Coltello da bistecca per olive
95,00 €
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Taglia le bistecche con precisione - il manico in legno d'ulivo è caldo ed equilibrato nella mano.
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Informazioni sulla serie di coltelli
Die Alpha Olive Serie von Güde vereint traditionelles Schmiedehandwerk mit natürlicher Eleganz: Jedes Messer wird aus hochwertigem CMV-Stahl in bis zu 55 manuellen Arbeitsschritten geschmiedet, eisgehärtet und von Hand geschärft. Die Griffschalen aus 100 bis 500 Jahre altem Olivenholz machen jedes Messer zum Unikat und überzeugen durch ihre charakteristische Maserung und außergewöhnliche Härte. Der klassische geschmiedete Doppel-Kropf garantiert optimale Balance und Sicherheit, während die dreifache Vernietung mit der Güde-Palme als Zierelement höchste Stabilität gewährleistet. Mit einer Klingenhärte von 57-58 HRC bieten diese Messer hervorragende Schnitthaltigkeit und lassen sich problemlos nachschärfen – perfekt für anspruchsvolle Hobbyköche und Profis.
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256,00 €Informazioni su Franz Güde GmbH
Seit 1910 entstehen in Solingen Messer, bei denen jeder Handgriff sitzt – vom Schmieden des Klingenstahls bis zum finalen Schliff. Franz Güde verbindet die präzise Arbeit mit speziell legiertem Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl mit dem Wissen um Balance und Gewichtsverteilung, das sich nur durch jahrzehntelange Erfahrung entwickelt.
Wenn die Klinge durch Gemüse gleitet und die Hand die perfekt ausgewogene Balance spürt, zeigt sich, warum Solinger Schmiedekunst mehr ist als ein Herkunftsversprechen – es ist die Symbiose aus traditioneller Handwerkskunst und der Präzision moderner Fertigungstechnik.
Das Güde Alpha Olive Steakmesser vereint deutsche Schmiedekunst mit mediterranem Design und schneidet selbst das zarteste Steak mit chirurgischer Präzision, ohne die Fleischfasern zu zerreißen. In bis zu 55 manuellen Arbeitsschritten gefertigt, überzeugt dieses Solingener Meisterstück mit seiner rasiermesserscharfen Klinge und dem handschmeichelnden Olivenholzgriff, der durch seine natürliche Wärme und perfekte Balance auch bei längeren Mahlzeiten ermüdungsfreies Arbeiten ermöglicht. Die robuste Konstruktion und die zeitlose Eleganz machen es zum unverzichtbaren Begleiter für Fleischliebhaber, die keine Kompromisse bei Qualität und Genuss eingehen möchten. Erleben Sie, wie sich erstklassiges Fleisch mit einem echten Güde-Messer in pure Gaumenfreude verwandelt – ein Investment, das Sie bei jedem Bissen spüren werden.
Un consiglio da professionista:
Schneiden Sie das Steak immer in einem Zug durch das Fleisch, ohne hin- und herzusägen – so bleiben die Fleischsäfte im Inneren und das Steak bleibt saftig. Lassen Sie das Fleisch vor dem Schneiden kurz ruhen, dann gleitet die scharfe Klinge mühelos durch die entspannten Fasern.
Das Steakmesser Olive aus der Serie Alpha Olive schneidet Steaks präzise – der Olivenholzgriff liegt warm und ausgewogen in der Hand. Dieses Messer ist Ihr perfekter Begleiter für saftige Steaks, Braten und gegrilltes Fleisch jeder Art. Die scharfe Klinge gleitet mühelos durch zartes Rinderfilet ebenso wie durch kräftig gegrillte Lammkoteletts, ohne das Fleisch zu zerreißen oder Saft zu verlieren.
Nutzen Sie das Steakmesser auch für geschmorte Hähnchenbrust, gebratene Entenbrust oder Schweinemedaillons – überall dort, wo Sie Wert auf saubere, präzise Schnitte legen. Der ausgewogene Griff ermöglicht Ihnen eine komfortable Handhabung auch bei längeren Grillabenden oder festlichen Menüs mit mehreren Gängen.
Kreativ einsetzen können Sie dieses Messer auch beim Portionieren von Pizza, beim Schneiden von festem Käse wie Parmesan oder beim Zerteilen von Tomaten und anderen Gemüsesorten, die eine wirklich scharfe Klinge verlangen. Selbst für das Filetieren von Fisch oder das Schneiden von belegten Broten macht das Steakmesser eine ausgezeichnete Figur. Am Esstisch verleiht es Ihrer Tafel zudem eine hochwertige, mediterrane Note, die Ihre Gäste begeistern wird.
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