verdure, carne e altro.

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Coltello di preparazione Alpha

97,00 
IVA al 19% inclusa
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Il nostro coltello da preparazione con lama forgiata a mano ed estremamente affilata - perfetto per tagliare con precisione carne, verdure e pesce...

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Coltello per lardellare Alpha

Fascia di prezzo: da € 73,00 a € 75,00
IVA al 19% inclusa
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Spelucchino compatto, ideale per sbucciare e affettare con precisione frutta, verdura ed erbe...

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Coltello da taglio di colore Alpha

94,00 
IVA al 19% inclusa
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Lama seghettata per pezzi decorativi di frutta e verdura, forgiata a mano, estremamente affilata.

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Coltelli Solingen, Güde , coltelli da cucina Solingen, set di coltelli, acciaino, coltelli di Solingen

Spelucchino Alpha

73,00 
IVA al 19% inclusa
più spese di spedizione
Lo spelucchino Alpha di Güde , con lama curva forgiata a mano, sbuccia frutta e verdura in modo preciso, sicuro e senza sforzo - perfetto per i lavori di cucina...

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Coltello per verdure classico Alpha

73,00 
IVA al 19% inclusa
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Spelucchino in acciaio inossidabile forgiato a mano con lama appuntita, ideale per sbucciare, pulire e decorare frutta e verdura.

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Spelucchino Alpha

73,00 
IVA al 19% inclusa
più spese di spedizione
Spelucchino forgiato a mano con lama da 9 cm - ideale per affettare e sbucciare finemente frutta e verdura.

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Coltello per pomodori Alpha

80,00 
IVA al 19% inclusa
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Il coltello per pomodori Alpha con bordo seghettato taglia pomodori, frutta e formaggio senza fatica e con precisione.

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Coltello da disosso Alpha

Fascia di prezzo: da € 90,00 a € 100,00
IVA al 19% inclusa
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Lama stretta e flessibile per scuoiare e disossare con precisione carne e pollame ...

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Coltello da filetto Alpha

106,00 
IVA al 19% inclusa
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Coltello per sfilettare flessibile con lama stretta - perfetto per sfilettare con precisione pesce e carne.

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Coltello per salmone Alpha

Fascia di prezzo: da € 160,00 a € 165,00
IVA al 19% inclusa
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Lama extra stretta e lunga per affettare sottilmente salmone e prosciutto - forgiata a mano, lavabile in lavastoviglie e ideale per i professionisti e gli ambiziosi cuochi dilettanti...

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Coltello da prosciutto seghettato Alpha

143,00 
IVA al 19% inclusa
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Il coltello seghettato per prosciutto Güde Alpha taglia fette sottilissime di prosciutto, arrosti e altro ancora, con precisione e senza sforzo, anche con una crosta compatta.

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Coltello da prosciutto Alpha

Fascia di prezzo: da € 112,00 a € 135,00
IVA al 19% inclusa
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Il coltello da prosciutto Güde Alpha scivola con precisione su prosciutto e arrosti grazie alla sua lama in acciaio inossidabile forgiata a mano e al manico di facile manutenzione...

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Hacker Alpha

165,00 
IVA al 19% inclusa
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Robusta mannaia con lama temprata a ghiaccio - ideale per tagliare carne e ossa.

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Coltello da bistecca Alpha

77,00 
IVA al 19% inclusa
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Forgiato di precisione e affilato a mano: il coltello da bistecca Güde Alpha scivola dolcemente sulle pietanze di carne e rende piacevole ogni serata di barbecue...

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Coltello da bistecca Alpha

93,00 
IVA al 19% inclusa
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Coltello da bistecca forgiato a mano con lama finemente seghettata e temprata a ghiaccio per porzionare senza fatica carne e arrosti - resistente, lavabile in lavastoviglie, ideale per gustare una bistecca con stile.

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Forchetta da carne Alpha

Fascia di prezzo: da € 97,00 a € 105,00
IVA al 19% inclusa
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Forchettone da carne in acciaio inossidabile forgiato a mano con manico robusto - perfetto per intagliare, girare e togliere in sicurezza arrosti o bistecche.

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Coltello da tavola Alpha

78,00 
IVA al 19% inclusa
più spese di spedizione
Coltello da tavola forgiato con lama arrotondata, ideale per pane, panini e creme.

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Forcella Alpha

76,00 
IVA al 19% inclusa
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Forchetta elegante e robusta in acciaio inossidabile con manico di facile manutenzione, ideale per l'uso quotidiano.

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Cucchiaio da tavola Alpha

76,00 
IVA al 19% inclusa
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Cucchiaio da tavola forgiato a mano in robusto acciaio al cromo-vanadio-molibdeno, lavabile in lavastoviglie ed elegante per ogni tavola...

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Coltello da formaggio Alpha

88,00 
IVA al 19% inclusa
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Coltello da formaggio forgiato a mano con lama perforata - per tagliare senza fatica e servire con stile...

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Coltello per formaggi duri Alpha

113,00 
IVA al 19% inclusa
più spese di spedizione
Potentemente forgiato, affilato a mano - per tagliare senza fatica e con precisione i formaggi a pasta dura.

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Coltello alle erbe Shark Alpha

148,00 
IVA al 19% inclusa
più spese di spedizione
Il coltello per erbe "Shark" Alpha , forgiato a mano e con lama ricurva, pesa e taglia senza fatica erbe, verdure e semi, ideale per i lavori di cucina più raffinati.

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Acciaio per affilatura Alpha

107,00 
IVA al 19% inclusa
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Robusto acciaio da affilatura medio-fine per coltelli sempre affilati - ideale per la cura regolare dei coltelli da cucina di alta qualità della Alpha...

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Acciaio da affilatura ovale

73,40 
IVA al 19% inclusa
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Informazioni su Franz Güde GmbH

La Franz Güde è stata Solingen nel 1910 da Karl Güde Solingen e vanta oltre un secolo di tradizione nella produzione di coltelli di prima qualità. Fin dall'inizio, la produzione dei coltelli è avvenuta attraverso complesse fasi di lavorazione manuale, durante le quali venivano forgiati, affilati e assemblati a mano. Questo approccio senza compromessi ha Solingen Güde dei marchi di più alta qualità della città delle lame, Solingen . Nel 1923 Franz Güde rilevò Güde manifattura e realizzò diversi sviluppi innovativi, tra cui la famosa invenzioneGüde "Güde ", che ancora oggi è considerata il punto di riferimento per i coltelli da pane di alta qualità. Oggi l'azienda è giunta alla quarta generazione e unisce l'artigianato tradizionale al design moderno e alla massima precisione.Güde si distinguono per i materiali di prima qualità, la lavorazione magistrale e il design elegante e intramontabile, che li rendono molto apprezzati dai cuochi professionisti e dagli appassionati di cucina di tutto il mondo. Il marchio Güde non Güde solo Güde utensili da taglio di alta qualità, ma anche di valori come qualità, innovazione e artigianato sostenibile di Solingen.

La storia
Coltelli Solingen, Güde , coltelli da cucina Solingen, set di coltelli, acciaino, coltelli di Solingen

Il Güde Alpha è il classico coltello da verdura giapponese e uno strumento indispensabile per tutti coloro che danno importanza a un taglio perfetto delle verdure. La caratteristica forma rettangolare della lama con il suo tagliente largo e piatto è stata perfezionata nel corso dei secoli in Giappone per la preparazione delle verdure.Forgiato a mano da un unico pezzo di acciaio al cromo-vanadio-molibdeno di alta qualità nella tradizionale manifattura di Solingen, questo Nakiri unisce la cultura giapponese del taglio alla precisione tedesca. La lama larga consente tagli puliti e diritti senza movimento oscillatorio, ideali per il classico taglio dall'alto verso il basso, in cui l'intera lunghezza della lama viene guidata contemporaneamente attraverso il prodotto da tagliare.Il manico ergonomico in plastica POM nera (Hostaform®) garantisce una presa sicura e consente una guida precisa anche con movimenti di taglio rapidi e ripetitivi. Il materiale igienico è lavabile in lavastoviglie e ideale per un uso intensivo nella cucina vegetariana e vegana.Con una lunghezza della lama di 18 cm, il Nakiri offre una superficie di taglio sufficiente per cavoli, zucche e verdure di grandi dimensioni, pur rimanendo abbastanza maneggevole per tagli a julienne e a cubetti precisi. Il Güde garantisce un equilibrio perfetto e protegge le dita durante il lavoro. Provate la perfezione della tecnica giapponese di taglio delle verdure - Made in Solingen.

Un consiglio da professionista:

Consiglio da professionista: il coltello Nakiri è ottimizzato per il classico movimento dall'alto verso il basso, molto diverso dai coltelli da cucina occidentali. Appoggiate la lama piatta sul tagliere ed eseguite tagli uniformi e diritti attraverso la verdura. Evitate i movimenti oscillatori: il Nakiri taglia al meglio quando l'intera lama viene guidata contemporaneamente attraverso il prodotto da tagliare. La lama larga funge da spatola integrata: utilizzatela per raccogliere e trasferire le verdure tagliate direttamente nella pentola. Per ottenere fette sottilissime, tenete le verdure con la tecnica della "presa ad artiglio" ed eseguite tagli uniformi e delicati.

Con il Güde potrete scoprire quanto sia facile tagliare le verdure in fette uniformi, cubetti perfetti o strisce sottilissime. Che si tratti di carote croccanti per l'insalata, verdure a foglia tenera per piatti preparati nel wok, cavoli sodi per i crauti o grandi zucche per la zuppa, la lama larga e piatta taglia con precisione qualsiasi verdura.La forma rettangolare della lama è ideale per la classica tecnica di taglio dall'alto verso il basso: appoggiate la lama sul tagliere e eseguite tagli uniformi e diritti. Nessun movimento oscillatorio, nessun inclinamento: solo tagli puliti e precisi. La lama larga è inoltre perfetta per raccogliere e trasferire le verdure tagliate direttamente nella pentola o nella padella.

Prezzi

Tutti i prezzi indicati nelle pagine dei prodotti sono comprensivi di IVA e di altri componenti del prezzo.

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Coltelli Solingen, Güde , coltelli da cucina Solingen, set di coltelli, acciaino, coltelli di Solingen

Nakiri Alpha

169,00 
IVA al 19% inclusa
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Coltello giapponese per verdure con classica lama rettangolare e manico in legno d'ulivo: perfetto per tagliare le verdure con precisione.

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Nakiri Alpha di rovere

179,00 
IVA al 19% inclusa
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Coltello giapponese per verdure con classica lama rettangolare e manico in rovere – perfetto per tagliare le verdure con precisione.

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